Board logo

標題: [中式食譜] 大 魚 頭 湯 米 線 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-5-21 01:50 PM     標題: 大 魚 頭 湯 米 線


  N* h" p/ u& k$ P; P& \) c- `. M- |$ S* _% |3 c( f5 Y8 u
材 料公仔箱論壇0 g2 q2 {4 i3 y' `* U
大 魚 頭 1 個 ( 約 500 克 ) 、 芫 荽 / 芽 菜 各 80 克 、 江 西 米 線 240 克 、 雞 湯 500 毫 升 、 魚 露 / 雞 粉 各 8 克 、 胡 椒 粉 2 克 、 油 120 克公仔箱論壇2 u# X2 X! S( L

  b4 S" Z5 r% ?* {3 C9 W0 y2 z做 法8 y) q) C, L3 E2 v, N& e
1. 大 魚 頭 開 半 , 斬 去 硬 骨 , 再 去 軟 骨 , 洗 凈 後 斬 件 。 將 江 西 米 線 放 入 滾 水 , 冚 蓋 煮 5 分 鐘 至 熟 , 然 後 過 冷 河 。
# n* h4 h1 J- U
; h  Z' D/ F1 n* BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 芫 荽 洗 走 沙 泥 , 留 起 根 莖 部 份 , 其 餘 枝 葉 切 成 小 段 。
" _  u: ]# M  y5.39.217.77:8898
: B& f" E( @! fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將 芫 荽 根 莖 放 入 雞 湯 , 用 慢 火 煮 5 分 鐘 煮 出 香 味 , 然 後 隔 走 芫 荽 根 莖 。
- I% T: \  U/ R& H# s( C7 w
( @& _! \2 a1 q! f2 xtvb now,tvbnow,bttvb4. 把 芽 菜 及 熟 米 線 以 熱 水 略 煮 熱 , 隔 水 放 入 小 砂 鍋 中 。
9 `6 r  ^. R9 Z7 A公仔箱論壇
0 }& R5 w7 c7 e; m# H# Z' c: U4 c* h' E公仔箱論壇5.燒 熱 鑊 , 用 大 火 把 魚 頭 煎 香 , 放 入 ( 3 ) 煮 滾 , 再 加 雞 粉 、 胡 椒 粉 及 魚 露 調 味 , 冚蓋 用 大 火 煮 滾 , 轉 中 火 浸 煮 6 分 鐘 至 大 魚 頭 全 熟 , 撈 起 魚 頭 , 放 在 米 線 面 。
: q8 ~! T# Z" l& t+ }' _
) O* W& Y( X. x' _# T5.39.217.77:88986. 把 芫 荽 枝 葉 放 入 湯 略 煮 , 然 後 倒 進 米 線 上 。tvb now,tvbnow,bttvb  X# H' x9 {8 M$ I

+ O4 v8 a( X3 y$ E5 U- M4 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ G/ o, N3 f. T: [+ B' ^% N

* }& J9 ?2 B) i* I% Y7 V" y公仔箱論壇
( A* x7 k* b; M1 c0 C5.39.217.77:8898, {  S* k0 h/ W
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t6 N5 i: U0 r" g- W" \( E0 u) z
9 y- E; Z# ^% F
5.39.217.77:88987 X( o0 N$ w: W7 Y5 M
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z, @# J5 O' `. U* `) I* h8 W0 s" _6 K
貼 士
; e. [  T) i8 Z. [: y; a, N: k3 Q大 魚 頭 最 多 魚 雲 , 煮 湯 最 鮮 味 , 其 他 魚 難 及 。





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0