標題:
[中式食譜]
半 煎 煮 桂 花 魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-5-21 01:48 PM
標題:
半 煎 煮 桂 花 魚
: q2 {" p* P( }/ ~5 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M9 B3 K% Y4 X( @! l3 H' L
( h8 M" P5 K' r0 ~2 j l) `7 z# l
材 料
0 D3 [5 p& T2 e: c6 p5.39.217.77:8898
桂 花 魚 1 條 （ 約 600 克 ） 、 唐 芹 120 克 、 白 蘿 蔔 240 克 、 雞 湯 300 克 、 薑 12 克 、 乾 冬 菇 1 隻 、 普 寧 豆 醬 30 克 、 魚 露 / 雞 粉 各 6 克 、 油 160 克
( P/ q' q6 F$ Z5 F- [ P
, f# b2 _! I r A6 C- G1 }* V {: T2 S5.39.217.77:8898
做 法
5.39.217.77:88982 B, F9 t1 [5 L. h0 D
1. 冬 菇 加 熱 水 浸 軟 ， 切 幼 絲 ； 普 寧 豆 醬 撈 起 豆 。
# L5 K# L- R4 V6 v+ ^; J
5.39.217.77:88980 ~7 i1 U1 k* e. W
2. 唐 芹 去 根 、 摘 葉 、 洗 凈 後 切 段 ； 薑 切 幼 絲 。
" g# O) r* h: f% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- X R7 e& ?9 g4 X( N* a. z2 Q& F公仔箱論壇
3. 白 蘿 蔔 去 皮 切 粗 條 ， 放 入 滾 水 中 ， 加 已 拍 生 薑 汆 水 6 至 8 分 鐘 ， 熄 火 浸 着 備 用 。
% L( c% ^- |# Vtvb now,tvbnow,bttvb
$ D D1 j7 z1 E" k- i. H) \7 }% e
4. 桂 花 魚 打 鱗 洗 凈 ， 索 乾 水 。 燒 熱 鑊 下 油 ， 用 大 火 把 魚 兩 面 略 煎 至 金 黃 色 ， 但 不 需 煎 至 全 熟 ， 然 後 盛 起 。
tvb now,tvbnow,bttvb( }% l ]8 Q( {9 x% w0 g# r
5.39.217.77:8898& d. Y3 Z$ `( I% E" g
5.再 燒 熱 鑊 加 油 ， 開 大 火 ， 加 入 冬 菇 絲 、 薑 絲 及 白 蘿 蔔 絲 略 炒 ， 再 加 桂 花 魚 及 雞 湯 煮滾 ， 下 普 寧 豆 醬 的 豆 、 雞 粉 及 魚 露 ， 冚 蓋 用 慢 火 浸 煮 約 8 分 鐘 ， 加 唐 芹 煮 2 分 鐘 即成 ， 原 條 魚 連 湯 汁 一 起 上 碟 。
tvb now,tvbnow,bttvb' A. z, R3 T, `& e; F; `
% ^- Y' { L8 k+ j4 Htvb now,tvbnow,bttvb
3 E' c6 N+ [' \; K( Q# _# _
' k( R5 C, ~1 U, z9 f
& q' \& X: w, A1 H- T% |
+ u& M7 i: |5 V; e; Btvb now,tvbnow,bttvb
6 Z0 U, m7 A+ M- Y" G _, P
1 ]% K6 P- m( H7 d2 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N, s: z( p H8 n5 s q E
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
: q2 {" p* P( }/ ~5 t
3 E' c6 N+ [' \; K( Q# _# _
& q' \& X: w, A1 H- T% |
6 Z0 U, m7 A+ M- Y" G _, P