標題:
[食肆地點]
【 市 區 震 撼 ！ 街 坊 平 價 野 海 鮮 】
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-5-20 02:25 PM
標題:
【 市 區 震 撼 ！ 街 坊 平 價 野 海 鮮 】
. [* S% x. V- z, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
金 山 ， 老 牌 海 鮮 酒 家 ， 開 在 燈 紅 酒 綠 的 佐 敦 道 吳 松 街 上 ， 有 一 副 很 特 出 的 形 象 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n3 E$ t0 W8 A: i
3 ^! i8 g4 S# J8 n2 {( R9 u! }tvb now,tvbnow,bttvb
門 外 一 列 大 魚 缸 ， 一 個 大 砧 板 ， 一 個 劏 魚 佬 。 人 客 柯 打 ， 磨 刀 霍 霍 ， 即 場 生 劏 ， 魚 鱗 魚 血 四 處 濺 ， 海 水 腥 水 一 地 流 。
1 B* f- X7 ], F4 L8 d, f, g
: u0 R. Q; Y: A) b* b: a. e* G' ^tvb now,tvbnow,bttvb
廿 多 年 來 ， 這 老 江 湖 一 直 是 平 民 大 眾 放 工 後 的 海 鮮 飯 堂 ， 野 生 海 鮮 比 人 平 一 半 ， 價 廉 物 美 極 親 民 。
! o# P# n9 Q' r3 s" ~! j& ]
" C0 C. |0 O4 c) H9 P2 v! K
/ z( X( a/ _- f$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
門 外 擠 滿 揀 魚 的 人 ， 揀 時 即 撈 即 劏 。
. R, y `! d$ x' V; y
公仔箱論壇& s# Z$ L% ^' N" x' A
4 y5 N- C8 a. m+ T7 P# I) s
繁 忙 時 分 ， 傳 菜 走 來 走 去 ， 極 有 氣 氛 。
5.39.217.77:88988 B; G* I+ F% t( V! b, ?
9 ~0 u( U% p; H/ k3 ~! m
1 u5 n. u8 r3 x' i
手 寫 菜 牌 ， 極 有 老 派 酒 家 味 道 。
( R' h7 u3 P. U! A* K# L
3 d$ J: t' y% T1 i% G F- L: a. E
門 前 即 劏 show
6 }- g3 B) f9 n) l" m
夕 陽 西 下 ， 華 燈 初 上 ， 來 到 佐 敦 吳 松 街 的 金 山 。 私 家 車 泊 滿 一 街 ， 魚 缸 前 圍 着 一 堆 人 ， 指 指 點 點 揀 海 鮮 。
4 E% w! \% u+ }6 H( `& [7 ]+ s公仔箱論壇
9 J2 b6 d- ]$ c. b
一個 腰 纏 圍 裙 的 魚 王 ， 氣 定 神 閒 ， 坐 鎮 其 中 ， 向 客 人 問 明 確 認 ， 就 擒 上 地 上 發 泡 膠 箱， 一 把 撈 起 一 尾 魚 ， 連 隨 放 入 膠 袋 ， 再 放 秤 鈎 一 秤 ， 然 後 高 聲 叫 道 ： 「 斤 四 ~~ 」， 秤 完 往 砧 板 一 拋 ， 砧 板 師 傅 一 手 按 着 魚 ， 一 手 舉 刀 。 寒 光 冒 閃 ， 魚 在 掙 扎 ， 水 花四 濺 ， 剎 那 間 ， 噹 的 一 聲 ！ 魚 被 拍 暈 ， 起 腮 去 腸 刨 鱗 ， 魚 鱗 隨 水 飛 彈 ， 一 場 閃 電 般廝 殺 ， 不 到 一 分 鐘 結 束 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n8 l9 I4 ^. `9 h% T4 f4 E" N1 O
0 e) o2 G; S5 ~$ @, p! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
「 嚟 呢 度 食 海 鮮 ， 即 叫 即 劏 ！ 最 緊 要 全 部 野 生 ， 又 平 ！ 」 門 前 幾 個 等 落 柯 打 的 客 人 說 。
5.39.217.77:88988 @2 ]# }' D' @5 e5 b
金 山 開 業 廿 多 年 ， 一 向 是 庶 民 大 眾 海 鮮 飯 堂 。 價 廉 、 物 美 ， 食 物 選 擇 多 。
* P6 M4 F, T1 s# Y/ ~/ a, d5.39.217.77:8898
+ n! F3 z. h( H& C r" X, q: j" Ltvb now,tvbnow,bttvb
小炒 菜 式 近 百 款 ， 豉 油 王 鵝 腸 生 炒 排 骨 黃 金 墨 魚 餅 … … 全 部 佐 酒 之 物 。 但 主 打 還 是 海鮮 ， 二 十 多 種 ， 全 部 野 生 。 像 老 虎 斑 ， 不 是 養 殖 的 黑 皮 ， 而 是 黃 皮 老 虎 ， 魚 皮 膠 質重 ， 魚 肉 結 實 嫩 滑 ， 絕 對 是 海 魚 。 連 平 價 的 泥 鯭 都 是 銀 白 皮 的 野 生 貨 ， 不 是 綠 色 沙皮 的 養 殖 魚 ， 老 饕 一 看 便 知 。
: U" A3 F/ q8 A' K4 I
罕 有 款 式 不 算 多 ， 英 國 蟶 子 皇 、 海 中 蝦 、 紅 瓜 子 斑 等 ， 全 部 大 路 ， 勝 在 人 人 識 得 叫 。
! D0 X3 z' @8 o# L0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77:88982 }1 f" D+ X) J! S+ b
5 o' J3 G0 S2 N# d2 {& z5 B
黃 良 （ 右 ） 親 力 親 為 ， 常 在 門 前 替 客 人 落 單 。
; N1 b5 F# I0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ S6 n* A, s: t* w& }# G3 U" k, y$ x
1 a9 t$ P" P3 A. g9 Q" _5.39.217.77:8898
用 木 夾 仔 落 單 是 三 十 年 來 的 傳 統 。
& Y. }8 m' j7 y" E" {公仔箱論壇
公仔箱論壇+ b2 t3 M' O& z" v; R& A I0 Z
0 h. |, v8 F& I5 Z! j
一 兜 兜 的 海 鮮 等 待 着 廚 師 烹 調 。
tvb now,tvbnow,bttvb! K/ G$ d4 N4 x A
0 q) o5 u2 c! m4 q8 K2 r
3 f1 V9 W: Z1 ~8 F. d% M, ?公仔箱論壇
淨 肉 、 頭 腩 切 好 一 份 份 ， 明 碼 實 價 ， 極 受 歡 迎 。
$ D; m) A9 L; X1 D
3 n7 g) b) z+ v- I# h5.39.217.77:8898
平 價 益 街 坊
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A' w- f9 u( C; D7 L
他賣 的 野 生 海 鮮 ， 價 錢 比 同 區 海 鮮 酒 家 平 。 採 訪 當 天 ， 澳 洲 龍 蝦 $14/ 両 （ 大 酒 樓 價約 $30/ 両 ） 、 老 虎 斑 $15/ 両 （ 大 酒 樓 價 約 $30/ 両 ） 。 價 廉 之 外 ， 又 不 另 收 油 料費 ， 魚 價 多 少 收 多 少 ， 很 實 際 。 當 天 還 發 現 幾 條 約 十 両 重 的 老 鼠 斑 ， $19/ 両 ， 一條 還 不 到 兩 百 ， 是 大 酒 樓 三 分 之 一 的 價 錢 而 已 ！
3 ]/ e( k4 H& q ~
N% h8 E6 n) c8 C9 ^' i公仔箱論壇
還 有 一 份 份 已 劏 好 的 大 龍 躉 ， 有 淨 肉 也 有 頭 腩 位 ， $120/ 份 ， 平 到 笑 ！ 每 天 只 有 十 份 八 份 ， 數 量 有 限 ， 極 受 歡 迎 ， 不 消 兩 個 鐘 便 賣 個 清 光 。
tvb now,tvbnow,bttvb: R- c* {/ z" d8 ~: [, s! I
5.39.217.77:88986 @/ L, S; p. L: P2 W
「 你 有 運 行 ， 仲 有 最 後 一 份 ， 賣 埋 俾 你 ！ 」 門 前 的 夥 計 把 龍 躉 包 起 對 着 客 人 說 。
4 t4 l. b& K2 J) q5 i- v! J, _
tvb now,tvbnow,bttvb% v) }. y' J. U% A
但 這 世 界 做 生 意 ， 那 有 又 平 又 靚 的 道 理 ？ 箇 中 原 來 有 竅 妙 。
tvb now,tvbnow,bttvb. ]6 H/ X0 g% ?5 k! ?( U6 T
' R" U' Z9 w' n+ ctvb now,tvbnow,bttvb
主 持 人 黃 良 ， 五 十 多 歲 ， 入 行 廿 多 年 ， 是 業 界 老 行 尊 ， 熟 悉 魚 欄 街 市 運 作 ， 甚 麼 時 候 入 甚 麼 貨 ， 他 瞭 如 指 掌 。
" \: N9 C! K5 k/ |- c公仔箱論壇
8 A4 o+ Q! D8 ^, U! z) d
「買 海 鮮 有 策 略 㗎 嘛 ！ 朝 早 六 、 七 點 ， 我 會 先 買 產 量 小 嘅 海 鮮 ， 然 後 等 到 十 二 點 左 右， 再 買 量 大 嘅 海 鮮 。 量 小 嘅 ， 手 快 有 手 慢 冇 ！ 量 大 嘅 ！ 晏 啲 嚟 睇 吓 有 無 賣 剩 ， 賣 剩嘅 ， 魚 販 要 去 貨 ， 監 平 監 賤 賣 ， 價 錢 自 然 平 ， 可 以 慳 番 一 大 筆 。 」 黃 良 說 。
* ^. v, |0 f% I, U( i d1 W
公仔箱論壇8 `- x7 ?" b0 Z8 y
說穿 了 ， 是 他 親 力 親 為 ， 肯 多 走 一 轉 。 外 邊 的 海 鮮 酒 樓 ， 多 吩 咐 魚 販 送 魚 來 ， 一 早 訂好 ， 魚 販 那 會 減 價 ？ 所 以 金 山 的 海 鮮 才 會 比 大 酒 家 平 上 一 半 的 價 錢 。
) w- M6 I! _* l( g& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# _/ [% n1 N1 |tvb now,tvbnow,bttvb
0 s' T& j$ R4 T0 E; c: Wtvb now,tvbnow,bttvb
薑 葱 爆 龍 躉 頭 腩 $120/ 份 （ 龍 躉 雜 另 加 $50 ） 頭 腩 皮 滑 肉 爽 ， 滲 滿 薑 葱 香 味 ， 另 加 的 龍 躉 雜 ， 扣 爽 身 、 膶 香 腴 、 腮 脆 口 ， 十 分 入 味 。
2 E- c9 r3 @# W" o0 x& [公仔箱論壇
5.39.217.77:88989 r* z0 g6 `0 ?7 l B( E9 ]) w
tvb now,tvbnow,bttvb2 A, ~. H" t+ t$ q& o" ^
泥 鯭 邊 煎 邊 落 調 味 。
+ S/ [( U9 l, V2 O8 b5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V+ l7 c- [9 E1 w$ Y$ Y
* v0 n, O8 P& Q
西 汁 焗 海 中 蝦 $90/ 碟 很 老 派 的 一 道 菜 ， 野 生 海 中 蝦 用 洋 葱 爆 香 ， 加 喼 汁 、 茄 汁 、 OK 汁 炒 焗 而 成 ， 酸 咪 咪 ， 香 噴 噴 。
; x$ ~' [, j; O8 ?: G# X( k公仔箱論壇
5.39.217.77:8898( w$ @- G |) D! ]( R
爆 炒 最 耍 家
2 [+ _6 V" C! A2 Y6 b8 |
他 不 單 入 貨 ， 還 兼 當 知 客 ， 常 笑 笑 口 站 在 門 前 招 呼 客 人 ， 一 手 揸 筆 ， 一 手 拿 着 一 疊 紙 ， 為 客 人 搵 位 及 落 單 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m1 S7 B! g9 S2 x
5 i7 c$ Q& }% ]% I1 p/ x; ~5 S: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
「金 山 在 1982 年 由 我 老 闆 鄭 生 創 立 ， 嗰 陣 成 條 街 得 金 山 一 間 海 鮮 酒 家 ， 後 尾 愈 開 愈多 ， 分 薄 啲 客 。 呢 幾 年 經 濟 又 差 ， 生 意 愈 來 愈 難 做 ！ 」 黃 良 說 。
; b7 H# c8 G+ n0 j2 h0 J4 o
5.39.217.77:8898& v/ h* T# k: Z. E! [9 D6 h
雖 說 生 意 難做 ， 但 論 人 氣 ， 金 山 還 是 執 全 街 之 牛 耳 ， 尤 其 是 入 黑 ， 這 裏 就 如 大 排 檔 般 嘈 吵 。 客人 愛 來 ， 除 了 貪 她 價 錢 平 大 大 碟 外 ， 也 愛 她 賣 海 鮮 靈 活 有 彈 性 。
tvb now,tvbnow,bttvb, j* U# B/ D/ c: r( k% O
公仔箱論壇, V8 T' M2 y' c1 R' ]
像 泥 鯭 不 用秤 ， 明 碼 實 價 一 份 份 計 ， 實 牙 實 齒 ， 幾 十 蚊 有 交 易 。 又 像 鮑 魚 ， 三 隻 都 可 柯 打 ， 不用 一 叫 一 打 半 打 ， 人 少 少 都 叫 得 。 為 了 招 徠 基 層 啤 酒 客 ， 不 少 海 鮮 都 以 爆 炒 濃 惹 烹調 ， 一 於 香 口 吃 得 過 癮 。
( A# _$ j* a+ C9 Y9 z5 ?* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 W, F* P+ X6 e5 s
0 t7 a0 C' l3 `% s, r
清 蒸 老 鼠 斑 $19/ 両 （ 約 十 両 ） 老 鼠 斑 肉 質 特 別 滑 嫩 ， 蘸 蒸 魚 豉 油 吃 ， 味 道 更 鮮 。
* e/ W6 n$ ?# u; z7 j0 s公仔箱論壇
3 U( {% p* n* v' }7 j1 }
0 m) Y8 D/ ?5 o; R" @
中 山 煎 焗 泥 鯭 $68/ 份 皮 焦 香 ， 肉 鮮 嫩 ， 朕 朕 沙 薑 、 麵 豉 和 黑 椒 香 味 ， 香 鮮 誘 人 。
6 L% q/ @, B8 t K2 H6 l
tvb now,tvbnow,bttvb7 M; K, i e& F) w, \6 c. [0 U( L
8 K! u; s# b& `/ ~/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
秘 醬 炒 蟶 子 皇 $24/ 隻 （ 三 隻 起 ） 蟶 子 皇 肉 厚 不 起 渣 ， 爽 脆 鮮 甜 ， 秘 醬 滿 是 豉 椒 和 麵 豉 的 鮮 香 ， 令 蟶 子 鮮 上 加 鮮 。
D# @, B/ p! Q% [1 @' l
$ D8 Q8 {, w, q# s+ ], P, W
+ ^% F+ I$ c, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
石 鍋 鹽 焗 花 螺 $88/ 份 花 螺 放 在 灼 熱 的 鹽 堆 中 焗 成 ， 爽 韌 香 鮮 ， 蘸 甜 醬 加 辣 醬 ， 更 添 惹 味 。
" D% S' M L+ L& X) H7 i: atvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇) z/ d# p6 j M* p! W# m
一煲 薑 葱 爆 龍 躉 頭 腩 ， 冒 着 煙 嗞 嗞 聲 的 送 到 面 前 ， 香 氣 撲 鼻 令 人 食 慾 大 增 。 叫 一 煲 ，加 多 五 十 塊 ， 送 埋 碟 龍 躉 雜 給 你 送 酒 ， 有 齊 爽 滑 的 魚 扣 、 香 腴 的 魚 肝 和 脆 口 的 魚 腮， 抵 食 到 不 得 了 。
8 W, B0 t; u0 I" f5 m$ G5 D/ a
2 j9 H5 g0 }6 ? l8 [5 a( s" \
鮑 魚 炒 二 鬆 也 是 大 鑊 氣 的 爆 炒 小 菜 ， 採 大 連 鮑 ， 肉 厚 有 頭 ， 切 條 配 以 松 子 、 炸 瑤 柱 絲 同 炒 ， 鬆 脆 、 鹹 香 ， 令 鮑 魚 更 惹 味 ， 裏 頭 還 附 有 鹹 酸菜 粒 ， 分 外 開 胃 。 連 泥 鯭 亦 不 是 平 凡 的 果 皮 蒸 或 油 鹽 水 煮 ， 而 是 以 豆 醬 、 沙 薑 粉 和黑 椒 醃 過 煎 成 ， 泥 鯭 內 層 肉 滑 不 失 甜 美 鮮 香 ， 外 層 焦 香 惹 味 ， 邊 吃 邊 噒 骨 ， 一 碟 可幹 掉 一 支 啤 酒 。
- G, a$ h& R2 q) K7 z* w" n7 x
- j9 ?6 M1 w% {9 D3 C6 ~
吃 到 尾 聲 ， 附 送 糖 水 ， 雖 只 是 紅 豆 沙 、 綠 豆 沙 ， 但 用 料 十 足 。 紅 豆 沙 有 果 皮 、 綠 豆 沙 有 臭 草 ， 人 人 吃 得 心 滿 意 足 。
5.39.217.77:8898# M- m3 o) f" I6 S4 b( ^
5.39.217.77:8898/ q2 g* K X; N C9 h0 O
尋 鮮 貼 士 ：
5.39.217.77:8898, p3 ^0 X0 @' l
1. 海 鮮 斷 斤 或 斷 份 計 ， 不 另 收 油 料 費 。
5.39.217.77:8898 o& J5 z! f. u; q C, _1 x
2.除 海 鮮 外 ， 另 有 小 菜 （ 如 豉 油 王 鵝 腸 、 缽 仔 雞 蛋 焗 魚 腸 ） ， 價 錢 由 $48-$128 不 等， 汽 水 $6/ 細 支 ， 嘉 士 伯 、 生 力 啤 $16/ 支 ， 藍 妹 、 喜 力 $20/ 支 ， 茶 芥 $8/ 位 ， 有加 一 。
5.39.217.77:8898! @$ f- k/ ]0 G! _$ [% W
3. 晚 市 七 時 至 十 時 常 爆 場 ， 要 排 隊 等 候 ， 可 預 先 訂 座 ； 亦 可 幫 襯 分 店 ， 佐 敦 彌 敦 道 219 號 莊 士 倫 敦 廣 場 7 樓 光 顧 ， 地 方 更 大 更 闊 落 。
3 Q8 M1 ~8 j8 u8 V& d$ G2 ?5.39.217.77:8898
4. 平 均 消 費 ： $180
+ Q" E5 l0 ^4 t/ Q2 E0 vtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇! x6 d% B- k, V H
金 山 海 鮮 酒 家(油 麻 地 吳 松 街)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?, P1 m" A( x/ _" y
營 業 時 間 ： 5pm-3am
) S+ m9 a- _9 e- y+ @' r1 y. Y公仔箱論壇
收 費 ： 現 金 及 信 用 卡
1 [5 {9 ~0 t( F3 Q, f5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
交 通 ： 港 鐵 佐 敦 站 A 出 口
. S, t4 C/ |3 Z$ E8 `5.39.217.77:8898
泊 車 ： 油 麻 地 停 車 場 大 廈 $20/hr 。
作者:
will9968
時間:
2009-5-20 08:33 PM
多謝分享
作者:
normal64
時間:
2009-5-21 12:40 AM
wa,好正呀,好想試下
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
4 y5 N- C8 a. m+ T7 P# I) s
1 u5 n. u8 r3 x' i
tvb now,tvbnow,bttvb2 A, ~. H" t+ t$ q& o" ^
* v0 n, O8 P& Q
0 t7 a0 C' l3 `% s, r
0 m) Y8 D/ ?5 o; R" @
