標題:
[西式食譜]
炸 鰈 魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-5-20 02:15 PM
標題:
炸 鰈 魚
) n- t9 r ~$ J# b) e3 Y) S
$ R. j2 }' q* Q! A6 k4 H7 h
2 H, f; F: N e, u* t4 z# l
材 料
5.39.217.77:8898+ p" ]9 ]% v, z0 } M# h0 O4 O( Z
鰈 魚 1 條 、 日 本 青 椒 仔 2 隻 、 吉 野 葛 粉 1 碗 、 日 本 辣 椒 醬 1 湯 匙 、 柚 子 醋 100 毫 升 、 蘿 蔔 茸 1 湯 匙 、 葱 花 少 許
公仔箱論壇7 B$ |) j7 }- _5 F; \4 C$ a
4 i8 A5 A) U9 }2 K, |9 E$ h, D. r
做 法
3 `3 y1 u" C: c+ E& Z* G; @' Z
1. 將 鰈 魚 打 鱗 、 洗 淨 、 索 乾 水 ， 於 魚 身 中 間 切 開 兩 邊 ， 起 肉 、 修 整 邊 位 後 切 件 。
公仔箱論壇0 b% e; p& N0 J1 _( v) I+ U
! l! \1 D- d- Z3 g$ N8 @% N4 d! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 魚 骨 拍 上 葛 粉 後 ， 將 竹 籤 由 尾 插 入 穿 出 至 拮 入 魚 頭 ， 串 成 U 字 形 。
1 t/ G; \: h9 R5 \
tvb now,tvbnow,bttvb: M5 p* z+ q; l; |
3. 燒 滾 一 鍋 油 ， 放 入 魚 骨 ， 用 中 火 炸 8 分 鐘 至 金 黃 色 ， 撈 起 瀝 乾 油 。
4 |) k$ h( _7 h, q9 ?
2 i7 Z9 K( ?" T) Z; G( M9 M
4. 魚 肉 撲 上 葛 粉 ， 放 入 滾 油 ， 用 大 火 炸 3 分 鐘 至 金 黃 色 ， 再 下 青 椒 仔 炸 約 1 分 鐘 ， 全 部 撈 起 瀝 乾 油 。
5 Y7 d5 |5 u. Q) B" l! T0 `. a4 R& V6 K5.39.217.77:8898
8 r$ F( M8 G. J s, a+ B
5. 把 魚 骨 上 碟 ， 取 出 竹 籤 ， 將 魚 肉 及 青 椒 仔 放 上 魚 骨 。
0 S4 x U3 ~7 `2 Q
+ m) I5 ^0 ~* {8 X5 Q3 c公仔箱論壇
6. 將 蘿 蔔 茸 和 日 本 辣 椒 醬 混 合 ， 加 入 柚 子 醋 ， 放 上 葱 花 後 做 成 魚 汁 ， 吃 魚 時 蘸 上 便 更 美 味 。
5.39.217.77:88986 b8 |& x3 R2 z* c+ D5 X! h
tvb now,tvbnow,bttvb8 c' A) M2 e/ c& l
N g+ y( y, S' D
5.39.217.77:88989 z0 k- [- r! \$ u
5.39.217.77:8898) u [, }% ?" P: d; V6 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]( V" E# _) A! t% F0 ~( n
* @ _( @9 ~/ D0 a5.39.217.77:8898
% r9 [3 ]: O: K7 |2 s U1 l( d, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
貼 士
4 R( {- `( s% o; E8 X5.39.217.77:8898
鰈 魚 很 薄 身 ， 魚 肉 不 能 用 大 火 炸 ， 否 則 很 易 燶 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
$ R. j2 }' q* Q! A6 k4 H7 h
N g+ y( y, S' D
5.39.217.77:8898) u [, }% ?" P: d; V6 v