標題:
[中式食譜]
杞 子 三 蝦 蒸 乳 酪
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-5-19 01:41 PM
標題:
杞 子 三 蝦 蒸 乳 酪
+ b) u2 ]( w. W6 Z' v& I
! U* T" q2 _, c8 N6 m7 n2 S5 O
( ^, Z) J$ b- K( ?9 x
材 料
" ~+ Z m: T+ a3 {, l) E7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
純 乳 酪 50 克 、 蛋 白 （ 蛋 4 隻 ） 、 蝦 仁 75 克 、 蝦 乾 38 克 、 杞 子 5 克 、 清 雞 湯 150 毫 升 、 水 200 毫 升 、 菜 粒 / 鹽 / 生 粉 水 / 蝦 子 各 少 許
' }; g4 h$ U2 i) b0 @% Ttvb now,tvbnow,bttvb
5 m5 y$ k! Z2 v1 i$ M- N' Y, n
做 法
$ g; k0 {+ ]1 h! i! x( O; K$ e0 A
1. 蛋 白 打 至 起 泡 ， 下 水 、 鹽 及 純 乳 酪 拌 勻 ， 撇 走 泡 後 用 保 鮮 紙 封 好 ， 以 大 火 蒸 8 分 鐘 。
. Q! r( o! Z7 f0 k" t; N8 ?2 @tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇7 Z% D' ]4 x1 F1 I. I h
2. 蝦 乾 洗 淨 ， 瀝 乾 備 用 。
' J6 k6 e0 b) Q: e; X* H% w5 {公仔箱論壇
) a" U5 P6 h- z; E5 ?4 `7 }0 Y$ G/ L- Q
3. 燒 滾 適 量 水 ， 放 入 蝦 仁 汆 水 ， 取 出 備 用 。
5.39.217.77:88986 Y- w; P4 i( h* g: I% |
公仔箱論壇" L, H3 J$ R$ q- f
4. 再 燒 熱 鑊 ， 爆 香 蝦 乾 ， 下 蝦 仁 炒 香 後 ， 注 入 清 雞 湯 、 鹽 、 菜 粒 和 杞 子 拌 勻 ， 再 以 生 粉 水 埋 薄 芡 ， 最 後 加 蝦 子 拌 勻 ， 鋪 在 已 蒸 好 的 乳 酪 上 即 成 。
tvb now,tvbnow,bttvb0 {5 p! Y E+ W. ]* W
5.39.217.77:8898. _$ G. O' d8 y" `
貼 士
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N" v: E6 l/ F! ~: B
用 保 鮮 紙 包 封 蛋 白 ， 蒸 時 可 避 免 倒 汗 水 流 到 蛋 白 面 ， 確 保 蛋 白 夠 滑 身 。
tvb now,tvbnow,bttvb# N* Y8 x/ G0 G6 T# U; L5 o' s) ?
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
