標題: [美食介紹] 日 本 黑 豚 變 糉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-5-19 01:38 PM     標題: 日 本 黑 豚 變 糉

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% @3 u6 N; N" ?" I; g) `* V& Q5.39.217.77:8898每 年 農 曆 五 月 初 五 端 午 節 ， 各 食 肆 紛 紛 出 糉 鬥 法 ， 戰 況 激 烈 過 英 超 。 傳 統派 力 撐 經 典 口 味 ， 魚 翅 鮑 魚 唔 少 得 ； 創 新 派 搵 新 食 材 大 玩 gimmick ， 推 出 番 薯 、 蟲草 花 這 些 特 別 品 糉 。 今 年 仲 大 吹 和 風 ， 日 本 黑 豚 、 咖 喱 肉 醬 、 蒲 燒 鰻 魚 統 統 入 饌 變糉 。 向 來 崇 日 的 香 港 必 定 失 守 ， 大 啖 入 口 日 本 糉 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {" h5 b; Q7 {, q( S/ X! \0 ]9 m
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■ 餡 料 多 過 糯 米 ， 糉 重 約 600g 。
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8 @) r5 A% m7 y5 `5.39.217.77:8898黑 豚 入 口 鬆 化+ V/ d/ C9 J! W  x- c# s, n9 z( g
金 紫 荊 向 以 精 緻 粵 菜 聞 名 ， 上 年 更 成 為 米 芝 蓮 必 比 登 推 介 餐 廳 之 一 。 今 年 端 午 節 推出 新 糉 ， 棄 用 上 年 的 魚 翅 ， 改 用 日 本 黑 豚 作 賣 點 ， 將 日 式 元 素 糅 合 中 式 糉 內 發 揮 。日 本 黑 豚 味 道 香 甜 ， 肉 質 入 口 鬆 化 ， 不 但 令 糉 的 味 道 升 級 ， 滲 出 豐 腴 的 油 份 ， 糯 米吸 收 之 後 自 然 惹 味 。 中 日 fusion 口 味 之 外 ， 推 介 仲 有 以 素 食 的 黃 耳 松 茸 香 素 糉 ，同 清 甜 的 棗 蓉 桂 花 紅 豆 糉 。 而 且 所 有 糉 都 是 收 柯 打 先 新 鮮 即 包 ， 想 食 記 得 早 兩 日 前電 話 預 訂 啦 。
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鮑 魚 金 貝 黑 豚 肉 裹 蒸 糉  $128 隻0 Q7 n* h/ t! o% Q1 o; @' O, Z  I6 I
糉 的 份 量 大 ， 用 上 12 款 食 材 ： 日 本 黑 豚 肉 、 鮑 魚 、 瑤 柱 、 靈 芝 菌 及 火 鴨 等 。 糯 米 以 沙 薑 粉 調 味 ， 很 香 口 。
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黃 耳 松 茸 香 素 糉  $88 隻 公仔箱論壇" l7 p' M# j1 I7 _7 A$ q
以 菌 類 做 的 素 糉 ， 黃 耳 、 松 茸 、 榆 耳 、 靈 芝 菌 和 黑 松 露 等 ， 滿 口 素 香 及 松 露 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K# ]& O9 K0 M. }" t
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" ?' e# b$ D) ~( e, R公仔箱論壇金 紫 荊 粵 菜 廳 (灣 仔 金 紫 荊 廣 場)
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咖 喱 和 風 糉 公仔箱論壇9 m# X7 L7 q1 m1 E! q
東 海 堂 一 向 跟 貼 潮 流 ， 見 時 興 北 海 道 牛 乳 ， 馬 上 推 出 北 海 道 牛 乳 玉 米 包 。 今 年 端 午終 於 踩 入 端 午 糉 戰 國 時 代 ， 第 一 炮 推 出 一 系 列 日 式 口 味 糉 ， 用 日 本 咖 喱 、 蒲 燒 鰻 魚、 十 勝 紅 豆 同 北 海 道 元 貝 等 和 風 十 足 的 食 材 做 餡 ， 款 款 東 洋 特 色 。tvb now,tvbnow,bttvb( }$ b$ U0 ^9 D- ?8 q0 u2 B

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日 本 咖 喱 肉 醬 糉  $49
+ b* K! `% m8 w$ Q咖 喱 微 辣 香 口 ， 肉 碎 混 入 糯 米 ， 煙 韌 又 惹 味 ， 原 粒 金 栗 夠 爽 ， 口 感 似 食 咖 喱 飯 。
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) [! F6 v( u: z( F* W8 K! K5 j. o北 海 道 原 粒 元 貝 豚 糉  $89 隻 5.39.217.77:8898# U$ p8 v4 n' q# n+ N6 g
和 風 味 十 足 ， 除 原 粒 北 海 道 元 貝 ， 仲 有 豚 肉 及 日 本 素 翅 ， 以 台 灣 葉 包 ， 鮮 味 十 足 。
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9 O/ |2 g- B% v7 r  m/ J3 W( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒲 燒 鰻 魚 糉  $58 隻$ Z7 s. O) C1 E1 A) E
糯 米 中 混 入 素 翅 同 櫻 花 蝦 ， 口 感 豐 富 。 估 唔 到 燒 汁 鰻 魚 同 糯 米 味 道 好 夾 ， 很 香 口 。5.39.217.77:8898/ V+ X. w2 C' }

) ^5 T1 I/ k) K& D( f/ P/ O; ?6 ~9 W東 海 堂 （ 全 線 分 店 有 售 ）
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■ 燕 窩 鹼 水 糉  $98 隻 （ 特 價 $58 ）
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矜 貴 品 糉 燕 窩
. t% M& ]3 t: |# p" u4 e; n1 {5.39.217.77:8898]燕 窩 味 道 清 甜 ， 又 可 養 顏 。 龍 皇 酒 家 以 燕 窩 做 糉 的 餡 料 ， 推 出 約 六 両 重 的 燕 窩 鹼 水 糉 。 用 料 名 貴 又 應 節 ， 買 幾 隻 送 畀 阿 媽 、 外 母 實 冧 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R( T* \. |# o& b! W
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龍 皇 酒 家 飲 食 集 團 （ 銅 鑼 灣 告 士 打 道 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B0 E& i" P# @. c) f& [  C

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9 S1 C% I# ?( [7 w: f■ 鮑 魚 瑤 柱 裹 蒸 糉  $108 隻tvb now,tvbnow,bttvb( y6 o$ `4 K5 T
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鮑 魚& \& g# E' {# \, {, W! K; `
當 人 人 推 出 新 口 味 ， 滿 福 樓 卻 反 璞 歸 真 ， 專 心 做 好 傳 統 嘅 裹 蒸 糉 ， 由 澳 洲 鮑 魚 同 瑤 柱 作 餡 ， 即 日 鮮 製 ， 味 道 鮮 美 。 / K6 h8 v) b1 {
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滿 福 樓 （ 尖 沙 嘴 梳 士 巴 利 道 ） 5.39.217.77:8898  X; ?/ E2 S4 ~

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' h# W; |4 i) C■ 花 膠 八 寶 糉 王 $30 隻
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花 膠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J" ^8 h# }" z4 R  V* S. ~* S8 Y
名 貴 食 材 又 點 少 得 養 顏 滋 補 的 花 膠 。 蛋 撻 王 新 推 花 膠 八 寶 糉 王 ， 以 特 大 花 膠 做 糉 餡。 此 外 ， 仲 有 北 海 道 元 貝 、 腩 肉 、 乾 蝦 、 冬 菇 、 蓮 子 、 綠 豆 和 鹹 蛋 黃 ， 糉 子 雖 小 ，八 寶 俱 全 。
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蛋 撻 王 （ 全 線 分 店 有 售 ）公仔箱論壇6 i+ n" K$ t: _+ @( A: D' R  d

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■ 帝 皇 裹 蒸 糉  $78 隻1 Y: [3 N$ X9 p- t2 T! d

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: {6 R9 x- B/ q: K+ @' I% Y% S公仔箱論壇海 參 、 魚 翅5.39.217.77:88985 H# U/ T4 m4 S5 o. \
逸 東 軒 推 出 帝 皇 裹 蒸 糉 ， 原 本 為 皇 帝 御 食 。 貴 價 食 材 有 鮑 魚 、 瑤 柱 ， 再 加 北 菇 同 燒 鵝 夠 惹 味 ， 爽 滑 海 參 做 糉 餡 夠 特 別 ， 仲 有 魚 翅 攝 吓 牙 罅 。 $ t/ F. y* o0 Q1 n" U3 u) J$ z. n

' f. @. [# O% k" O) x; A5.39.217.77:8898逸 東 軒 （ 佐 敦 彌 敦 道  ） 1 \" m* {4 n4 G* l& y% |8 G+ ^
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3 W  _- H0 k% w' f) [7 T( T■ 日 本 番 薯 糉  $38 隻
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8 p" g6 y$ s0 K5.39.217.77:8898特 別 品 糉 番 薯
' S' K" C+ b- u2 ^- u9 [4 m3 l日 本 風 吹 不 停 ， 鴻 星 都 以 日 本 番 薯 炮 製 出 另 類 新 口 味 甜 糉 。 日 本 番 薯 出 名 香 甜 ， 入 口 軟 滑 。2 N  v6 K$ ]  H) u  k' T

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1 a  a  w4 e* u6 r' T, q5.39.217.77:8898■ 蟲 草 花 水 鴨 糉  $48 隻
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# \3 `$ t9 t% xtvb now,tvbnow,bttvb蟲 草 花公仔箱論壇  R, Y+ U) V6 j6 l. ~
藥 膳 入 糉 ！ 除 有 淮 山 同 杞 子 外 ， 主 角 水 鴨 性 微 寒 而 無 毒 ， 脂 肪 較 少 ， 利 水 消 腫 。 蟲草 花 為 人 工 培 植 蟲 草 ， 可 滋 肺 補 腎 、 提 升 免 疫 力 ， 呢 個 時 勢 最 啱 食 。
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鴻 星 海 鮮 酒 家 （ 全 線 分 店 有 售 ） - g( V5 x: `5 [1 d' U7 r
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$ p, R) K/ a! rtvb now,tvbnow,bttvb■ 金 桔 鹼 水 糉  $30 隻公仔箱論壇' p: Z0 ?' B" v  U+ Z' _4 O4 h) S

7 f/ a/ c, I; H% R/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘 桔
/ t- V4 J, z7 W7 I; }tvb now,tvbnow,bttvb甘 桔 都 可 以 做 糉 ！ 翠 亨 邨 再 度 推 出 首 創 的 「 金 桔 鹼 水 糉 」 ， 以 新 鮮 甘 桔 製 成 茸 ， 一 級 糯 米 中 散 發 出 甘 桔 果 香 ， 甘 桔 醬 同 食 。 酸 咪 咪 ， 新 口 味 。 + R7 e1 h( c3 e2 e5 |7 ~

, d, i3 s+ W8 W- p8 Gtvb now,tvbnow,bttvb翠 亨 邨 （尖 沙 嘴 彌 敦 道）
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作者: smallfaifai    時間: 2009-5-25 01:18 AM

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