標題: [中式食譜] 雞汁燜筍尖 [打印本頁]
作者: 甄華 時間: 2009-5-19 01:18 PM 標題: 雞汁燜筍尖
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材料： tvb now,tvbnow,bttvb# w3 z# c/ U# j" D* c% w
% a$ y( C5 v9 D& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃雞湯一碗，筍類洗淨用少許油稍稍炒一下 5.39.217.77:8898' D( U! F+ m2 [& e0 E6 m
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將筍和香菇洗淨備用
7 M p: w) ^( I* |) g# t做法：5.39.217.77:8898: w. M5 V4 ]: d& t* G$ B9 p* m
3 Y$ F6 A2 J5 d' V( i& E: O1、摻入雞湯，薑片； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^* [2 i. A) M
0 y' Z$ Z" n/ w4 V4 T3 Y) ^3 jtvb now,tvbnow,bttvb2、另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇；
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3、中小火將筍燜至湯汁要幹未乾時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右4 l3 T% k" a7 P6 x d
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& X9 e# V* O; h+ m& Y& w F5.39.217.77:88984、將筍裏剩下的湯汁芶芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK。 tvb now,tvbnow,bttvb# B8 p ]( B) E+ e2 o1 S
如果中間換成鮑魚片芶點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少，雞汁的味道完全滲到筍尖裏去了，非常鮮美。5.39.217.77:8898/ o: f6 ?+ q$ B
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