標題: [中式食譜] 雞汁燜筍尖 [打印本頁]
作者: 甄華 時間: 2009-5-19 01:18 PM 標題: 雞汁燜筍尖
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材料：
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4 o* z& ?7 Q# `7 H5.39.217.77:8898濃雞湯一碗，筍類洗淨用少許油稍稍炒一下 tvb now,tvbnow,bttvb" U% k. ~6 u; k
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將筍和香菇洗淨備用
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做法：公仔箱論壇7 O% I- h, B. M x" ` t9 A
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1、摻入雞湯，薑片；
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q; @7 w8 O& H5 I! k3 g, N$ r$ X5.39.217.77:88982、另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇；) U$ T* n8 G2 ]* m. k8 C
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% {$ a* z6 Z7 H- S5.39.217.77:88983、中小火將筍燜至湯汁要幹未乾時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右
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, T0 L& J2 V8 Q; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、將筍裏剩下的湯汁芶芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK。
; h- d" k U4 \如果中間換成鮑魚片芶點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少，雞汁的味道完全滲到筍尖裏去了，非常鮮美。5.39.217.77:88989 [& o* s" V7 {/ u7 v- S
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