Board logo

標題: [食肆地點] 荷戟獨彷徨康記粥店 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-5-18 02:14 PM     標題: 荷戟獨彷徨康記粥店

' W& M4 q: E( z( U3 x8 R" t
大 坑 ─ ─ 超 過 一 個 世 紀 的 老 區 ， 偏 安 一 隅 多 年 ， 唐 樓 住 宅 ， 平 民 商 鋪 ， 樸 實 寧 靜 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x5 N$ G, o. n# s. {) t4 _

- t/ k4 Q/ f8 C8 ?+ @  |, d康記 粥 店 ， 是 其 中 一 員 ， 在 京 街 經 營 三 十 載 ， 父 親 蒸 腸 粉 、 母 親 做 樓 面 、 女 兒 炒 麵 、兒 子 煲 粥 … … 明 火 靚 米 、 即 叫 即 做 ， 一 家 人 腳 踏 實 地 ， 與 世 無 爭 。 然 而 ， 地 產 商 來了 ， 陸 續 收 購 重 建 ， 士 多 、 菜 檔 、 香 莊 ， 變 了 潮 流 餐 廳 、 型 格 酒 吧 、 摩 登 家 品 店 。舊 食 店 像 民 聲 、 順 興 也 絞 盡 腦 汁 ， 變 革 求 存 。 「 我 哋 冇 得 變 ， 賣 碗 粥 賺 嗰 一 個 幾 毫， 根 本 冇 本 錢 ， 呢 幾 年 租 金 又 係 咁 加 ， 業 主 仲 話 要 重 建 ， 都 唔 知 可 以 捱 到 幾 時 ？ 」康 記 老 闆 陳 漢 賓 無 奈 地 說 。 從 來 只 見 新 人 笑 ， 幾 時 聽 到 舊 人 哭 ？ 跟 不 上 步 伐 的 ， 便注 定 被 淘 汰 ！ 這 是 發 展 的 定 律 。 繁 華 型 格 的 大 坑 ， 急 速 形 成 中 ， 老 舊 的 康 記 ， 就 像大 軍 壓 境 下 守 城 的 餘 卒 ， 進 退 已 無 路 ， 荷 戟 獨 彷 徨 。
8 _! }9 ^) e9 b. l. ]3 X0 _5.39.217.77:8898! `8 G! K1 F5 K
新 大 坑 VS 舊 康 記
6 `- h; Z* w: Y: u" c) N! c1 c# w公仔箱論壇大 坑 如 何 變 ？ 這 是 大 坑 近 五 年 的 店 鋪 發 展 簡 史 。公仔箱論壇' W! p" @; e6 B# j9 S' }& ]

  i# d% g/ k- S3 n7 G! A4 Htvb now,tvbnow,bttvb2004 年 3 月 ： 西 式 小 店 小 白 屋 在 浣 紗 街 開 業 ， 投 資 一 百 萬 ， 白 枱 椅 、 水 晶 燈 ， 簡 潔 亮 麗 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W9 S3 B4 c6 C9 T

8 `( K- I3 x, d8 h! o2005 年 4 月 ： 歐 陸 蠔 吧 Mia Casa 開 在 京 街 七 號 ， 不 少 名 人 來 品 酒 吃 蠔 。 5.39.217.77:8898- y# k9 G8 g( S) j, \
5.39.217.77:8898; s- u, g1 f" k! i
2006年 2 月 ： 施 弼 街 法 式 蛋 糕 店 Jam Bakery 開 張 ， 賣 精 緻 法 式 糕 餅 ， 兼 設 烹 飪 教 室 。同 年 ， 老 字 號 順 興 茶 檔 及 民 聲 冰 室 先 後 入 鋪 及 大 裝 修 ， 增 設 新 菜 式 。
3 L: r% s1 o$ e! v' T公仔箱論壇5.39.217.77:8898$ V! m0 V/ n9 V- i+ i$ }, E
2007 年 3 月 ： 火 車 頭 越 南 牛 河 店 進 駐 浣 紗 街 ， 投 資 200 萬 ， 明 星 幫 襯 不 絕 ， 瞬 即 成 為 人 龍 店 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f3 j/ K& t! J! m+ o

  l* r7 }+ m1 I' P% j$ R0 F; o, F2007 年 7 月 ： 投 資 達 一 千 萬 的 摩 登 中 菜 館 浣 紗 廚 房 ， 以 水 晶 燈 豪 裝 ， 酒 店 式 服 務 招 徠 。  @! P) D, n1 L( K2 q

# B0 t9 d, q; N8 [2 z- i4 ]9 S5.39.217.77:88982008 年 3 月 ： 法 國 菜 館 Le Champignon 加 入 ， 成 為 區 內 最 高 檔 法 國 菜 館 。
8 W$ o: t, T$ R/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  K& v8 G4 R- K' Y( r( otvb now,tvbnow,bttvb2009 年 3 月 ： 明 星 谷 祖 琳 經 營 的 甜 品 店 小 甜 谷 在 書 館 街 開 業 ， 標 榜 以 北 海 道 牛 奶 做 甜 品 ， 人 客 多 到 坐 爆 後 巷 。
, N# z# Q$ e7 e% J8 stvb now,tvbnow,bttvb
' a4 p, y- M& T; w% q& T4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大 坑 變 天 ， 人 人 揼 本 逐 鹿 ， 康 記 呢 ？ 這 些 年 來 ， 他 在 做 甚 麼 ？ 公仔箱論壇1 ?9 F# f! b6 f# \& F0 L) o. T5 P& K
公仔箱論壇0 h: d- l4 s! A' |  t
步 進 康 記 ， 像 時 光 倒 流 至 六 十 年 代 。 無 論 裝 修 ， 經 營 方 法 、 食 物 款 式 ， 一 切 彷 彿 沒 變 過 。
/ p, h) F; `- O. ~& \& ]) E6 Y  C( w# ?. D3 h! ?+ g+ Z) g
第 一 ： 沒 裝 修 。 地 磚 、 牆 磚 、 椅 桌 、 粥 檔 的 玻 璃 都 是 殘 殘 舊 舊 ， 像 鋪 了 一 層 灰 ， 三 十 年 沒 翻 新 過 。 ( C* F' c5 e7 F  k: P

' ~7 O* _& d, `9 ktvb now,tvbnow,bttvb第 二 ： 沒 冷 氣 。 只 幾 把 風 扇 在 發 發 發 ， 夏 天 一 到 ， 店 鋪 變 了 大 蒸 籠 ， 坐 不 夠 五 分 鐘 ， 已 汗 流 浹 背 。
# S* j* x# t- i
+ D& o2 f+ l. P+ ?2 g( n5.39.217.77:8898第 三 ： 食 物 單 調 。 有 賣 了 三 十 年 ， 仍 是 生 滾 粥 、 腸 粉 、 炒 麵 、 蘿 蔔 糕 ， 新 款 食 物 很 少 。 公仔箱論壇+ k, c! [$ d0 h1 v6 C

# A# b' c& c8 Z2 }; L5.39.217.77:8898第 四 ： 人 手 不 足 。 一 家 六 口 一 腳 踢 ， 煲 粥 、 炸 油 器 、 拉 腸 粉 、 清 潔 、 樓 面 、 收 銀 、 買 料 、 送 外 買 ， 手 忙 腳 亂 ， 叫 一 碗 粥 要 等 十 五 分 鐘 。 公仔箱論壇  _( J% U8 g) Y; f

5 I  ~0 g& r+ q: G- D公仔箱論壇第 五 ： 沒 擴 充 。 店 外 三 面 單 邊 ， 後 巷 有 大 片 空 間 ， 卻 沒 利 用 來 放 枱 做 生 意 ， 只 用 來 放 雜 物 洗 碗 碟 ， 浪 費 了 增 加 生 意 的 機 會 。 ; N4 f4 [: n" N$ L' U. U2 M( u

$ O5 T- F$ H0 k8 ?8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第 六 ： 不 宣 傳 。 雖 常 有 明 星 來 光 顧 ， 卻 沒 有 像 其 他 店 般 ， 張 貼 相 片 宣 傳 。5.39.217.77:8898& Q7 p& `$ |& f9 v
' a4 C" \. [1 M% z

) b9 W: ?. X5 q7 }$ j8 k/ @4 ?5.39.217.77:8898
0 }  R8 B4 A, I+ X2 b5.39.217.77:88985.39.217.77:8898' s( u; ]. {# }9 e6 L0 b" T+ Q
陳 漢 賓 做 事 勤 力 ， 每 日 做 足 十 四 小 時 。8 O4 X2 E8 D2 ~: v$ d! I' z; d
tvb now,tvbnow,bttvb  Z4 x0 e, r  h8 H
tvb now,tvbnow,bttvb) c* l! S4 B. @+ q. E5 C& ^" N
粥 品 賣 $12 至 $22 ， 夠 平 ！ 午 市 有 大 批 學 生 來 幫 襯 。
6 }& K9 S" c$ T% i3 H! f& M; e% h5.39.217.77:8898
2 O: h3 d; L; Q5 s  }% c翻 天 覆 地 變
2 k" A$ G- b/ P" G. dtvb now,tvbnow,bttvb處 身 天 天 在 變 的 大 坑 中 ， 康 記 的 生 意 一 年 差 過 一 年 。 1 j: c& C( i& C! K( P8 }. \1 J

( K" G  A4 j* Y( V' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「 十 年 前 ， 我 哋 一 日 搵 到 三 四 千 蚊 㗎 ， 而 家 只 搵 得 兩 千 零 蚊 ， 其 實 我 哋 都 有 變 㗎 ， 都 唔 知 點 解 生 意 就 係 愈 做 愈 差 。 」 3 h4 j, q! `6 e* A  l8 k

, P% S3 C. K  R% H  u: H公仔箱論壇第 二 代 老 闆 陳 漢 賓 在 廚 房 內 邊 煲 粥 邊 說 。 8 t6 O9 a* [- U1 ?1 ~

. g# m2 V4 J% D' htvb now,tvbnow,bttvb這 些 年 來 ， 他 其 實 真 的 有 嘗 試 過 改 變 ， 像 粥 品 ， 從 前 只 有 牛 肉 粥 、 艇 仔 粥 等 十 多 款 。
/ A+ e1 |9 I' |* p& ^& a
4 A3 v5 N: o6 s/ [+ C8 U公仔箱論壇腸 粉 只 有 蝦 米 、 炸 兩 等 兩 三 款 ， 沒 有 飲 品 ， 沒 有 小 食 。
9 ~* u9 d+ @  h2 V; I( z6 H公仔箱論壇
8 Y# r" j- f2 ~" c5 c0 \tvb now,tvbnow,bttvb他接 手 後 ， 就 加 了 滑 雞 粥 、 田 雞 粥 、 魚 腩 粥 、 鮮 牛 肉 粥 等 生 滾 粥 ， 價 錢 超 平 ， 一 碗 才賣 十 來 廿 元 ， 腸 粉 也 多 了 鮮 蝦 腸 、 魚 片 腸 、 牛 肉 腸 ， 全 部 即 叫 即 拉 ， 油 炸 鬼 、 牛 脷酥 賣 剩 全 棄 掉 ， 不 留 隔 夜 ， 還 提 供 炸 一 、 炸 二 ， 方 便 選 擇 。 蘿 蔔 糕 、 炒 麵 也 是 自 製及 即 炒 ， 生 意 也 曾 因 此 好 過 一 段 時 間 。 tvb now,tvbnow,bttvb# E+ k9 ^; ]! c) I+ q: R+ A; y
tvb now,tvbnow,bttvb* m( B, M) V- v! I0 Y9 R
但 自 從 十 年 前 ， 大 坑 開 始 發 展 ， 經 營環 境 起 了 翻 天 覆 地 改 變 ， 高 級 的 法 菜 、 雅 致 的 西 餐 、 豪 華 的 中 菜 、 時 尚 的 蠔 吧 ， 刷新 了 大 坑 的 飲 食 面 貌 ， 老 牌 的 康 記 ， 跟 不 上 時 代 ， 被 搶 去 了 不 少 客 仔 ， 生 意 日 漸 走下 坡 ， 加 上 租 金 狂 升 ， 賺 了 不 夠 付 租 金 。
7 v/ K2 E- v& C+ C" \) N( W
, K" U" g4 N7 M1 w: h9 vtvb now,tvbnow,bttvb「 我 都 唔 記 得 大 坑 幾 時 開 始 變 ， 淨係 記 得 街 頭 開 一 間 新 鋪 ， 街 尾 又 開 一 間 新 鋪 ， 跟 住 好 多 後 生 仔 搬 入 嚟 住 ， 老 街 坊 就愈 嚟 愈 少 。 」 陳 漢 賓 無 奈 地 說 。 : h8 }  Q3 L  W. B) U( |

5 [/ m  \  ~& ?" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四 十 五 歲 的 他 ， 是 廣 東 肇 慶 人 ， 穿 一 件 殘 舊 襯 衫 ， 說 話 帶 着 濃 濃 鄉 音 ， 臉 上 常 掛 着 一 副 難 解 的 愁 容 。
8 W" t! N2 D3 c+ |9 b5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb* c! H6 |" X* d5 X6 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {- B# [% K  F: u6 L$ r' \
手 拉 的 腸 粉 ， 即 叫 即 做 。
5 h$ Y( I' y8 O) u" Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ X% u( a2 j# l9 i; }2 f8 b

; i1 |. [+ s* M& Y2 h公仔箱論壇每 天 忙 到 不 得 了 ， 閒 下 來 就 在 店 外 坐 坐 休 息 。
8 \0 Z' Z% W! o- p/ _& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 u0 {+ y8 C2 |8 G+ j9 K肇 慶 到 香 港
) m3 Q+ W8 O1 W2 R店 是 他 爸 爸 陳 子 南 開 的 ， 五 十 年 代 ， 陳 子 南 走 難 到 香 港 ， 起 初 在 親 戚 的 食 品 工 場 打工 ， 後 來 工 場 結 業 ， 就 在 大 坑 浣 紗 街 擺 檔 賣 粥 ， 儲 了 小 本 ， 便 從 街 邊 做 到 入 鋪 。
1 f7 e$ q+ I3 U8 w. x$ u  [; _) k$ y1 |
陳漢 賓 八 十 年 代 來 港 ， 他 本 在 鄉 下 務 農 種 米 ， 初 來 港 ， 以 為 香 港 遍 地 黃 金 ， 興 高 采 烈， 但 到 外 面 打 工 ， 處 處 碰 壁 ， 黃 金 夢 碎 ， 最 後 還 是 選 擇 回 康 記 幫 父 親 手 。
' S+ z# d8 k" k# }* G; l
7 B! B# M% y6 P% T7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「 以 前 我 喺 酒 樓 學 過 廚 㗎 ， 但 撞 板 多 過 食 飯 ， 你 哋 叫 生 抽 老 抽 ， 我 哋 鄉 下 叫 白 油 同 豉 油 ， 成 日 搞 錯 晒 俾 大 廚 鬧 。
- Z) k! s; S: R5.39.217.77:8898
$ I9 J4 @! D5 `& H. Q7 r; b4 _& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去 扒 房 做 待 應 ， 又 唔 識 英 文 ， 同 事 又 唔 肯 教 人 ， 淨 係 識 得 笑 我 大 陸 仔 ！ 公仔箱論壇- H! [- }9 ]: |' J8 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k" R/ z- s+ |8 A. z8 [
咁 啱 阿 爸 叫 我 返 嚟 ， 咪 返 嚟 接 手 囉 ！ 」 陳 回 憶 說 。 5.39.217.77:8898, t1 M% O2 Q. l. L, o( J6 S
' T& c  S  o/ n7 E
他沒 法 融 入 社 會 ， 猶 幸 有 一 間 粥 店 給 他 遮 風 擋 雨 ， 廿 多 年 來 ， 他 都 待 在 這 裏 ， 辛 勤 幹活 ， 不 理 晨 昏 ， 父 母 兄 妹 兒 女 姪 甥 ， 幾 個 家 庭 都 靠 這 小 小 粥 檔 養 活 ， 為 了 搵 食 ， 他疲 於 奔 命 ， 對 外 面 的 世 界 ， 根 本 無 餘 力 去 了 解 。 ! B& ~4 P7 Z0 S4 d  g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L/ T, u+ ?; k* P3 d
他 很 少 看 電 視 ， 歌 星 來 買 粥 ， 影 星 來 買 油 條 ， 都 不 知 是 誰 。
. W+ P; s9 w& ^+ W1 o4 _4 K$ @5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d# e' g2 [! V) d  Q
記 者 來 採 訪 ， 他 連 《 飲 食 男 女 》 也 沒 聽 過 。
" g3 r; y4 q: z# j8 L公仔箱論壇公仔箱論壇4 X' n. j3 l2 w
「 邊 得 閒 睇 雜 誌 ？ 咁 多 年 ， 我 最 遠 都 係 去 過 尖 沙 咀 㗎 咋 ！
4 Q  T0 o; r* N
& G. u! p3 {- R" stvb now,tvbnow,bttvb日 日 都 要 開 工 ， 返 到 屋 企 又 要 睇 住 幾 個 仔 女 ， 去 得 邊 度 ？ 」
! [# F$ U' r5 ^% W7 ]( D陳 無 奈 地 說 。
1 ~# t# C) Q: O8 r" P. J6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" {: f8 f) l# C, S3 h! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 J0 x/ [2 J: r油 器 每 日 新 鮮 炸 ， 賣 不 出 的 ， 會 通 通 丟 掉 。
% j# v; F7 Y6 o6 Z
+ H# \# \4 m$ }  e" b: gtvb now,tvbnow,bttvb
$ s" `5 m6 ^& G老 父 八 十 五 歲 ， 退 了 休 仍 每 天 負 責 蒸 腸 粉 。公仔箱論壇3 S' V( N$ B) w1 c. ?
* o7 g  X/ o$ Y# n
屋 漏 逢 夜 雨眼 見 生 意 難 為 ， 租 金 愈 來 愈 貴 ， 他 曾 想 過 搬 鋪 ， 早 前 ， 不 遠 處 有 食 店 出 租 ， 租 金 便宜 又 不 需 花 費 裝 修 ， 但 他 每 日 要 長 時 留 在 粥 店 工 作 ， 沒 留 意 到 ， 結 果 給 人 家 捷 足 先登 。 ) {7 l# N2 `$ Y, h# T! M
他 也 想 過 裝 修 及 翻 新 ， 但 沉 重 的 經 濟 負 擔 ， 令 一 切 構 想 都 化 為 烏 有 。 tvb now,tvbnow,bttvb; D$ Z" R+ Q0 l" d/ }& g1 C5 h$ h3 A

1 e8 u" E0 r5 x/ _「我 自 己 有 四 個 仔 女 ， 阿 哥 又 有 幾 個 ， 連 埋 阿 爸 阿 媽 ， 邊 度 有 錢 剩 ？ 邊 度 有 錢 裝 修 ？我 都 知 裝 修 吓 好 啲 ， 但 搵 人 睇 過 ， 起 碼 要 幾 十 萬 ， 搬 新 鋪 都 一 樣 要 好 多 錢 裝 修 ， 左計 右 計 都 係 計 唔 掂 ！ 」 陳 道 出 自 己 的 困 境 。
# G. |8 z: \' w. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' u# z8 R. I7 k- A) e# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沒 錢 裝 修 還 是 其 次 ， 最 令 他 們 彷 徨 的 是 租 金 ， 五 年 前 還 不 到 一 萬 元 ， 今 天 已 升 到 近 三 萬 。 # ^7 [8 G/ [9 w* ~1 J' y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B& t+ w3 l- F) H, E% r  N3 ^2 g1 Z4 l
對 於 兒 子 的 困 境 ， 本 來 已 退 休 的 父 親 亦 愛 莫 能 助 ， 只 得 以 最 原 始 的 方 法 支 持 。
  m5 Q" S; G* G  `! A/ D6 s" k公仔箱論壇2 L, j& l. `: c& u: w" W
今 年 八 十 五 歲 的 陳 父 ， 每 天 都 會 到 粥 店 幫 手 蒸 腸 粉 、 做 樓 面 ， 從 早 忙 到 晚 。
, E- `/ N0 X: N7 [( A) \7 S
' E! N0 i8 g$ [) {. X4 }公仔箱論壇「 香 港 地 ， 業 主 最 惡 ， 話 加 就 加 ， 邊 度 到 你 嘈 ？ 公仔箱論壇  C5 z/ B/ S8 i  ]
公仔箱論壇1 L9 u- L, J* t3 N& \8 E
以 前 租 約 多 數 簽 五 年 ， 而 家 只 簽 兩 年 ， 好 快 又 加 㗎 喇 … … 」
! o% Q% v8 W' }$ g4 o& g% ]8 p7 k父 親 邊 蒸 腸 粉 邊 發 牢 騷 。 5.39.217.77:88988 y* @! n( s5 a4 H7 P: x8 d9 F: U
! o( m% N- j( i% e5 m, W9 t7 o9 D
母 親 來 幫 忙 洗 菜 ， 又 不 小 心 被 菜 籃 刺 傷 手 指 ， 她 以 為 小 事 ， 怎 知 傷 口 發 炎 ， 結 果 要 做 手 術 ， 現 在 還 未 痊 癒 ， 但 她 紮 着 手 指 仍 來 幫 忙 。 8 b' p& u& K/ _- N. r4 w- P
tvb now,tvbnow,bttvb5 ~/ i* D4 w0 ^- G8 y
「 請 人 洗 又 要 錢 ， 家 陣 啲 租 咁 貴 ， 我 哋 邊 有 咁 多 錢 呀 ？ 哥 哥 ！ 」; F* c+ J* }  n8 Q2 g

  }; @2 i% `( U2 |- f& K) i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) @# J$ J+ p5 i  t8 K2 ?/ t
陳 媽 媽 手 傷 還 未 痊 癒 ， 但 都 來 幫 手 照 顧 孫 兒 。
& i/ r& s; e9 P- P8 k. [. G9 H% z5.39.217.77:8898
7 n% \. ~! C# X! ]; y) otvb now,tvbnow,bttvb
3 f3 y  r( O) O2 K8 Y5 h, s4 P兒 子 讀 下 午 校 ， 每 天 早 上 都 會 睡 在 店 外 。
* _2 R5 {' v6 w1 U0 Y# R公仔箱論壇
3 v8 k9 X. C9 `% E  T$ a5.39.217.77:8898
/ }6 A* e& p( x7 F" i& J! D8 V/ Y2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳 妻 一 人 照 顧 四 兒 女 ， 還 要 到 康 記 幫 手 。tvb now,tvbnow,bttvb" x3 ^" n% x) C, X/ }, g2 T

4 M" Z4 o. t5 F# w5 y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# C- i+ K3 V! {. k
大 哥 陳 漢 華 是 新 移 民 ， 每 天 凌 晨 四 點 就 開 工 。
; B# h* `8 s: Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, t# E0 c& b, w3 r5 a* s1 c
全 家 總 動 員租 金 把 陳 漢 賓 壓 得 透 不 過 氣 ， 家 庭 的 經 濟 ， 一 個 月 差 過 一 個 月 ， 從 前 每 個 月 都 有 盈利 ， 現 在 僅 夠 一 家 人 餬 口 。 為 了 增 加 收 入 ， 他 決 定 延 長 營 業 時 間 ， 由 朝 六 晚 七 ， 到現 在 由 清 晨 一 直 踩 到 深 夜 一 點 ， 咬 緊 牙 關 ， 日 日 做 足 十 八 小 時 ， 希 望 做 多 點 生 意 。
# Q* ]* Q' A4 {公仔箱論壇8 T! y6 e2 u+ z% O
「 我 同 阿 哥 輪 班 ， 我 做 中 午 同 夜 晚 ， 佢 就 做 朝 早 同 下 晝 ！ 公仔箱論壇& i4 U$ W; ]9 A+ E
7 A* ~) }8 H% G/ K1 t- b
其 實 夜 晚 同 下 晝 生 意 唔 算 好 ， 不 過 做 得 幾 多 咪 得 幾 多 囉 。 」 陳 說 。   v( n. \: m$ L- g9 T
tvb now,tvbnow,bttvb. _9 |$ x9 S% I4 h8 ~+ b" G
他 哥 哥 陳 漢 華 是 新 移 民 ， 因 為 想 子 女 將 來 有 更 好 的 發 展 ， 數 年 前 從 肇 慶 來 港 ， 他 在 鄉 下 也 是 務 農 ， 學 識 不 多 ， 找 不 到 工 作 ， 就 來 了 康 記 幫 手 。
$ \' s; ]1 j& j" b) M; }- W公仔箱論壇
  Q, {+ ^3 W: H- Z' ^5.39.217.77:8898兩 兄 弟 拍 住 上 ， 人 手 多 了 ， 工 作 本 應 輕 鬆 ， 但 自 從 延 長 了 營 業 時 間 ， 反 倒 不 夠 人 手 用 ， 一 家 大 小 都 要 來 幫 忙 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H& Z4 A2 W. u$ `, w7 R- g

+ W7 |( S1 [4 h% L% }/ n. r公仔箱論壇路過 康 記 ， 經 常 會 看 見 他 們 一 家 人 在 開 工 ， 年 老 的 父 親 拉 腸 粉 、 母 親 收 銀 洗 菜 ， 陳 漢賓 的 妻 子 就 做 清 潔 、 洗 碗 ， 也 因 為 經 常 蹲 着 洗 碗 ， 未 夠 四 十 歲 就 得 了 類 風 濕 ， 每 個月 都 要 看 醫 生 。 公仔箱論壇& ?: d& t% F8 k& c
3 k: `) Y8 B1 p. d, t+ g
妻 子 出 來 幫 手 ， 家 中 兩 個 最 小 的 兒 子 沒 有 人 照 顧 ， 惟 有 帶 來粥 店 ， 還 在 唸 幼 稚 園 的 孩 子 ， 每 天 早 晚 都 睡 在 店 外 ， 功 課 就 在 店 內 、 玩 耍 就 到 附 近後 巷 垃 圾 站 ， 凌 晨 收 了 鋪 ， 還 會 幫 手 拿 地 拖 拖 地 ， 活 像 回 到 五 十 六 年 代 赤 貧 時 期 一樣 。 , j' w5 Q, z' o# h# v, V3 r

& V( `* b! J, @( z$ {- r8 l7 ^「 唔 係 咁 有 乜 辦 法 ？ 我 唔 嚟 幫 手 ， 佢 哋 做 到 踢 晒 腳 ， 我 落 嚟 幫 手 ， 又 冇 人 睇 細 路 ， 唔 通 放 佢 係 屋 企 咩 ？ 」
! L/ f/ y8 @+ Q! S
; ^6 \& q- U" U6 a5.39.217.77:8898陳 妻 邊 看 管 小 孩 邊 洗 碗 說 。4 B- s) F. q& ?3 Z$ _' \3 B

) v" C, L" ^+ [, b  V2 }, m: A! btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! b* s% I1 m; e) \- J/ s1 C
兩 個 兒 子 見 父 親 做 清 潔 ， 有 時 會 鬧 着 玩 。公仔箱論壇3 u, u! k3 h0 a" w% s1 ^

5 P7 i9 T& @2 c5 G' P" L3 {% @tvb now,tvbnow,bttvb
- X' A* e1 W' p4 w  d9 S! G孝 順 的 大 女 唸 中 一 ， 放 假 就 會 到 店 幫 手 。5 g" ^2 e/ l  r" [- j+ ^( `" F# w* @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @+ o' q  @' ?- ~

! Q% [( S/ b' H煲 粥 用 日 本 珍 珠 米 ， 用 料 講 究 ， 但 知 道 的 人 不 多 。/ v/ e0 v: L1 H  V$ z
0 ?% j$ ?# J$ _8 K
天 無 絕 人 路
- ^4 `4 t( w# P) m  u% S, s+ k0 ltvb now,tvbnow,bttvb前 無 去 路 、 後 有 追 兵 ， 心 裏 有 說 不 出 的 酸 苦 ， 他 嘗 試 過 轉 型 ， 但 總 是 失 敗 收 場 。 像早 前 ， 他 見 對 面 順 興 茶 餐 廳 的 車 仔 麵 受 歡 迎 ， 就 花 了 三 千 多 做 了 一 個 車 仔 檔 ， 在 粥店 兼 賣 車 仔 麵 ， 但 半 途 出 家 ， 做 得 不 好 ， 被 迫 鳴 金 收 兵 ， 車 仔 檔 被 擱 在 後 巷 一 旁 。
3 C0 j* m- U% C' V  S9 V/ C- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 G# n! {  q0 ^7 c; m; \0 d6 }tvb now,tvbnow,bttvb他 又 試 過 賣 糖 水 ， 推 出 午 市 碟 頭 飯 ， 但 這 些 革 新 最 後 都 以 失 敗 告 終 。
' O9 o9 T+ l4 c* ?1 I4 ?- D5.39.217.77:8898
1 O% c% n3 D# i7 Z! v6 o* ~0 l. b但 縱 使 屢 次 失 敗 ， 他 難 得 仍 然 樂 觀 。 5.39.217.77:8898/ ^* x( g" }& d: F$ J0 M/ x9 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W, S7 J6 J: w+ R# w  x. |7 n
「天 無 絕 人 之 路 嘅 ！ 以 前 鄉 下 耕 田 仲 辛 苦 啦 ， 而 家 有 得 做 就 唔 好 諗 咁 多 ！ 點 都 要 頂 硬上 ， 煲 好 啲 粥 囉 ！ 煲 好 啲 粥 總 有 人 識 欣 賞 嘅 ！ 」 他 在 粥 檔 前 說 。
) D& d* H$ u4 e' K; f5.39.217.77:8898: ^0 i  d6 Y) o- y$ Q
他 的 粥 ， 其 實 一 直 做 得 很 好 。
( U) y! L2 z# ]8 H! v" n$ Q; S2 @3 ^
像 煲 生 滾 粥 的 材 料 ， 他 嫌 送 來 不 夠 新 鮮 ， 就 堅 持 每 天 踏 單 車 到 灣 仔 及 銅 鑼 灣 的 街 市 買 料 。
( s$ v# g; D2 Etvb now,tvbnow,bttvb
* t* p1 b! i9 @0 r" t公仔箱論壇豬 肉 、 牛 肉 、 鯇 魚 、 雞 肉 等 ， 全 都 是 新 鮮 貨 。 5 M; W4 t- s9 t0 T5 L2 `2 [* j

+ g, E& Z3 |  d8 p) b他 又 曾 當 多 年 米 農 ， 對 米 很 熟 悉 ， 會 因 應 不 同 時 節 ， 選 用 不 同 地 方 的 米 來 煲 粥 。
+ A, z2 G( |7 |0 w! E3 i8 \( s( X  M% U$ e  b3 f
「 舊 時 我 用 大 陸 油 粘 米 ， 六 月 一 造 、 十 一 月 一 造 ， 造 期 未 到 就 用 澳 洲 雙 羊 米 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]- c8 h0 R( l' \* S+ m
公仔箱論壇. G& p) E6 K1 r2 q& l
後 尾 發 覺 日 本 珍 珠 米 原 來 一 年 四 季 都 有 ， 膠 質 重 又 少 雜 質 ， 試 過 效 果 好 好 ， 雖 然 貴 少 少 ， 但 我 都 轉 用 珍 珠 米 。 」 公仔箱論壇: u4 l2 n6 M1 T. t1 a6 J' `6 G, B

0 U2 T* ^. f5 T( L# utvb now,tvbnow,bttvb他 對 米 真 的 有 份 執 着 。
7 M0 [; f' e) ~1 d3 O9 |5.39.217.77:8898
5 t9 E& i( `6 ^. \$ a5.39.217.77:8898
: Q3 y, w* L; N4 J' Z2 s, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( `3 s0 @. U# |5 u8 I$ M9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) q7 j5 R) Y( l- \4 W, {: B5.39.217.77:8898最 近 加 了 外 賣 服 務 ， 他 親 自 去 送 ， 半 山 都 照 去 。
/ R% g4 Q" R$ s! Ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 D; H, A# L! H
用 心 煲 靚 粥他 很 勤 力 ， 每 朝 未 夠 四 點 鐘 就 會 開 始 煲 粥 ， 一 煲 就 是 三 小 時 ， 為 了 讓 粥 底 更 綿 更 香 ， 還 加 了 腐 竹 、 白 果 ， 一 點 也 不 欺 場 。 4 D- ~7 L  D# w' p; k

7 `4 ]( M- q) I" o( `: w連 蘿 蔔 糕 他 也 自 己 做 ， 炸 油 炸 鬼 ， 牛 脷 酥 、 鹹 煎 餅 的 麵 粉 ， 他 也 不 用 大 陸 貨 ， 連 人 人 用 慣 的 加 拿 大 貨 也 不 用 ， 寧 願 用 較 貴 價 的 日 本 麵 粉 。
  e8 V& t0 J5 R2 }& X4 W& \% N
1 i& [8 W# I2 r# y「 貴 多 少 唔 緊 要 啦 ！ 真 係 靚 吖 嘛 ！ 油 炸 鬼 、 牛 脷 酥 炸 出 嚟 香 口 啲 㗎 ！ 」
8 ~# B1 a' V7 {公仔箱論壇公仔箱論壇- S: u/ q" m( p' i1 Y# P
粥靚 油 器 香 ， 奈 何 懂 得 欣 賞 的 人 並 不 多 ， 目 前 他 的 生 意 ， 除 了 早 市 的 街 坊 鄰 里 ， 就 靠午 市 的 學 生 們 支 撐 大 局 ， 晚 上 來 蒲 的 人 ， 對 這 粥 沒 有 多 大 興 趣 。 ) D+ A. ?4 v, M1 R, a
  O( x5 H$ o- v( y! |2 f0 A
為 了 招 徠 生 意 ， 他 本 不 做 外 賣 ， 但 上 個 月 ， 他 已 改 變 了 初 衷 ， 每 天 中 午 ， 親 自 踏 單 車 去 送 外 賣 ， 連 半 山 的 學 校 也 肯 送 。
7 [* r, @6 t3 k+ Ktvb now,tvbnow,bttvb
5 H/ i* W9 s4 v) f5 S2 Q8 c  h  |. H公仔箱論壇常 言 道 ： 用 心 勤 奮 、 刻 苦 耐 勞 是 成 功 之 道 ， 但 在 急 速 發 展 的 大 坑 新 社 區 中 ， 單 靠 這 條 古 老 的 智 慧 ， 不 知 能 撐 得 多 長 久 。0 o8 Z* r9 A5 s

; ?, X( l$ k- c! [0 r( M) z* G公仔箱論壇9 p2 }- G6 n4 l* o0 U4 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V/ y* |4 @8 L' r# g
康 記 的 食 物 做 得 用 心 ， 用 料 新 鮮 ， 價 錢 不 貴 ， 識 食 的 街 坊 很 多 都 光 顧 了 數 十 年 。
. r0 f4 ?2 W' Utvb now,tvbnow,bttvb1 艇 仔 粥 $12
# J& m+ d9 e. C, ~1 y/ y8 Atvb now,tvbnow,bttvb材 料 足 ， 粥 底 綿 滑 有 米 香 。
3 T, H1 Z+ s3 v0 g5 z; u8 t8 [5.39.217.77:88982 牛 肉 粥 $17
: @( z7 z9 i, W) ~用 本 地 手 切 鮮 牛 肉 ， 粥 底 夠 味 。 5 h3 Z) ?; w' H, I& _
3 雞 粥 $22
8 P( L( M4 N. z( R$ e5.39.217.77:8898全 店 最 貴 的 粥 ， 用 新 鮮 雞 ， 極 夠 肉 味 。
6 _' B4 T$ l0 @4 @公仔箱論壇4 白 粥 $68 j: j0 a6 k! P/ u! V  r! g0 O
綿 滑 有 米 香 。
4 p" O$ v$ {$ }$ V2 S5 蝦 米 腸 粉 $6公仔箱論壇. q% o. u- t4 w! F; _# J
即 叫 即 拉 ， 軟 滑 有 米 香 。
7 @' C* k0 c! K; l5.39.217.77:88986 油 條 $5公仔箱論壇; K6 Z' |% L! o! j
大 大 條 ， 香 脆 有 麵 粉 香 味 。 5.39.217.77:8898+ v! q, G8 A# C; E; k" Q% O
7 炸 兩 $6' X7 h) D7 v& S6 F' B* d* o7 t9 g
即 叫 即 做 ， 熱 辣 辣 ， 外 軟 內 脆 。
) z/ J- z" j8 V; q8 煎 蘿 蔔 糕 $6
2 X0 G8 s8 X& u8 ~2 F* S6 M5 e& b自 家 製 作 ， 沒 臘 腸 ， 但 蘿 蔔 夠 多 。 公仔箱論壇1 E! k" l, u# t/ [: v6 F
9 炒 麵 $6
1 X7 |) [& O# a公仔箱論壇用 自 己 調 味 的 豉 油 炒 ， 鹹 中 帶 甜 ， 不 太 油 膩 。
& T: S: f- p7 B! o/ y" M8 E% Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D/ p" v9 `2 ^0 d
康 記 粥 店 (大 坑 京 街)tvb now,tvbnow,bttvb; \( r/ ]0 O" ]) p
營 業 時 間 ： 6am-1:30am
. I) w8 O- _0 `" O



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0