標題:
[美食介紹]
美 味 下 酒 小 吃 五 香 鴨 腎
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-5-18 02:07 PM
標題:
美 味 下 酒 小 吃 五 香 鴨 腎
" @* H. R+ K! S( F" A
朋 友 笑 我 是 酒 徒 ， 開 心 喝 、 傷 心 喝 、 拍 拖 喝 、 失 戀 喝 、 喜 慶 喝 、 寂 寞 喝 、 放 工 回 家 鬆 一 鬆 更 加 要 喝 。
1 [1 `2 f+ C2 l1 S! @公仔箱論壇
/ U( G8 r6 r( q3 ^8 q7 [2 L0 ^) ttvb now,tvbnow,bttvb
喝 酒 ， 怎 少 得 下 酒 菜 ？ 所 以 我 家 的 雪 櫃 ， 未 必 有 蔬 菜 鮮 肉 ， 卻 必 備 幾 種 下 酒 小 吃 ， 毛 豆 烏 魚 子 藍 芝 士 巴 馬 火 腿 急 凍 串 燒 … …
5.39.217.77:8898& B7 g9 ]) {+ i8 q
7 y2 o1 G* @. x9 Vtvb now,tvbnow,bttvb
而 作 為 一 個 酒 徒 ， 像 我 般 居 於 九 龍 城 是 幸 福 的 。
, I2 ~0 Z* p B
# v& `2 l6 b7 E2 M c1 ~$ l9 i5.39.217.77:8898
因 為 幾 乎 甚 麼 好 吃 的 下 酒 菜 也 買 得 到 ， 其 中 一 樣 是 新 三 陽 的 五 香 鴨 腎 。
7 `) t/ @( x- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 P; W' L3 w W3 v, l& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' d" L: l( {: g
五 香 鴨 腎
$ w: p0 D% D1 H; E" q0 P5.39.217.77:8898
/ V* ?0 i* K/ d3 O2 a# I( a
! {, h( z J5 `0 K! N, Q9 e
鴨 腎 每 日 鮮 製 ， 以 膠 袋 獨 立 包 裝 ， 上 面 寫 上 價 錢 。
! y6 y& a5 M) y% M6 h
8 D# v6 l8 y" O" E, \, F
' ~5 d0 j: T2 w- _8 l- r
切 了 片 ， 吃 來 較 方 便 。
tvb now,tvbnow,bttvb1 z' p6 D4 n$ I1 c
公仔箱論壇/ t `/ K' u6 U, i
鴨 腎 又 稱 為 鴨 胗 ， 很 多 零 食 店 也 有 錫 紙 密 封 包 裝 的 現 成 貨 賣 。
. n. Q& S* p$ a |
p- U0 G5 Z) g" I7 s$ y
可 是 它 們 不 是 太 鹹 太 淡 ， 太 腍 太 硬 ， 便 是 味 精 太 多 。
tvb now,tvbnow,bttvb! I* d1 K. G9 R. p' \0 O& U
* |% o: l1 d: d; B, ]
新 三 陽 的 鴨 腎 卻 與 別 不 同 。
5.39.217.77:8898& v3 v! T' T. a; K( o3 E3 O5 c
公仔箱論壇5 O# P" o8 q- h7 l* S; A' w
一 個 個 鴨 腎 碩 大 飽 滿 ， 有 些 比 成 人 的 拳 頭 還 大 。
2 u1 N h5 [; @ V2 B" c
1 _$ o- G/ a, t3 v8 n7 F8 z
以 透 明 的 小 膠 袋 一 個 個 裝 好 ， 放 在 櫃 枱 上 ， 價 錢 按 大 小 分 級 ， 每 個 由 $14-$18 不 等 。
公仔箱論壇* D2 S# ^. Q3 o& w- m& U4 g _ T
/ _! s, u6 x# G$ ~9 v( K a" R1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
沒 有 大 事 宣 揚 ， 來 買 的 都 是 熟 客 。
( x" C; h5 Z8 `/ t/ U) |
, G) N- \: ]% b) T5.39.217.77:8898
有 些 上 海 人 一 買 便 是 十 多 個 ， 日 賣 二 三 百 隻 是 等 閒 事 。
+ w3 e* H4 i8 e6 P* ~" T% k. l
: n, t; t" p5 k
「 我 們 阿 拉 看 戲 呀 ， 喝 酒 呀 ， 都 喜 歡 吃 五 香 鴨 腎 。 」 祖 籍 上 海 的 老 夥 計 說 。
公仔箱論壇 M2 {5 c8 X4 M# p* u( ~# c8 X2 L
* K M E) z1 f
細 嚼 下 ， 鴨 腎 除 了 有 淡 淡 的 鹽 香 ， 還 有 濃 濃 的 花 椒 八 角 香 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G9 F$ R7 ^3 {7 G* |* m
5.39.217.77:8898* K+ |& X# f8 {/ l) a2 }, j
質 感 爽 身 ， 有 嚼 勁 ， 入 口 不 太 硬 ， 也 沒 有 被 化 學 劑 醃 得 軟 腍 腍 無 彈 性 可 言 。
8 f( A0 K, T$ r% k2 j. _ g
1 |3 q" L$ P1 j" V5.39.217.77:8898
鴨 腎 來 自 五 湖 四 海 ， 北 京 智 利 南 非 都 有 ， 全 是 來 自 填 鴨 ， 牠 們 經 過 強 制 餵 食 ， 不 止 鴨 肝 ， 連 鴨 腎 也 特 別 肥 美 ， 每 個 足 有 三 四 両 重 。
5.39.217.77:88985 h; R% b' | y/ I: l n, |
5.39.217.77:8898( @5 E, j1 Q2 H% T8 j( T
5.39.217.77:8898! N9 W9 {, X$ i
每 日 下 午 三 四 點 ， 老 夥 計 周 生 便 取 鮮 鴨 腎 ， 以 粗 鹽 擦 過 ， 再 加 花 椒 八 角 丁 香 和 花 雕 等 八 種 香 料 醃 過 夜 。
: m* e! Z: M- q7 d! v' {公仔箱論壇
+ d1 ~9 F3 A. W) G& S3 t公仔箱論壇
醃 時 依 古 法 以 十 幾 斤 重 的 大 石 將 鴨 腎 和 香 料 壓 實 ， 有 助 入 味 。
" F& Z# U0 w0 I, xtvb now,tvbnow,bttvb
3 {- u. a% Q" p7 ?6 g" q# y
翌 日 早 上 連 香 料 以 中 火 烚 熟 ， 火 候 憑 經 驗 控 制 ； 時 間 不 足 ， 鴨 腎 未 熟 ； 煮 得 太 久 ， 便 硬 得 像 「 鞋 底 」 或 「 橡 膠 」 。
7 l. e- o5 w+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 E% s B: H4 H6 `6 [4 R- }
叫 人 放 心 的 是 ， 每 次 在 新 三 陽 買 到 的 ， 都 不 會 失 手 。
8 t. ~& ]1 Z' X5 B* W" n, X! d6 r
$ D0 T. c% L5 W4 `# a9 B; V& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
大 大 個 鴨 腎 買 回 家 怎 吃 好 ？ 那 要 視 乎 喝 甚 麼 酒 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K2 d! l. W( e- L
' @4 b/ X0 a+ T. |
喝 啤 酒 的 話 大 可 豪 氣 一 點 ， 原 個 拿 着 來 吃 才 過 癮 ； 配 白 酒 ， 切 片 細 嚼 才 像 樣 。
2 h5 W2 N1 ?8 \6 I' D5 {
0 B; H; t1 Y$ ?7 v. T" s6 ?3 {# S% ^5 ttvb now,tvbnow,bttvb
微 醺 下 ， 五 香 鴨 腎 的 馥 郁 沉 香 ， 成 了 美 酒 的 絕 配 。
: M3 Z+ J# c- y% P; I5 X7 e9 D+ x; }# Y- B
公仔箱論壇* W, f7 t( g5 K7 O
售 賣 點
6 q6 `. I( H$ o
新 三 陽 (九 龍 城 侯 王 道)
: U, s* g9 S/ ?, h+ u6 A0 |
註 ： 鴨 腎 每 日 11am 後 供 應
9 w8 l$ T9 y; q& i/ n5 W( x
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
' d" L: l( {: g
! {, h( z J5 `0 K! N, Q9 e