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1、選用野生北極蝦,是因爲它味稍甜,沒有腥味.北極蝦自然融化。注意，不要泡在水裏融化。如果放冰箱冷藏室裏低溫融化會更好。tvb now,tvbnow,bttvb# P8 y+ d- `7 I. J2 \
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2、野生北極蝦因爲是從深海裏一捕撈出水，就很快在船上煮熟，而且迅速冷凍的。因此北極蝦是可以直接吃的。所以做這菜時也無需事先加工，直接將蝦融化後，剝去殼，用水洗淨瀝幹就行了。蔬菜切成小丁。我用的是速凍蔬菜,這樣做起來就更簡單了!公仔箱論壇% s5 e+ T$ N" w" z6 U" V
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3、雞蛋加兩滴酒(米酒最好),一些鹽和雞粉打散(我照片上是三個雞蛋,其實只用了兩只). * f& E5 X- q$ f O& F4 I! p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M) d) X/ L3 M* ^
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4、你看，用噴花的水壺或者噴美容水的小瓶都可以。但是，請一定確定噴嘴的噴射力好，不然質量差無法均勻噴射。公仔箱論壇/ r! |: D6 U0 p. ^. w
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7 N5 x" [# v/ S/ k. P* I* T公仔箱論壇 4 d: w( u. B I" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、鍋加熱，噴少許油。 1 v) X }+ F3 K% M$ X. Vtvb now,tvbnow,bttvb
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6、倒入蛋液。注意，一定要用厚點的不沾鍋用小火烹饪.tvb now,tvbnow,bttvb$ g% R8 C) r6 y
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