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標題: [西式食譜] 美味的北極蝦烘蛋 [打印本頁]

作者: SUPER-FF    時間: 2009-5-18 11:47 AM     標題: 美味的北極蝦烘蛋

原料:北極蝦15只左右,雞蛋兩個,各式蔬菜(青豆,玉米,胡蘿蔔)一小碗
( S* w7 @, H& f    配料:酒,鹽,雞粉
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    做法:9 I8 t* A9 h6 l& q

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/ R! L' o" J& a' D* S' S( g    1、選用野生北極蝦,是因爲它味稍甜,沒有腥味.北極蝦自然融化。注意,不要泡在水裏融化。如果放冰箱冷藏室裏低溫融化會更好。公仔箱論壇) L& l% g6 R7 {- D. n

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/ |/ v  m$ U4 `1 x. |  `5 k    2、野生北極蝦因爲是從深海裏一捕撈出水,就很快在船上煮熟,而且迅速冷凍的。因此北極蝦是可以直接吃的。所以做這菜時也無需事先加工,直接將蝦融化後,剝去殼,用水洗淨瀝幹就行了。蔬菜切成小丁。我用的是速凍蔬菜,這樣做起來就更簡單了!
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    3、雞蛋加兩滴酒(米酒最好),一些鹽和雞粉打散(我照片上是三個雞蛋,其實只用了兩只).
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    4、你看,用噴花的水壺或者噴美容水的小瓶都可以。但是,請一定確定噴嘴的噴射力好,不然質量差無法均勻噴射。' g$ c* Z8 B6 |! a" v
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+ N5 u' A: s3 K# G3 N' pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    5、鍋加熱,噴少許油。tvb now,tvbnow,bttvb4 f) b, _' s( I$ P) G  x1 d8 \4 R

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- z5 l: a. T0 h3 S" n公仔箱論壇    6、倒入蛋液。注意,一定要用厚點的不沾鍋用小火烹饪.$ P( Z( P, N0 l- t- r( k
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' i" y! W1 y" c. ]+ J$ R% M& C    7、蛋液的四邊稍微凝固,就均勻地撒入蔬菜和北極蝦,蓋上鍋蓋把雞蛋焖熟裝盤就行了。如果覺得鍋不是很好用,那麽就小心翻個個,其實味道一樣,就是樣子沒有這麽漂亮而已.5.39.217.77:88988 o- ]; g3 y& w* q" m4 Q# ]

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