標題: [中式食譜] 中華沙律煎雞 [打印本頁]

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作者: ericsuen1    時間: 2009-5-14 10:11 PM     標題: 中華沙律煎雞

【材料】
: ?$ a0 P( A, B6 T0 atvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉三件 ' R3 ^" m4 t5 D6 \7 L5 f
中華沙律一湯匙半
8 q6 {! o/ B9 H3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙律醬三湯匙
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6 T6 J# a6 [  f% l5 u7 A【汁料】
+ ~$ O7 n# b, Q- @7 s公仔箱論壇食鹽半茶匙 - n6 m+ B1 J4 s! _
胡椒粉四分一茶匙 5.39.217.77:8898* t2 I- U" g% m  @# s
檸檬汁二茶匙 / p: }" z' O, [! S+ n4 q
雞蛋汁半隻 公仔箱論壇6 j; ]6 e7 a5 b
生粉二茶匙 # l; M8 G  E6 o, G: n
生抽二茶匙 $ K. A+ i6 X" s8 s' r! ~7 p

. \. d( r' y( T4 a: I; X. O5.39.217.77:8898【做法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 v3 w: [( `+ U( h0 f3 l. ]6 F8 W
(一)把雞肉灑上檸檬汁，辟除雪味，再醬雞肉從頂部切開，但不要切斷，加醃料拌勻後，醃製約三十分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb# V/ u0 f% ~  j$ n  U7 h8 Z
(二)將雞蛋汁、生粉加入醃好的雞胸肉中，平均攪勻。取出雞胸肉，放入生粉中，放落易潔鑊中。 5.39.217.77:88984 R5 N+ s# W! u# u/ M( [, ]
(三)落適量的油後，以慢火鑊蓋半煎炸八分鐘，待雞肉呈現金黃色熟透，上碟。
% d0 U, e8 C: q! E4 Htvb now,tvbnow,bttvb(四)把沙律醬中華沙律攪勻。蘸上雞肉，即可供食用。

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