標題:
[中式食譜]
鹹魚雞粒炒飯
[打印本頁]
作者:
ericsuen1
時間:
2009-5-14 10:07 PM
標題:
鹹魚雞粒炒飯
【材料】
/ B" X( C* z+ l) q7 wtvb now,tvbnow,bttvb
白飯三碗
: K' s7 r) r" w) }8 ?5.39.217.77:8898
實肉鹹魚一
1 H+ F$ Y- {4 V
雞扒一件
& | Q0 o8 u% H& V# c3 U# l* U+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
西生菜三片
5.39.217.77:88981 }. S; G; l1 v- H0 |' r2 z5 A- e3 @
雞蛋三隻(拂勻)
5 x, K2 s, e" Y- P0 h0 P, M
青豆四湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb$ Q6 e: _3 U/ D' D5 Q9 }1 U
蔥粒三湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb, W- D+ g: A1 G" R& o; m
薑粒二茶匙
8 T9 M/ x) s6 n! s/ L% s4 J f
火腿二片(切粒)
0 f8 P) w* y- P# {$ w/ x) Ctvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb, G1 B# p( w* d, A
【醃料】
3 w0 ]* X g7 N3 F3 y; o. Ktvb now,tvbnow,bttvb
幼鹽四分一茶匙
7 g2 f* c6 b; q7 ?, e公仔箱論壇
砂糖半茶匙
' @/ I# J# N2 G' j+ U, m# u3 i5.39.217.77:8898
生粉一茶匙
" D7 J; @* m) v0 [9 M0 Q
胡椒粉四分一茶匙
. ]. O1 j; O8 y2 ]( z4 |9 \
生油一湯匙
% E5 f' \. [! c v7 O4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
x' T! n4 }! _9 D( T1 u
【炒飯調味調】
公仔箱論壇; I8 q( U7 D; y W/ F
幼鹽四分一茶匙
" O( t }6 e- t, Y B9 n8 j& Q公仔箱論壇
砂糖一茶匙
3 h# R. t2 ~- Ctvb now,tvbnow,bttvb
清水一湯匙
5.39.217.77:88988 m5 u, m/ J# A9 M
w- a& t9 x3 P0 L7 E( b" ?5.39.217.77:8898
【做法】
tvb now,tvbnow,bttvb) u( L8 w0 L; h7 \+ `- C
(一)將雞扒洗浄，去雞皮、切粗粒後與醃料拌勻一會，再炒熟待用。
5 w; a! o) T: F2 v1 _
(二)鹹魚洗淨，放薑絲，隔水蒸熟，取出切粒，用油爆香待用。
9 ^, ~( P' U. A; ~5 ~* H' v: T
(三)青豆洗淨，用油兜炒一會，取出待用。西生菜切絲待用。
0 h. j3 p0 Q; w2 m( i/ t, B
(四)雞蛋拂勻，加入半茶匙鹽攪勻。
7 j, U$ H9 J: S2 L. e' e: J: W( V
(五)燒熱鑊落油，將雞蛋炒至半生熟，取出待用。
tvb now,tvbnow,bttvb+ b: S1 V1 u% h9 z8 r
(六)燒熱鑊落油，將白飯倒入炒勻，加調味料炒幾下，將雞粒、鹹魚粒及青豆回鑊兜炒。
tvb now,tvbnow,bttvb( o: q" f3 v6 j& P% @# a2 _
(七)最後加入生菜絲、火腿粒、葱粒及半生雞蛋，一同炒勻，即可上碟供食。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
