標題: [中式食譜] 鹹魚雞粒炒飯 [打印本頁]

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作者: ericsuen1    時間: 2009-5-14 10:07 PM     標題: 鹹魚雞粒炒飯

【材料】
: F4 P$ [* k# B$ X白飯三碗
" Z: S, ?3 ?4 e: l實肉鹹魚一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y7 t& I8 _  ~5 l( m
雞扒一件tvb now,tvbnow,bttvb6 n8 ]& U2 {* r% X
西生菜三片公仔箱論壇/ t  V2 z. n; g. A
雞蛋三隻(拂勻)5.39.217.77:8898$ Z, y* j3 a2 @
青豆四湯匙公仔箱論壇$ ?. \7 l4 Q. L5 V0 V* n) |+ H/ f
蔥粒三湯匙
7 i5 A  T4 [2 n& R1 i4 Ztvb now,tvbnow,bttvb薑粒二茶匙
) ^4 y  j0 I- b" r  b1 C) l5.39.217.77:8898火腿二片(切粒)8 J5 R+ ]. m3 D; ~9 S

4 I' N0 v4 Y7 L9 }0 [4 Gtvb now,tvbnow,bttvb【醃料】
! `* l8 K, ]/ A# g幼鹽四分一茶匙8 R7 L4 O8 V, [" l
砂糖半茶匙公仔箱論壇- Z) i+ T0 ^. k
生粉一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t3 h6 \% l& Y1 k5 [4 A* z
胡椒粉四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- W+ ^) d$ i; i$ \" L# _% c
生油一湯匙
2 S" d: Z6 T& s5 s! R5.39.217.77:8898. f& W$ O& h" O: L1 N/ ]
【炒飯調味調】
6 X! h5 ^' `+ z# G5 Q5.39.217.77:8898幼鹽四分一茶匙
, |8 }& q  M$ N) n3 Q, p砂糖一茶匙! a4 R' W; @! ^% e" K
清水一湯匙
4 A- \, _" p3 K8 M5.39.217.77:8898
; |3 f/ `7 B$ L7 t, U2 J2 a! W5.39.217.77:8898【做法】
; p* d5 Y2 G7 U2 r1 l0 Z(一)將雞扒洗浄，去雞皮、切粗粒後與醃料拌勻一會，再炒熟待用。
& X8 N+ h/ H3 I" T  w公仔箱論壇(二)鹹魚洗淨，放薑絲，隔水蒸熟，取出切粒，用油爆香待用。5.39.217.77:8898# K' M$ A" ^4 G$ s- l
(三)青豆洗淨，用油兜炒一會，取出待用。西生菜切絲待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s6 g7 u  y" v6 ^, o8 E$ B6 W$ {4 v
(四)雞蛋拂勻，加入半茶匙鹽攪勻。
7 m9 n: b, n( G# `9 O4 l& u5.39.217.77:8898(五)燒熱鑊落油，將雞蛋炒至半生熟，取出待用。
) u2 V+ X. R) R' x0 \3 _5.39.217.77:8898(六)燒熱鑊落油，將白飯倒入炒勻，加調味料炒幾下，將雞粒、鹹魚粒及青豆回鑊兜炒。tvb now,tvbnow,bttvb+ D  Y% ?' W$ c. b( t
(七)最後加入生菜絲、火腿粒、葱粒及半生雞蛋，一同炒勻，即可上碟供食。

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