| • 牛仔骨 -400克tvb now,tvbnow,bttvb) ]" {( I) @6 D$ ?4 i3 F • 蜜糖 -3湯匙 • 菠蘿 -2片6 M8 D# J# F& o8 ~+ M • 青、紅椒各 -1/2個公仔箱論壇5 Z+ r5 a; r$ u+ K$ p2 d9 G • 蒜茸 -2茶匙 9 e* h: z5 u' ~9 @. } ; Q1 p; Z) `! V7 P1 `0 E 9 A: r" K" ]: n7 k1 h6 I" i* Y 1 l& [; S4 [6 p& A3 ?+ g • 醃料：公仔箱論壇8 w( ~# C! e! a$ D0 R • 梳打粉 - 1/3茶匙 m- Q. ?" R. j4 @/ j$ J1 N8 N/ V! U • 水-1 湯匙 • 生抽-1 湯匙公仔箱論壇7 \0 y G2 n( A3 K Y • 糖-1/2茶匙 • 生粉-1 茶匙 • 麻油及胡椒粉-少許 ]! h1 x5 L* H # u- L2 T+ t) z$ I: v7 }, Z • 水 -3 湯匙公仔箱論壇& c" a8 E h4 W4 J9 @ • 生粉 -1平茶匙公仔箱論壇$ Z7 Z- N+ x: H$ T3 [6 Q • 生抽 -1 茶匙 8 Z" y+ {# D F; U% u 8 K4 m8 u! j1 g4 \ 1.牛仔骨切件，拌入醃料待1/2小時。 2.菠蘿切件，青紅椒切欖角形。 3.燒3湯匙油，放下牛仔骨以中火煎至九成熟，取出。 4.剩1湯匙油，爆香配料，把牛仔骨回鑊與獻汁一起兜勻。 5.最後淋入蜜糖兜炒即成。 |
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