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標題: [西式食譜] 蜜糖菠蘿牛仔骨 [打印本頁]
作者: ericsuen1    時間: 2009-5-13 01:36 AM     標題: 蜜糖菠蘿牛仔骨

•  牛仔骨                                -400克tvb now,tvbnow,bttvb* k' ?! k: C7 w( q+ h
•  蜜糖                                -3湯匙
0 f( M* h! |% n& X' [' d% I•  菠蘿                                -2片5.39.217.77:8898- u# y4 j3 V& H% P1 j, W1 n
•  青、紅椒各                        -1/2個
/ E/ `% c8 N# [+ Q•  蒜茸                                -2茶匙        5.39.217.77:8898- p" |; o& @$ d

( w, \* ~5 F% G5 O( B5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb' o& K4 M2 c* E4 L  w
, H8 h7 Q4 g% t5 Q6 b' j
•  醃料：
& n- n- P; m2 x* p1 x公仔箱論壇•  梳打粉 - 1/3茶匙5 C4 J3 x4 J% b! S9 x' ^: B
•  水-1 湯匙
( t1 n) L* n2 S/ K3 A1 T5.39.217.77:8898•  生抽-1 湯匙5.39.217.77:8898& S4 {/ o7 A. Z5 G3 {% U
•  糖-1/2茶匙
( M- y3 w3 I) r3 J9 ctvb now,tvbnow,bttvb•  生粉-1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 r9 e! i+ T* G3 m' B' h7 y, d
•  麻油及胡椒粉-少許        
; v$ ]: R1 A* {4 w公仔箱論壇
$ t+ y* P+ K0 ~0 w7 i1 ~5.39.217.77:8898
) |6 `3 Y. M% a3 J公仔箱論壇•  水                                -3 湯匙
3 }2 r* @( Y' n! M! q2 v9 y/ w  {公仔箱論壇•  生粉                                -1平茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 c1 Z$ R7 w. h$ x
•  生抽                                -1 茶匙        5.39.217.77:88986 ~( Y7 a) V: U. O5 K, ^

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1.牛仔骨切件，拌入醃料待1/2小時。5.39.217.77:8898) L, ?  Y% ]5 l: W/ o! D9 R
2.菠蘿切件，青紅椒切欖角形。 5.39.217.77:8898& K8 L' H* n% y+ k! w& ?9 G
3.燒3湯匙油，放下牛仔骨以中火煎至九成熟，取出。
. f9 @2 w* ?, o+ V, E' W) c5.39.217.77:88984.剩1湯匙油，爆香配料，把牛仔骨回鑊與獻汁一起兜勻。
% |: E" e- G# n7 C9 Q/ c4 o) Z4 u5.39.217.77:88985.最後淋入蜜糖兜炒即成。
蜜糖菠蘿



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