標題: [美食介紹] 【 超 市 冷 凍 烏 冬 大 比 較 】 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-5-12 02:10 PM     標題: 【 超 市 冷 凍 烏 冬 大 比 較 】

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4 @( r+ ?, X  E/ c! W烏 冬 大 熱 ， 超 市 亦 引 入 日 本 不 同 牌 子 的 冷 凍 烏 冬 ， 但 單 從 包 裝 實 在 難 分 高下 ， 所 以 我 們 購 入 各 超 市 標 明 產 自 日 本 的 冷 凍 讚 岐 烏 冬 ， 以 清 水 烹 調 後 ， 逐 一 品 評。 0 |& K1 a+ N8 H7 s( B" {6 z8 t

$ O5 |0 s2 y  |5 C& K公仔箱論壇美 味 標 準 8 M* Z# R  A( _
美 味 的 讚 岐 烏 冬 縱 使 粗 幼 略 有 不 同 ， 但 入 口 應 爽 彈 煙 韌 ， 有 麵 粉 香 及 有 少 許 鹹 味 ， 太 腍 、 太 硬 、 太 鹹 、 不 香 ， 都 不 及 格 。tvb now,tvbnow,bttvb1 h+ O$ j% [! U# M

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最 好 味麵 三 讚 岐 烏 冬
2 B6 {0 S3 Y& \0 v2 W0 V8 }$15/2 人 分 量 (c)
# c  f' N! j; D$ ]; E有 麵 粉 香 ， 夠 滑 溜 ， 也 很 煙 韌 ， 烏 冬 中 心 不 會 硬 實 ， 夠 彈 牙 ， 水 準 最 高 。5.39.217.77:8898. A3 [4 g& Y2 o# z4 T& }6 M+ r

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富 士 麵 粗 條 煮 烏 冬
# S) G' t' j8 F* o) W/ l$14.9/2 人 分 量 (a)
* N" n1 i+ O! l/ x; Otvb now,tvbnow,bttvb有 麵 粉 香 ， 但 太 黏 口 ， 口 感 偏 腍 ， 不 夠 爽 彈 。
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無 麵 粉 香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B7 ]+ Q  }* R. b; U( P" _' D
古 式 烏 冬 tvb now,tvbnow,bttvb$ }8 ]- J% l; r& G. l1 }; N
$15.9/3 人 分 量 (a)
7 N( i1 y6 }% ?( l( k, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夠 爽 ， 算 滑 溜 ， 亦 不 黏 牙 ， 可 惜 不 夠 煙 韌 ， 亦 欠 缺 麵 粉 香 。/ j% X( x3 y5 G# [7 j
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鹹 味 適 中Tesage
% D+ _5 {7 @, R9 Ntvb now,tvbnow,bttvb松 茸 烏 冬
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1 H5 B( {6 [& z公仔箱論壇外 層 彈 牙 ， 有 適 中 的 鹹 味 ， 但 不 夠 滑 溜 。
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好 腍 ！tvb now,tvbnow,bttvb( s" n0 {2 n1 e4 k5 ~8 T
本 場 讚 歧 手 打 烏 冬
5 h  K5 @: j  v/ y( x8 ]$32.5/3 人 分 量 (b)公仔箱論壇5 z: O3 U$ n$ L1 I% E0 E
好 滑 ， 有 少 許 鹹 味 ， 但 質 感 很 腍 ， 完 全 不 煙 韌 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q* P. p4 `* {7 j

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! I2 m& |0 b5 u- H" E5.39.217.77:8898一 夾 即 斷平 一 咖 喱 烏 冬 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s, H: j* H: n  P9 W& k' R
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7 T7 T5 C  w" Y, i夠 滑 身 ， 但 好 脆 弱 ， 一 夾 已 經 斷 開 。
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  g8 h+ Z6 b' p入 口 實 淨
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( l% d1 l- W, U$ Otvb now,tvbnow,bttvb$20/3 人 分 量 (b)
+ V1 Q, t7 p6 S) @% v- T8 K  N好 滑 ， 但 不 彈 牙 ， 入 口 好 實 淨 ， 沒 有 麵 粉 香 。
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7 t! Y; i8 q$ Z: J- ]夠 煙 韌
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$28.8/2 人 分 量 (b)5.39.217.77:8898) _* p+ j& s' f0 Z) C
相 當 煙 韌 ， 亦 夠 滑 溜 ， 有 少 許 麵 粉 香 。5.39.217.77:88987 R' ~9 y) O/ @# K' T
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$39.9/5 人 分 量 (c)
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% K9 m  L9 s. G! x公仔箱論壇好 鹹tvb now,tvbnow,bttvb6 g  B8 Z9 v8 J& R4 D6 q% Z+ O& B
昔 日 讚 歧 烏 冬 * l3 v, i: Y  O* ^
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好 煙 韌 ， 但 略 嫌 硬 身 ， 味 道 非 常 鹹 ， 入 口 糊 成 一 團 ， 質 感 差 。
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麵 三 清 涼 烏 冬
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口 感 煙 韌 ， 但 因 為 太 幼 身 ， 欠 了 彈 牙 的 感 覺 。公仔箱論壇# l4 E, f5 k) d' c5 @3 m
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2 r' R. q8 y  w/ H3 P7 t+ K/ ?5.39.217.77:8898中 間 較 實
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質 感 煙 韌 ， 味 道 不 太 鹹 ， 有 麵 粉 香 ， 但 烏 冬 中 心 偏 實 。
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& c4 o) Q" {' Y' h公仔箱論壇冷 凍 烏 冬 及 包 裝 烏 冬 的 分 別
& I6 l- p2 V, U. R$ g  Y/ X6 n: m超 級 市 場 中 的 烏 冬 通 常 分 成 兩 類 ， 放 在 雪 櫃 中 的 冷 凍 烏 冬 ， 及 放 在 貨 架 上 的 包 裝 烏冬 。 冷 凍 烏 冬 是 屬 於 所 謂 的 半 生 烏 冬 ， 味 道 較 貼 近 烏 冬 店 內 即 叫 即 製 的 新 鮮 烏 冬 ，但 保 存 期 只 有 一 兩 個 月 ， 亦 需 要 放 在 雪 櫃 內 ； 包 裝 烏 冬 是 乾 燥 烏 冬 ， 以 熱 力 烘 乾 烏冬 水 分 ， 保 存 期 較 長 ， 但 味 道 較 失 色 。
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0 H9 L) y: g6 m1 O3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a 吉 之 島 　 5.39.217.77:88989 W9 t/ y$ O: R( K
b 崇 光 超 市 　
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