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標題: [美食介紹] 【 超 市 冷 凍 烏 冬 大 比 較 】 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-5-12 02:10 PM     標題: 【 超 市 冷 凍 烏 冬 大 比 較 】


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烏 冬 大 熱 ， 超 市 亦 引 入 日 本 不 同 牌 子 的 冷 凍 烏 冬 ， 但 單 從 包 裝 實 在 難 分 高下 ， 所 以 我 們 購 入 各 超 市 標 明 產 自 日 本 的 冷 凍 讚 岐 烏 冬 ， 以 清 水 烹 調 後 ， 逐 一 品 評。
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+ Y6 e' ?$ h+ t+ L3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美 味 標 準 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K& v& t$ k' C8 d' h! _/ l
美 味 的 讚 岐 烏 冬 縱 使 粗 幼 略 有 不 同 ， 但 入 口 應 爽 彈 煙 韌 ， 有 麵 粉 香 及 有 少 許 鹹 味 ， 太 腍 、 太 硬 、 太 鹹 、 不 香 ， 都 不 及 格 。公仔箱論壇1 [' j* K. L  v; b. ]

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6 \" x, f. Z4 r$ M9 p* k3 c7 i& J最 好 味麵 三 讚 岐 烏 冬
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3 \* `' Q" l$ _0 ^- a/ t' e3 _5.39.217.77:8898有 麵 粉 香 ， 夠 滑 溜 ， 也 很 煙 韌 ， 烏 冬 中 心 不 會 硬 實 ， 夠 彈 牙 ， 水 準 最 高 。
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0 u' z+ d5 L9 \7 H1 N0 T2 j. `( }5.39.217.77:8898太 黏 口
2 M5 K# v" Z! d+ r$ ^tvb now,tvbnow,bttvb富 士 麵 粗 條 煮 烏 冬
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有 麵 粉 香 ， 但 太 黏 口 ， 口 感 偏 腍 ， 不 夠 爽 彈 。
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無 麵 粉 香
5 U) U4 P9 d& d: p3 f/ Y, Z& otvb now,tvbnow,bttvb古 式 烏 冬
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夠 爽 ， 算 滑 溜 ， 亦 不 黏 牙 ， 可 惜 不 夠 煙 韌 ， 亦 欠 缺 麵 粉 香 。公仔箱論壇' \1 R- f' ~& [: s" Z
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松 茸 烏 冬
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外 層 彈 牙 ， 有 適 中 的 鹹 味 ， 但 不 夠 滑 溜 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [1 n2 A+ f4 K  ^+ E! o

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好 腍 ！
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$32.5/3 人 分 量 (b)0 Z* ?& h+ w$ Q1 o$ `6 V
好 滑 ， 有 少 許 鹹 味 ， 但 質 感 很 腍 ， 完 全 不 煙 韌 。
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一 夾 即 斷平 一 咖 喱 烏 冬
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3 U) R3 l9 G; Z0 l% S5.39.217.77:8898夠 滑 身 ， 但 好 脆 弱 ， 一 夾 已 經 斷 開 。
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入 口 實 淨5.39.217.77:88989 C! D7 _0 g6 k) q- _) p
五 木 烏 冬
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6 B& V9 ^# l7 v4 o- |5 g! C好 滑 ， 但 不 彈 牙 ， 入 口 好 實 淨 ， 沒 有 麵 粉 香 。
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夠 煙 韌  H. Q0 r) {0 g- y+ Z6 x1 K' b
宮 武 讚 歧 烏 冬
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相 當 煙 韌 ， 亦 夠 滑 溜 ， 有 少 許 麵 粉 香 。
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好 鹹
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. ]  ]9 ?& W  N" l5.39.217.77:8898好 煙 韌 ， 但 略 嫌 硬 身 ， 味 道 非 常 鹹 ， 入 口 糊 成 一 團 ， 質 感 差 。
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* [+ u) L+ M& h' [9 |  m4 R, c3 L5 V2 c5.39.217.77:8898麵 三 清 涼 烏 冬
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口 感 煙 韌 ， 但 因 為 太 幼 身 ， 欠 了 彈 牙 的 感 覺 。
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中 間 較 實7 |/ @( J1 T* X* r
扁 烏 冬 $14.9/1 人 分 量 (c)
  ?1 N( l& O* ?, S5 v公仔箱論壇質 感 煙 韌 ， 味 道 不 太 鹹 ， 有 麵 粉 香 ， 但 烏 冬 中 心 偏 實 。
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: b0 Q" j& D3 h- E8 ^5.39.217.77:8898冷 凍 烏 冬 及 包 裝 烏 冬 的 分 別
1 j. k2 J% ]# P: Q超 級 市 場 中 的 烏 冬 通 常 分 成 兩 類 ， 放 在 雪 櫃 中 的 冷 凍 烏 冬 ， 及 放 在 貨 架 上 的 包 裝 烏冬 。 冷 凍 烏 冬 是 屬 於 所 謂 的 半 生 烏 冬 ， 味 道 較 貼 近 烏 冬 店 內 即 叫 即 製 的 新 鮮 烏 冬 ，但 保 存 期 只 有 一 兩 個 月 ， 亦 需 要 放 在 雪 櫃 內 ； 包 裝 烏 冬 是 乾 燥 烏 冬 ， 以 熱 力 烘 乾 烏冬 水 分 ， 保 存 期 較 長 ， 但 味 道 較 失 色 。tvb now,tvbnow,bttvb4 w" ?/ G( o3 r
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a 吉 之 島 　
2 j0 Y: N! z& h* Q  `, A) y5.39.217.77:8898b 崇 光 超 市 　
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