標題: [美食介紹] 【 超 市 冷 凍 烏 冬 大 比 較 】 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-5-12 02:10 PM     標題: 【 超 市 冷 凍 烏 冬 大 比 較 】

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. x0 R6 u& T2 B/ V* U公仔箱論壇美 味 的 讚 岐 烏 冬 縱 使 粗 幼 略 有 不 同 ， 但 入 口 應 爽 彈 煙 韌 ， 有 麵 粉 香 及 有 少 許 鹹 味 ， 太 腍 、 太 硬 、 太 鹹 、 不 香 ， 都 不 及 格 。tvb now,tvbnow,bttvb6 N. x9 X$ ^* j" y2 q1 R; a

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6 E1 X: o2 [# j5 Y" O有 麵 粉 香 ， 但 太 黏 口 ， 口 感 偏 腍 ， 不 夠 爽 彈 。
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無 麵 粉 香
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夠 爽 ， 算 滑 溜 ， 亦 不 黏 牙 ， 可 惜 不 夠 煙 韌 ， 亦 欠 缺 麵 粉 香 。
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% u3 @7 z9 D4 s$ ^- Ztvb now,tvbnow,bttvb松 茸 烏 冬
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外 層 彈 牙 ， 有 適 中 的 鹹 味 ， 但 不 夠 滑 溜 。) v0 ~2 y- ~- e/ h

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好 腍 ！5.39.217.77:8898" C) Q! m, M5 u6 G+ _/ @
本 場 讚 歧 手 打 烏 冬
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7 E$ q: J: k# C/ `& T公仔箱論壇好 滑 ， 有 少 許 鹹 味 ， 但 質 感 很 腍 ， 完 全 不 煙 韌 。; j3 R3 M5 a) h. l+ Q' s
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一 夾 即 斷平 一 咖 喱 烏 冬
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夠 滑 身 ， 但 好 脆 弱 ， 一 夾 已 經 斷 開 。" C, c$ q# R6 X
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+ @" C) M! U1 E8 s3 u# Q5.39.217.77:8898好 滑 ， 但 不 彈 牙 ， 入 口 好 實 淨 ， 沒 有 麵 粉 香 。- t% B7 z* V$ ~% ]& B

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相 當 煙 韌 ， 亦 夠 滑 溜 ， 有 少 許 麵 粉 香 。公仔箱論壇1 M$ k# T% ?4 T3 R- k' F+ h, @
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四 國 本 場 讚 歧 烏 冬
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有 麵 粉 香 味 ， 亦 很 彈 牙 ， 可 惜 不 夠 滑 溜 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B; A9 D" d, c8 _% M8 P" A

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麵 三 清 涼 烏 冬 & r0 E  N6 a3 t# M% d& `1 [
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& i. g3 ?( ^; i7 V+ _公仔箱論壇口 感 煙 韌 ， 但 因 為 太 幼 身 ， 欠 了 彈 牙 的 感 覺 。
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質 感 煙 韌 ， 味 道 不 太 鹹 ， 有 麵 粉 香 ， 但 烏 冬 中 心 偏 實 。; V8 G# _2 ?; S# p  W* Z" V+ O
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冷 凍 烏 冬 及 包 裝 烏 冬 的 分 別
5 K6 |7 P: N) A- j超 級 市 場 中 的 烏 冬 通 常 分 成 兩 類 ， 放 在 雪 櫃 中 的 冷 凍 烏 冬 ， 及 放 在 貨 架 上 的 包 裝 烏冬 。 冷 凍 烏 冬 是 屬 於 所 謂 的 半 生 烏 冬 ， 味 道 較 貼 近 烏 冬 店 內 即 叫 即 製 的 新 鮮 烏 冬 ，但 保 存 期 只 有 一 兩 個 月 ， 亦 需 要 放 在 雪 櫃 內 ； 包 裝 烏 冬 是 乾 燥 烏 冬 ， 以 熱 力 烘 乾 烏冬 水 分 ， 保 存 期 較 長 ， 但 味 道 較 失 色 。
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a 吉 之 島 　 ! h/ t: Z  {1 z7 O
b 崇 光 超 市 　/ o3 J; f& x* H3 X+ S1 }
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