標題: [美食介紹] 【 超 市 冷 凍 烏 冬 大 比 較 】 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-5-12 02:10 PM     標題: 【 超 市 冷 凍 烏 冬 大 比 較 】


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烏 冬 大 熱 ， 超 市 亦 引 入 日 本 不 同 牌 子 的 冷 凍 烏 冬 ， 但 單 從 包 裝 實 在 難 分 高下 ， 所 以 我 們 購 入 各 超 市 標 明 產 自 日 本 的 冷 凍 讚 岐 烏 冬 ， 以 清 水 烹 調 後 ， 逐 一 品 評。 : B* g" W% }! `0 i
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美 味 標 準
; f! ?; ]9 ]7 J9 T" t7 X/ Ktvb now,tvbnow,bttvb美 味 的 讚 岐 烏 冬 縱 使 粗 幼 略 有 不 同 ， 但 入 口 應 爽 彈 煙 韌 ， 有 麵 粉 香 及 有 少 許 鹹 味 ， 太 腍 、 太 硬 、 太 鹹 、 不 香 ， 都 不 及 格 。! y( y8 T5 W9 }) E6 Q

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! q! S! f- c6 G最 好 味麵 三 讚 岐 烏 冬 tvb now,tvbnow,bttvb; F# v2 v" R- ^0 e
$15/2 人 分 量 (c)
4 Y2 o1 Q4 x9 l; j3 b8 }7 a$ F有 麵 粉 香 ， 夠 滑 溜 ， 也 很 煙 韌 ， 烏 冬 中 心 不 會 硬 實 ， 夠 彈 牙 ， 水 準 最 高 。
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太 黏 口
5 i7 {$ j3 u$ E! j' V$ J6 ~tvb now,tvbnow,bttvb富 士 麵 粗 條 煮 烏 冬
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' V, T/ [" r$ M" W5.39.217.77:8898有 麵 粉 香 ， 但 太 黏 口 ， 口 感 偏 腍 ， 不 夠 爽 彈 。
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無 麵 粉 香
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$15.9/3 人 分 量 (a)
, o* f1 o! P8 s公仔箱論壇夠 爽 ， 算 滑 溜 ， 亦 不 黏 牙 ， 可 惜 不 夠 煙 韌 ， 亦 欠 缺 麵 粉 香 。
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鹹 味 適 中Tesage
# g$ b* _+ u1 K. d4 H4 B松 茸 烏 冬
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外 層 彈 牙 ， 有 適 中 的 鹹 味 ， 但 不 夠 滑 溜 。
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本 場 讚 歧 手 打 烏 冬 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g, k1 Y8 b/ J2 k/ n+ x9 r
$32.5/3 人 分 量 (b)公仔箱論壇4 p1 D: x" f6 v# ]" ?% a
好 滑 ， 有 少 許 鹹 味 ， 但 質 感 很 腍 ， 完 全 不 煙 韌 。
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一 夾 即 斷平 一 咖 喱 烏 冬 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l9 O5 g( P! z9 f; o8 l
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夠 滑 身 ， 但 好 脆 弱 ， 一 夾 已 經 斷 開 。公仔箱論壇( H; p" \; F  f, q

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好 滑 ， 但 不 彈 牙 ， 入 口 好 實 淨 ， 沒 有 麵 粉 香 。
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# X; ]5 L7 O5 N6 m3 L9 n夠 煙 韌
+ q7 M. n- U1 ]! g% z% atvb now,tvbnow,bttvb宮 武 讚 歧 烏 冬
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相 當 煙 韌 ， 亦 夠 滑 溜 ， 有 少 許 麵 粉 香 。
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四 國 本 場 讚 歧 烏 冬 公仔箱論壇5 O7 i3 a% {6 M
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, D! R9 n2 G3 M9 ?& E( a有 麵 粉 香 味 ， 亦 很 彈 牙 ， 可 惜 不 夠 滑 溜 。
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# Q" U1 d6 G9 K) w" x  G( o公仔箱論壇好 鹹
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, v% m! A+ G3 G1 t" I$ A公仔箱論壇$14.9/1 人 分 量 (c)
  P6 S' _0 t/ e8 [" y" y好 煙 韌 ， 但 略 嫌 硬 身 ， 味 道 非 常 鹹 ， 入 口 糊 成 一 團 ， 質 感 差 。
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麵 三 清 涼 烏 冬 6 {( v, w4 B( [5 R
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3 L1 O& [7 y8 X- ntvb now,tvbnow,bttvb口 感 煙 韌 ， 但 因 為 太 幼 身 ， 欠 了 彈 牙 的 感 覺 。5.39.217.77:88985 h3 ?6 P$ r5 s
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& F" f; A* W" S8 Ztvb now,tvbnow,bttvb質 感 煙 韌 ， 味 道 不 太 鹹 ， 有 麵 粉 香 ， 但 烏 冬 中 心 偏 實 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l% u$ k# S$ v8 @1 e

  p  [! N% J- x冷 凍 烏 冬 及 包 裝 烏 冬 的 分 別
7 l  C+ k2 x5 Z  C5.39.217.77:8898超 級 市 場 中 的 烏 冬 通 常 分 成 兩 類 ， 放 在 雪 櫃 中 的 冷 凍 烏 冬 ， 及 放 在 貨 架 上 的 包 裝 烏冬 。 冷 凍 烏 冬 是 屬 於 所 謂 的 半 生 烏 冬 ， 味 道 較 貼 近 烏 冬 店 內 即 叫 即 製 的 新 鮮 烏 冬 ，但 保 存 期 只 有 一 兩 個 月 ， 亦 需 要 放 在 雪 櫃 內 ； 包 裝 烏 冬 是 乾 燥 烏 冬 ， 以 熱 力 烘 乾 烏冬 水 分 ， 保 存 期 較 長 ， 但 味 道 較 失 色 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [1 M- z6 K% ~, N( o8 Q& `4 o; k
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a 吉 之 島 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `( g: e' g0 _3 C, H" e
b 崇 光 超 市 　
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