標題: [美食介紹] 【 超 市 冷 凍 烏 冬 大 比 較 】 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-5-12 02:10 PM     標題: 【 超 市 冷 凍 烏 冬 大 比 較 】


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& _- W' ^" X1 Q0 A: j美 味 標 準 公仔箱論壇/ Q# U& ]# X+ Z4 C: R( R8 k2 m
美 味 的 讚 岐 烏 冬 縱 使 粗 幼 略 有 不 同 ， 但 入 口 應 爽 彈 煙 韌 ， 有 麵 粉 香 及 有 少 許 鹹 味 ， 太 腍 、 太 硬 、 太 鹹 、 不 香 ， 都 不 及 格 。% a5 }, z1 `3 G+ N0 J( O% I; I+ }
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有 麵 粉 香 ， 夠 滑 溜 ， 也 很 煙 韌 ， 烏 冬 中 心 不 會 硬 實 ， 夠 彈 牙 ， 水 準 最 高 。tvb now,tvbnow,bttvb1 t& H' L# i  \
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! Y+ t* a: Y; Q3 mtvb now,tvbnow,bttvb有 麵 粉 香 ， 但 太 黏 口 ， 口 感 偏 腍 ， 不 夠 爽 彈 。5.39.217.77:8898  z% c6 E" @: |4 T/ \; i
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夠 爽 ， 算 滑 溜 ， 亦 不 黏 牙 ， 可 惜 不 夠 煙 韌 ， 亦 欠 缺 麵 粉 香 。公仔箱論壇7 ~  Q, P9 s7 U: L, j
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外 層 彈 牙 ， 有 適 中 的 鹹 味 ， 但 不 夠 滑 溜 。
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7 I" c0 `- r2 R: V6 I4 ?! e3 O好 滑 ， 有 少 許 鹹 味 ， 但 質 感 很 腍 ， 完 全 不 煙 韌 。
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入 口 實 淨5.39.217.77:8898+ S) ]* {. c: u; I: E
五 木 烏 冬
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好 滑 ， 但 不 彈 牙 ， 入 口 好 實 淨 ， 沒 有 麵 粉 香 。
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夠 煙 韌tvb now,tvbnow,bttvb  ^$ ^& ]& [# J/ A
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, a  s6 @4 i! Q5 S5.39.217.77:8898相 當 煙 韌 ， 亦 夠 滑 溜 ， 有 少 許 麵 粉 香 。5.39.217.77:8898  Q; D/ w! t; ~, a

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好 鹹- Q4 o1 n- `! r% i! W" ~: O0 U$ n
昔 日 讚 歧 烏 冬
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# q, I, x5 A& k6 V; k: ftvb now,tvbnow,bttvb好 煙 韌 ， 但 略 嫌 硬 身 ， 味 道 非 常 鹹 ， 入 口 糊 成 一 團 ， 質 感 差 。- h9 G8 q2 G& I

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唔 彈 牙
* r0 K5 j1 ]/ [6 i# ~  r麵 三 清 涼 烏 冬
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/ q" Q  F" z& i- o口 感 煙 韌 ， 但 因 為 太 幼 身 ， 欠 了 彈 牙 的 感 覺 。
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中 間 較 實
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2 U* b' M  ?, V, Atvb now,tvbnow,bttvb質 感 煙 韌 ， 味 道 不 太 鹹 ， 有 麵 粉 香 ， 但 烏 冬 中 心 偏 實 。
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: S: U. p5 ~/ h! o4 l* h% A公仔箱論壇冷 凍 烏 冬 及 包 裝 烏 冬 的 分 別公仔箱論壇3 p# m. T6 z3 y  D; X
超 級 市 場 中 的 烏 冬 通 常 分 成 兩 類 ， 放 在 雪 櫃 中 的 冷 凍 烏 冬 ， 及 放 在 貨 架 上 的 包 裝 烏冬 。 冷 凍 烏 冬 是 屬 於 所 謂 的 半 生 烏 冬 ， 味 道 較 貼 近 烏 冬 店 內 即 叫 即 製 的 新 鮮 烏 冬 ，但 保 存 期 只 有 一 兩 個 月 ， 亦 需 要 放 在 雪 櫃 內 ； 包 裝 烏 冬 是 乾 燥 烏 冬 ， 以 熱 力 烘 乾 烏冬 水 分 ， 保 存 期 較 長 ， 但 味 道 較 失 色 。tvb now,tvbnow,bttvb7 R! B7 ]. m3 x$ o- e8 V) z% [5 }! U9 Z
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b 崇 光 超 市 　
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