標題:
[美食介紹]
廚房烹飪妙用白糖
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作者:
ericsuen1
時間:
2009-5-12 01:37 AM
標題:
廚房烹飪妙用白糖
香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。
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煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。
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炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。
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醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。
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在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。
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炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。
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用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。
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菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。
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拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。
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燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。
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烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。
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煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。
作者:
py917
時間:
2009-6-7 01:15 PM
提示:
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作者:
柔
時間:
2009-6-15 09:39 AM
多谢分享 ！
作者:
foryou2
時間:
2009-7-13 07:29 AM
thanks for sharing the info.
作者:
james721007
時間:
2009-7-16 05:01 PM
多谢分享 ！
作者:
rubyhomffc
時間:
2009-8-6 03:17 PM
黃糖比較健康吧？
作者:
壞腦雙雄
時間:
2009-8-6 04:11 PM
thanks for sharing
作者:
sally2888
時間:
2009-8-11 08:54 PM
很不错的方法。。。谢谢分享
作者:
柔
時間:
2009-10-29 03:33 AM
很好的方法 ！多谢 ！
作者:
awmlam
時間:
2009-11-1 01:37 PM
Good to let me know. Thank you very much.
作者:
zqhua
時間:
2009-11-2 07:06 AM
学习了，保存起来。
作者:
ijm
時間:
2009-11-2 07:16 AM
不错,多谢分享 !!
作者:
sally2888
時間:
2009-11-5 10:38 AM
谢谢分享。。。。
作者:
Kawaii@初音
時間:
2009-11-7 03:23 AM
Thank You Wo...
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
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