標題: [西式食譜] 燒汁牛肋骨 [打印本頁]

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作者: ericsuen1    時間: 2009-5-11 11:17 PM     標題: 燒汁牛肋骨

材料:5.39.217.77:8898- s: O' L! q8 Y) S, a
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
( O1 B4 M5 N  y' @! D; `/ z$ N調味料:公仔箱論壇9 Q- C  ]6 |2 G3 ]. R0 T) P. h
薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙
) f' Y2 t; M9 c. F3 e2 R汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
  u. c( ]' P$ L5 F  Q2 S做法:
; C5 U( r$ i+ S( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
  L; M6 w: L+ o" p1 X5 ~2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。( m% P$ \* [/ G+ U" u5 E4 @  F
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q9 s: }  e; C4 _7 Z+ b
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。公仔箱論壇7 V7 X% M) K7 O/ r
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。/ G: m( M) t6 S4 a
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。

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作者: oldsnake    時間: 2009-5-16 09:51 AM

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