標題: [食肆地點] 窩 心 食 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-5-11 02:19 PM     標題: 窩 心 食

tvb now,tvbnow,bttvb0 _. B, T4 g; o3 Q5 [; [

. Z* G  a+ ^" _: L# c公仔箱論壇一 年 一 次 的 母 親 節 當 然 要 帶 阿 媽 去 食 番 餐 ， 今 次 唔 好 再 去 嚐 套 餐 ABC 了 ， 對 號 入 座 ， 揀 最 啱 阿 媽 食 嘅 菜 餚 ， 報 答 阿 媽 一 年 365 日 嘅 用 心 照 顧 ！
0 s8 m  D& D, L1 @tvb now,tvbnow,bttvb
& H0 G& ?' U+ r% S. ]/ P1 H潮 媽 食 分 子 料 理
: d4 C0 B1 T7 Y1 ~$ ?9 f+ ?5.39.217.77:8898所 謂 分 子 料 理 （ Molecular Gastronomy ） ， 就 是 在 烹 調 的 過 程 中 ， 以 科 學 的 方 法抽 取 食 物 中 的 精 華 ， 再 製 作 出 跟 原 來 食 物 不 一 樣 的 外 形 及 質 感 的 菜 式 。 簡 單 來 說 「魚 有 魚 味 ， 雞 有 雞 味 」 ， 但 經 分 子 料 理 搞 一 搞 ， 就 成 了 「 魚 有 雞 味 」 的 新 奇 飲 食 體驗 ， 啱 晒 追 求 新 鮮 感 的 潮 媽 ！ 5.39.217.77:8898& s  q% L/ D, W% O, Z3 \

1 D7 @3 u: o, k4 d1 C! K* j5.39.217.77:8898左 ： 小 籠 包
9 q3 h0 O' a& S: J4 }5.39.217.77:8898賣 相 似 蛋 黃 ， 咬 下 去 卻 是 豬 肉 味 小 籠 包 ， 紅 薑 絲 其 實 是 經 過 特 別 處 理 的 固 體 浙 醋 ， 完 全 顛 覆 了 傳 統 的 小 籠 包 。
* ]" l- s" U- v/ E- S  ?' J& \5.39.217.77:8898
$ F- C' a2 w6 s4 J+ ~, ^2 g# {. g7 utvb now,tvbnow,bttvb右 ： 臘 味 飯
1 r* h! B2 t' W6 |: |2 Y5.39.217.77:8898招 牌 菜 。 冰 凍 及 軟 滑 雪 糕 質 感 底 層 ， 加 上 鋪 面 的 脆 米 通 ， 卻 有 齊 臘 味 飯 的 味 道 ， 屬 驚 喜 、 搞 鬼 之 作 。
% ?* ?6 a( C: a% L7 \) P9 t1 ftvb now,tvbnow,bttvb# Y9 r+ a2 O! W0 b& D( T0 J

3 n) q: v3 f, `) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ c" x: q* Y/ |- V
鵝 肝 麵 包 布 丁公仔箱論壇2 ?( L' V! a! ^0 W6 \9 z2 _
以 鵝 肝 做 餡 料 的 麵 包 布 丁 ， 口 感 滑 溜 ， 非 常 香 口 惹 味 ， 再 加 上 以 小 巧 中 式 缽 仔 糕 碗 仔 盛 載 ， 十 分 得 意 ！
- g: J5 B8 z2 _7 W
7 s# B+ t% t8 M; Q; Z; d/ x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& J  x' Y+ e" p& q: |+ P$ g

2 A# S+ o- h" f公仔箱論壇千 層 豬 肉 麵tvb now,tvbnow,bttvb, W7 s0 ~' D* S" n' E6 r
先 把 豬 肉 切 成 薄 片 ， 再 如 千 層 闊 條 麵 疊 起 ， 以 醋 煮 腍 ， 味 道 香 濃 ， 「 麵 」 上 的 蛋 黃 亦 有 濃 郁 醋 味 ， 極 fushion ！ tvb now,tvbnow,bttvb& g6 y) d! c/ A! R: ~
, n/ }( r; V" K; @

$ Q2 ?* q: I4 v1 ?7 G+ O: ?. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 u8 B) I+ i/ B: |( ?9 h' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶 沫 薑 凍
8 q, e- a) c9 x3 J- Y  `9 c% A狀 似 軟 綿 綿 的 的 甜 品 ， 其 實 是 「 薑 茶 」 ， 上 枱 前 侍 應 會 即 場 在 客 人 面 前 做 。 咬 落 凍冰 冰 ， 口 感 近 似 鳥 結 糖 ， 不 消 一 分 鐘 就 會 在 口 中 慢 慢 融 化 成 薑 茶 ， 超 好 玩 ！
! D( x; d# u* P9 M  p; B5.39.217.77:88987 m' w& G* n2 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V4 `) r6 S" ~1 U
1. 先 把 「 薑 茶 」 泡 沫 唧 出 。
; F* |! U8 e) x+ t5 c. j) b5.39.217.77:8898
( b. ]" a2 A* |  E2 b- X* n& S+ V/ ~tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 g8 B/ ~. K( G
2. 再 把 「 薑 茶 」 泡 沫 放 於 零 下 180 度 的 氫 化 液 中 凝 固 。
0 q7 w) b3 m' M9 g/ r  o* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c. E% q( b+ w  R0 m. p
製 作 過 程
* z, |9 D# j) [2 X7 G2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y3 b) u; ?/ u8 s" n- }

8 \. v, N! b& B+ r4 ]+ UBO Innovation 廚 魔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c5 O+ t: ~3 W& Z5 r  f* q
價 錢 ： 午 市 套 餐 $178 ， 包 兩 款 點 心 及 主 菜 ， 晚 市 $680-$1,080 ， 只 提 供 Tasting Menu （ 10 道 指 定 菜 式 ） 及 Chef Menu （ 13 道 指 定 菜 式 ） 公仔箱論壇7 X5 b/ H% }: |0 ~
公仔箱論壇! ?: L* h, X2 ?" i" B: ^: O/ t
甜 心 媽 媽 愛 甜 點
) G/ l) B* `' H' W) K5 i公仔箱論壇沒 有 一 個 女 生 不 愛 甜 點 ， 即 使 已 當 了 媽 媽 也 一 樣 ， 由 心 肝 寶 貝 送 最 上 美 味 的 甜 品 ， 更 會 甜 到 入 心 。tvb now,tvbnow,bttvb" B9 e6 l- O7 a7 c+ c* D9 X% e$ O

! \  O0 e  d$ B$ c5 d8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ ^6 f" E2 U$ L7 C+ Z9 L+ l
tvb now,tvbnow,bttvb# |$ [6 B! j0 X; T& [
菠 蘿 椰 纖 果 雪 糕
' V" y6 H9 P" [6 i9 j8 n; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以 菠 蘿 味 意 大 利 雪 糕 造 餡 ， 配 上 有 咬 勁 的 椰 纖 果 ， 軟 硬 兼 備 ， 口 感 特 別 ， 在 加 上 菠 蘿 味 雪 糕 ， 味 道 清 新 、 夠 晒 fresh ！ $218 　 Pappagallo
" {  I8 Z4 _: G. U9 U( R( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ?, z1 p0 Z+ Y3 n0 A公仔箱論壇
+ G9 [6 G% x* c' M7 c0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ c* f+ w3 U0 u$ H7 Y- P. E7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- n# _- A- k: ?$ |- e' q5.39.217.77:88985.39.217.77:88985 H- L3 h; ]+ f) A+ b7 w' ~1 n
動 物 奶 凍公仔箱論壇/ D+ d9 ]2 t1 R6 ?; z; T
加 上 朱 古 力 片 及 糖 霜 的 奶 凍 ， 化 身 得 意 的 小 動 物 造 型 。 再 加 上 內 層 有 啫 喱 忌 廉 夾 心 及 鬆 化 蛋 糕 底 層 ， 小 巧 得 來 夠 心 思 。 各 15 　 東 海 堂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X2 S" f8 w, V
公仔箱論壇! \, Q: s; X; P* ?
公仔箱論壇0 z7 N* \5 I% `% h
5.39.217.77:8898% C/ e' w- {# |6 _2 H/ D1 c
雀 林 高 手
2 u8 @% C: R$ j% A榛 子 味 的 麻 雀 雪 糕 蛋 糕 ， 味 道 香 濃 又 夠 fun ！ $218 　 Pappagallo; ?4 x: J2 S6 w. G, Q- o

" W8 Q9 C, H+ |. y& o- Z
9 Z8 \! `3 l' C) m; ~. a
2 [7 X; J6 r1 `) [tvb now,tvbnow,bttvb茶 朱 古 力
1 E- g1 g# A1 C; ?, c! T5.39.217.77:8898以 玫 瑰 花 茶 、 普 洱 、 龍 井 、 抹 茶 、 水 仙 及 鐵 觀 音 等 混 在 朱 古 力 當 中 ， 入 口 有 淡 淡 的茶 香 ， 不 會 太 甜 ， 大 部 分 的 媽 媽 都 喜 歡 。 特 價 $388/ 一 盒 32 粒 　 夜 上 海( W! M8 ~+ z5 r9 [! ]/ p. M* }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B) @2 p8 m: A9 R
貪 靚 媽 媽 食 美 顏 套 餐
. c  r: Y9 g# m* U5 c$ i  \2 I' {十 個 女 人 ， 十 個 貪 靚 ， book 枱 帶 阿 媽 去 食 有 美 顏 功 效 的 套 餐 就 實 無 走 雞 ， 帝 京 軒的 母 親 節 套 餐 中 的 「 表 心 意 套 餐 」 ， 有 鮑 魚 、 大 生 翅 外 ， 仲 有 燕 窩 、 花 膠 等 美 顏 菜式 ， 和 媽 媽 一 齊 吃 ， 自 己 都 可 靚 埋 一 份 。! r, p- b8 W+ v2 o6 v1 r% g
tvb now,tvbnow,bttvb* {! k3 i5 I3 Z5 o3 a# v

* ?6 f1 f4 C- ^; t1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y: G  A( i$ d' f
南 北 杏 銀 耳 燉 萬 壽 果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {- T2 o" A! ~$ @  e
飯 後 吃 木 瓜 最 好 ， 當 中 的 酵 素 可 以 分 解 蛋 白 質 ， 幫 助 消 化 ， 加 上 雪 耳 、 冰 糖 一 齊 燉 更 潤 肺 止 咳 。
9 U& \! V+ b2 P2 Y% m( H2 S& |/ p! r6 X; q3 G7 j. q$ N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O5 a7 H' R* o8 ^! n
5.39.217.77:8898: Y, H$ h* i8 P2 ^5 P
翡 翠 原 隻 花 膠 筒 扣 花 菇 鵝 掌tvb now,tvbnow,bttvb! ]" S' b4 e9 ^% G9 |; A
原 隻 花 膠 筒 入 饌 夠 晒 矜 貴 ， 炆 得 軟 腍 又 入 味 ， 加 上 花 菇 、 鵝 掌 ， 香 濃 惹 味 。5.39.217.77:88983 R/ z  S" J3 Q

8 L7 T( m$ e! h, i" h8 p" I
  q9 d6 `4 q8 P; U0 `5.39.217.77:8898
9 N: w" x/ _2 o, @# c琉 璃 芙 蓉 金 貝 燕 窩 餅
- L  R  P# a' x# ], o$ U) V公仔箱論壇以 蛋 白 、 牛 奶 加 入 瑤 柱 及 燕 窩 蒸 成 「 蛋 白 餅 」 ， 一 口 一 件 ， 再 加 撤 上 面 的 燕 窩 ， 非 常 養 顏 。
4 B* n" v7 `; j/ m+ l. r4 A5.39.217.77:8898
& Y+ Y. {5 t0 F( K公仔箱論壇療 效 知 多 啲 燕 窩 ： 燕 窩 可 「 養 陰 潤 燥 ， 益 氣 補 中 ， 健 脾 補 肺 」 ， 有 養 顏 潤 膚 功 效 ， 更 可 以 促 進 細 胞 再 生 ， 吃 得 多 皮 光 肉 滑 。 5.39.217.77:8898% f* `, P$ w, B

: K4 q) L+ b" _  _" R公仔箱論壇花 膠 ： 含 豐 富 膠 質 ， 有 助 肌 膚 的 膠 原 纖 維 形 成 ， 防 止 老 化 ， 促 進 肌 膚 細 胞 的 新 陳 代 謝 。
; i: Q# j$ z. \3 Z- e木 瓜 ： 含 豐 富 的 維 他 命 A 及 C 、 胡 蘿 蔔 素 、 葉 酸 和 木 瓜 酵 素 ， 具 有 抗 氧 化 作 用 ， 可 對 抗 破 壞 細 胞 的 自 由 基 。公仔箱論壇3 J5 a! F4 }5 Z& m- i; n
tvb now,tvbnow,bttvb& X/ {5 u: {+ _% s; E
帝 京 軒
  Y; l! c* e  e/ K5 |1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價 錢 ： $880-$4,288 （ 4 位 至 12 位 用 母 親 節 套 餐 ）
1 ~) Z' F1 o9 _6 m* e5 H
. k4 `' F- _! W" q9 P5.39.217.77:8898養 生 媽 媽 海 參 送 飯
. x& ]3 G6 ]: |4 m+ g4 _5 z9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海 參 高 營 養 及 低 膽 固 醇 ， 是 極 好 的 食 材 ， 特 別 是 給 上 了 年 紀 的 媽 媽 ， 軟 軟 的 口 感 不 會 難  ， 亦 易 消 化 。公仔箱論壇6 [' o9 E! p4 D6 v# F7 I& B3 s
5.39.217.77:8898* |" j8 x. T9 A5 s) h, N
  N: U! X+ h( u( U) L9 O/ A
公仔箱論壇! |1 Q- D) g, b5 y( `

: z4 ~$ `) ]: {. Z5.39.217.77:88987 C9 q% s8 }3 s3 b
蝦 子 大 烏 參
/ P. N8 [, ]' W9 J- @tvb now,tvbnow,bttvb原 條 大 烏 參 上 碟 ， 一 上 枱 已 聞 到 蝦 子 的 香 氣 ， 炆 得 極 腍 ， 入 口 軟 滑 ， 就 算 老 掉 了 牙 的 媽 媽 也 能 品 嚐 。 $280TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _1 R7 p; S8 T. x" `& l

2 u: a9 n" q* U9 B4 @, C* F  l公仔箱論壇
& I: u$ ~) Q* d7 k' H+ K4 i公仔箱論壇公仔箱論壇, N+ Z# `- ?) U1 c7 \+ D
葱 燒 關 東 遼 參
4 \( X3 w0 f7 w4 P: k; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以 京 葱 炒 得 來 夠 香 夠 鑊 氣 ， 遼 參 爽 口 不 韌 ， 味 道 濃 郁 ， 送 飯 最 啱 。 $280
* W  ~; j  V7 `6 a( x2 G; t公仔箱論壇, X) _6 Z0 B$ @. H
療 效 知 多 啲 5.39.217.77:8898! h9 g+ A6 x/ V
海 參 功 效 ： 屬 高 蛋 白 質 、 低 脂 肪 、 低 膽 固 醇 的 海 產 ， 可 四 季 食 用 ， 性 質 溫 和 ， 是 補腎 良 品 ， 對 老 人 家 患 高 血 壓 ， 血 管 硬 化 、 癡 呆 症 、 糖 尿 病 等 ， 有 良 好 調 理 功 效 。
5 H$ @5 B3 S  Y& ^% b5.39.217.77:8898公仔箱論壇2 y! L$ n+ _% `5 [' a
1 J# g7 v& s. S* s6 k
5.39.217.77:8898; f/ Z7 n% o7 J2 \( A" e4 ~
夜 上 海公仔箱論壇" L' I# Z3 q/ e/ ]5 W2 i3 ~
價 錢 ： 每 人 平 均 消 費 $300公仔箱論壇& u$ |5 E4 \/ O/ l7 w# u, e
# v( Y6 z4 P1 F; b- g7 D, a! R+ h+ x0 M
靚 湯 媽 媽 飲 足 料 燉 湯tvb now,tvbnow,bttvb+ M+ s& O5 L! D( T
女 人 必 愛 湯 水 ， 夠 滋 潤 之 餘 ， 亦 有 食 療 效 用 ， 中 環 蛇 王 芬 的 燉 湯 出 名 滋 補 ， 乖 仔 乖 女 不 妨 帶 阿 媽 去 飲 番 盅 足 料 燉 湯 。
5 e' p; V5 w: [5.39.217.77:8898( X$ [. o# b- l6 [! p# z, b/ Q

) c( d# {5 X- n1 C. Ptvb now,tvbnow,bttvb( Y0 T6 |* r* Y' l4 t" U& }
花 膠 哈 密 瓜 瑤 柱 燉 響 螺 湯7 Z+ E; d6 H- ]% W1 j; ]/ e
使 用 每 斤 $880 的 花 膠 配 上 哈 密 瓜 燉 湯 ， 味 道 清 甜 ， 具 滋 潤 、 養 顏 、 清 濕 熱 等 功 效 ， 頗 啱 夏 季 飲 用 。 $735.39.217.77:8898; d& X! U9 v+ O8 k- j; z+ k3 A, }! ^
0 [: u& K3 F# Z' Y+ E1 Q& s

3 T' q3 u# r6 P- c
/ f) u7 ]" m) N& d0 i( a1 n1 U5.39.217.77:8898決 明 子 陳 皮 山 楂 無 花 果 豬湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q* c3 p( f+ b; |5 h
味 酸 但 頗 醒 胃 ， 可 消 積 滯 ， 具 減 肥 效 用 ， 不 過 性 質 微 寒 ， 寒 低 媽 媽 就 咪 飲 。 $73: X0 r  k8 [- a' x: D% S. G
& Z9 K/ U% O* g; _" N! A5 |
公仔箱論壇6 n1 i8 j- Q8 @% n

4 b# l# b% C3 Q& d2 O9 \, p5 d5.39.217.77:8898麥 冬 熟 棗 仁 無 花 果 豬  湯5.39.217.77:88986 O/ P: `" D8 V* x0 K  y
屬 安 神 養 心 的 湯 水 ， 更 能 治 心 血 不 足 ， 補 腦 力 ， 飲 落 具 濃 濃 的 藥 材 味 。 $73! O4 F: }. Z; d9 c

6 v0 H) i5 ^" V8 ^( B4 U! w9 u公仔箱論壇蛇 王 芬
* q* m9 f- {8 {* D  G5 S/ H6 r價錢 ： 每 人 平 均 消 費 $150-$200
7 N+ G% B9 u" N6 \

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0