標題: [西式食譜] 鹹 牛 肉 薯 餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-5-11 02:06 PM     標題: 鹹 牛 肉 薯 餅

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1 O' v7 W# B8 G材 料5.39.217.77:88981 ~' b; B% n9 B
薯 仔 150 克 、 鹹 牛 肉 100 克 、 蛋 2 隻 、 番 茄 1/2 隻 、 牛 油 1 茶 匙 、 番 荽 碎 少 許
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做 法
+ H: o1 h, D% Z0 L% A0 m1. 將 薯 仔 刨 絲 備 用 。 ; c* T% _: U" ~( S4 O2 }* w

( \2 i/ u! }+ A7 f公仔箱論壇2. 鹹 牛 肉 切 碎 備 用 ； 番 茄 煎 至 表 面 金 黃 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U8 }) @$ s; q& q( V* ]
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3. 燒 熱 平 底 鑊 ， 放 入 牛 油 煮 溶 ， 再 加 薯 絲 及 鹹 牛 肉 炒 至 金 黃 色 ， 見 薯 絲 變 軟 腍 就 壓 成 餅 形 ， 將 兩 邊 煎 至 金 黃 ， 上 碟 備 用 。
7 T& D! Z( s5 v) w2 q5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q) H% }& x: U+ l$ Y4 K+ |& @( ~/ o  s
4. 燒 熱 平 底 鑊 加 油 ， 放 入 雞 蛋 煎 成 太 陽 蛋 ， 鋪 在 薯 餅 上 。 吃 時 伴 以 煎 番 茄 ， 撒 上 番 荽 碎 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `) l/ C/ `+ h9 G# X3 H0 V

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薯 仔 在 刨 的 過 程 中 會 分 泌 出 黏 液 ， 可 將 薯 絲 黏 在 一 起 形 成 薯 餅 。 切 絲 雖 較 幼 細 ， 但 卻 沒 有 刨 絲 那 樣 有 黏 性 。

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作者: josephinelaw    時間: 2009-5-15 12:13 PM

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