標題: [西式食譜] 煙 三 文 魚 波 蛋 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-5-11 02:05 PM     標題: 煙 三 文 魚 波 蛋

! O! ]3 w' z3 g: D2 ?

6 Q  t  n1 Z- o3 h# P材 料tvb now,tvbnow,bttvb, E5 J$ V2 @0 e7 S3 R" g
英 式 鬆 餅 1 個 、 蛋 2 隻 、 牛 油 果 少 許 、 煙 三 文 魚 2 片 、 白 醋 15 毫 升 、 番 荽 碎 少 許 、 水 20 毫 升
: P$ z2 `& G1 V$ J1 ?8 o7 [- btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88987 t- z. a) V0 q, V3 c. X" R
汁 料
% L9 O+ c) w% `tvb now,tvbnow,bttvb荷 蘭 汁 適 量 、 蒜 頭 （ 磨 茸 ） / 乾 龍 蒿 草 各 少 許, o8 `: M; ~& Y7 T8 O0 R$ Z' b( F/ n% R
5.39.217.77:88983 f; H/ ]) M, e; t3 D) `
做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P$ U* [; B+ ^! a9 L- g1 N
1. 將 英 式 鬆 餅 切 開 一 半 ， 放 白 鑊 烘 熱 後 ， 放 上 牛 油 果 及 三 文 魚 備 用 。 5.39.217.77:88986 c" L$ j& Y. r
# S2 g4 c- Q8 D6 i
2. 荷 蘭 汁 放 大 碗 中 ， 與 蒜 茸 及 乾 龍 蒿 草 混 合 成 醬 汁 備 用 。
: b' Z/ n, [- x5 O8 R; g7 g公仔箱論壇- A' z7 ~$ }  |) L- T8 r0 h4 k
3.燒 熱 一 煲 水 ， 然 後 轉 細 火 ， 保 持 蝦 眼 水 狀 態 ， 加 白 醋 攪 勻 。 雞 蛋 先 放 小 碗 內 ， 加 水， 使 溫 度 降 低 一 點 ， 放 入 熱 水 時 就 不 會 即 時 凝 固 。 然 後 將 蛋 慢 慢 滑 入 熱 水 中 ， 用 大匙 羮 將 蛋 白 撥 向 蛋 黃 ， 使 它 慢 慢 成 形 ， 然 後 反 轉 ， 當 蛋 煮 至 半 生 熟 ， 撈 起 後 放 在 毛巾 上 吸 乾 水 備 用 。
* |' q# `  h! _0 t6 }- Q, P0 p; p& V- B
4. 將 蛋 放 在 鬆 餅 上 ， 淋 上 荷 蘭 汁 ， 然 後 放 入 焗 爐 中 ， 以 燒 烤 功 能 烘 至 金 黃 色 ， 撒 上 番 荽 碎 即 成 。9 c3 c  z6 Q- E7 A5 p( h( Z/ L
4 u) B0 n) u* V' p1 v  A
5.39.217.77:8898) L+ U* Y' Z. l! ?( X9 @6 W! l
tvb now,tvbnow,bttvb6 D' d' L# ?' c. {; [
tvb now,tvbnow,bttvb, K$ W1 k8 V# {9 ~; j
0 [$ r. V0 Y0 e7 z! a7 A! f$ L5 h
5.39.217.77:88988 w, ~/ D  ~& a9 Y* R7 f9 a

% \$ N: L3 r  \" l) e5.39.217.77:8898
4 k2 y4 r2 _2 q  w5.39.217.77:8898
; Z6 \7 p$ o- A6 ?貼 士5.39.217.77:88985 A4 ?. c4 t. }! o9 D1 p
煮 波 蛋 的 水 溫 維 持 在 70 ℃ 左 右 ， 煮 出 來 的 蛋 包 保 又 圓 又 靚 。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0