標題:
[西式食譜]
煙 三 文 魚 波 蛋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-5-11 02:05 PM
標題:
煙 三 文 魚 波 蛋
公仔箱論壇& _5 E6 q, M1 n
& ]5 `$ ~# r2 O* }! N4 G l
材 料
2 @) W: ^. p) W# Y) f
英 式 鬆 餅 1 個 、 蛋 2 隻 、 牛 油 果 少 許 、 煙 三 文 魚 2 片 、 白 醋 15 毫 升 、 番 荽 碎 少 許 、 水 20 毫 升
公仔箱論壇% o; Y1 n, d2 b
) ] y( R7 E5 ?, ^公仔箱論壇
汁 料
1 p; @% w' o1 D8 r0 J& m5.39.217.77:8898
荷 蘭 汁 適 量 、 蒜 頭 ( 磨 茸 ) / 乾 龍 蒿 草 各 少 許
5 d+ j0 c* Q" z! t) S
) A- Z3 Q/ T# D! E
做 法
5.39.217.77:8898- p% O/ ~6 K+ u2 m+ ~) k- B y
1. 將 英 式 鬆 餅 切 開 一 半 , 放 白 鑊 烘 熱 後 , 放 上 牛 油 果 及 三 文 魚 備 用 。
+ {: [. S+ j* U) e3 V公仔箱論壇
) l0 {9 K1 A6 f* q2 x. H) S
2. 荷 蘭 汁 放 大 碗 中 , 與 蒜 茸 及 乾 龍 蒿 草 混 合 成 醬 汁 備 用 。
tvb now,tvbnow,bttvb, w6 B* X9 p, Q
; K, H+ F7 l) {8 z) O0 \$ f
3.燒 熱 一 煲 水 , 然 後 轉 細 火 , 保 持 蝦 眼 水 狀 態 , 加 白 醋 攪 勻 。 雞 蛋 先 放 小 碗 內 , 加 水, 使 溫 度 降 低 一 點 , 放 入 熱 水 時 就 不 會 即 時 凝 固 。 然 後 將 蛋 慢 慢 滑 入 熱 水 中 , 用 大匙 羮 將 蛋 白 撥 向 蛋 黃 , 使 它 慢 慢 成 形 , 然 後 反 轉 , 當 蛋 煮 至 半 生 熟 , 撈 起 後 放 在 毛巾 上 吸 乾 水 備 用 。
9 o/ ~+ N) f: ]$ [) H
! u5 N% d& e7 b W0 L+ s
4. 將 蛋 放 在 鬆 餅 上 , 淋 上 荷 蘭 汁 , 然 後 放 入 焗 爐 中 , 以 燒 烤 功 能 烘 至 金 黃 色 , 撒 上 番 荽 碎 即 成 。
; e n, a4 t' h- v+ V2 @
) K$ J5 `+ u) [! iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb! O( y4 }- D; t. h9 D6 R
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [) [1 T: c& T" h7 o0 k* a: t
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t) H$ a1 n V; x$ p
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l! ? _+ l1 `: U' ~
( x# V3 ?9 \3 p% {
: s6 d/ b! o* ^6 V* J V7 H0 T7 A
9 r: r G& R% @% p- p
* b. o! L- S0 n$ { ?$ v, V* U# C公仔箱論壇
貼 士
5.39.217.77:88983 W. m- }+ M. A& x1 A
煮 波 蛋 的 水 溫 維 持 在 70 ℃ 左 右 , 煮 出 來 的 蛋 包 保 又 圓 又 靚 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0