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標題: 日式蔥燒肉捲 [打印本頁]

作者: iceorange 時間: 2007-3-9 01:07 AM 標題: 日式蔥燒肉捲

日式肉捲:
裡肌肉4兩 . 蔥4兩 . 烤肉醬3匙 . 鐵串4根 . 白芝麻1匙- `) Z, C: _8 ?9 G! G) V, B2 f3 `% N
% u% W+ {0 p0 Q
日式烤肉醬:
米酒1瓶 . 醬油1瓶 . 糖13兩 . 白麥芽半斤 . 柴魚精3兩 . 味精2匙! _( A. M+ y! R0 {6 l  b) I

[做法]
日式肉捲:
裡肌肉切成片大概4~5片然後打薄...蔥切成與肉同等長度..
將裡肌肉與蔥數段捲起..然後用鐵串串起..等待翻面烤半熟後..# c% E% ]- i. f5 d' N- k
擦上一層烤肉醬..連續差不多3~4次動作後就可以拿出來了..0 g5 z3 N( c3 D
把肉串從鐵串拿出..斜切成段..然後再撒上白芝麻..就可以享用了...5.39.217.77:88988 J+ C# j  k  V! j+ T5 X1 C( f# M
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日式烤肉醬:公仔箱論壇9 O+ A" d4 T) N" x: u! {
米酒放入鍋內...(外圈)點火要使酒精揮發...tvb now,tvbnow,bttvb; ?" D' j$ c* o
(千萬不要笨笨的開火唷..不然就...)公仔箱論壇- ^- t  }  X* ?9 s& W# L
揮發後把醬油..麥芽..糖放入..開小火..邊煮邊攪動...
煮至黏稠狀時..再加入柴魚精..味精攪拌均勻就可以囉..

作者: cheecheong88 時間: 2007-3-9 10:08 PM

^:)^ ^:)^ ^:)^ ^:)^ so good

作者: chriskoman 時間: 2007-8-11 09:49 PM

thx, it must really good

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