標題:
[中式食譜]
京醬肉絲
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作者:
甄華
時間:
2009-5-11 02:25 AM
標題:
京醬肉絲
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步驟一:把從切成絲,擺盤,我切的太著急,所以又粗又難看
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步驟二:肉切絲
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步驟三:把肉加料酒、澱粉、蛋青醃一會
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步驟四:蔥、薑切絲,做成蔥薑水
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步驟五:鍋裏放油,把肉放進去炒。中間可以適當加水,使肉很嫩
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步驟六:鍋裏放油,甜麵醬放進去略炒,然後倒入蔥薑水 白糖翻炒
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步驟七:等甜麵醬變黏的時候,放入肉絲不停翻炒,免糊鍋
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步驟八:甜麵醬均勻裹到肉絲上出鍋,放到裝有蔥絲的盤子裏
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作者:
josephinelaw
時間:
2009-5-15 12:00 PM
thanks a lot
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