|! M) u0 B3 F0 a, k; T! mtvb now,tvbnow,bttvb1 雞腿洗淨，剔去腿骨，做成雞扒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L) y; }$ }, ]4 Q
A4 V) o4 L1 j; j, g4 i: {! P* E/ o & \9 }' f$ {1 ]) n+ i- \tvb now,tvbnow,bttvb 8 R7 r1 K0 t+ r( r2 雞扒置於盤中，加入1/4湯匙鹽、1/3湯匙黑胡椒粉抹勻，醃製15分鐘。 0 k/ S. J& E% Z b& E5 x. P( R* Z& Q ; D) A; f; H" B* d+ | E: D; O5.39.217.77:8898 4 T4 Z: P5 s8 F l- ~ 8 l( Y' A: Y# \7 j( E, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 取一平底鍋，加入3湯匙油燒熱，將雞扒以皮面向下放入，以小火慢煎至雞皮呈金黃色。 " c( g& P% Y6 e& X/ g2 w0 Q5.39.217.77:8898 / \# a n9 I1 q- G/ D" x% y1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y7 j' l2 e- ^/ y* w& B" P5 q公仔箱論壇; \2 V: S1 e/ H5 V: D
4 將雞扒翻面，以小火續煎2分鐘，倒出鍋内餘油。公仔箱論壇+ P X* F3 a. r+ ^, T3 `' w. y, l
公仔箱論壇; p! v, A y& Y1 w, N & H' Y( R" Y+ Mtvb now,tvbnow,bttvb 9 C6 e: ?4 k1 D6 p* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 淋入1/3杯清雞湯煮沸，加入1湯匙燒烤汁和1湯匙蜂蜜調味。 6 d+ n: T- G8 Y- u# z2 L" x/ |! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % G6 T5 t. h& A$ b- X$ S u5.39.217.77:8898 2 M( @/ y( [5 Y: q% X& l5 l 0 X9 k; f2 a* m6 淋入2湯匙生粉水芶芡，將雞扒盛入碟中，切條便可食用。 0 l6 w; ?: j1 p6 Q. F+ p" {7 a: ltvb now,tvbnow,bttvb ! p' C5 U+ m6 d( q1 T6 c. e, z公仔箱論壇6 D+ i f; ]; G8 u5 l# V
0 V+ D: k. K, _5 F廚神貼士tvb now,tvbnow,bttvb5 B; p/ A) u& O9 D0 [: p7 c
. n: f. g* I6 N% u, d5.39.217.77:88981、燒烤汁的味道較酸，鹹味較重，醃雞扒的鹽不宜過多，以免過鹹發苦，雞扒煎熟後，只需放入燒烤汁和蜂蜜調味便可。 " ]* _/ U( @7 k& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t) p+ U* l) l. O' h3 M. N
2、蜂蜜不耐高溫，很容易黏鍋煎焦，應待雞扒煎熟後，才可下鍋調味，以保持蜂蜜的香甜味。5 h! f2 v/ W4 D$ d2 d, N
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3、給雞扒剔骨時，要小心别弄傷手，要使雞扒煎熟後形狀完整，可留一截雞腿根部的骨頭。5.39.217.77:88982 o! v1 p! k8 _8 l
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4、應先煎製雞皮，將雞皮下的油脂煎出來；雞扒煎好後，應倒出鍋内的餘油，以免成菜過於油膩，而難以入口。
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