標題:
啤酒醬香雞翅
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-5-10 02:54 PM
標題:
啤酒醬香雞翅
3 H% C5 a4 `4 B9 R4 q公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b& D3 p3 p8 _# ]& y/ _
雞翅10個 大蔥1節 薑1塊 啤酒1聽 乾辣椒3根 八角3顆 花椒20粒 香葉3片 生抽3
湯
匙（45ml）老抽1
湯
匙（15ml）糖1茶匙（5克）芝麻随意
D3 N& l1 {1 |4 i* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb- s1 ^( k. t# Z" L6 y
做法：
/ [2 B# C2 L; e# B8 p
5.39.217.77:8898, E& `( B' F, p: i& R/ S7 B" P2 X1 W
1）鍋中倒入清水煮開後，放入洗淨的雞翅，待水再次沸騰後，用勺子撇去浮沫，繼續煮2分鐘後撈出瀝乾；
公仔箱論壇3 G) S0 Z! ^8 N z6 w h+ P
5 O8 G. O5 w. v
2）大蔥切成5厘米長的段。薑去皮切成大片。薑八角，花椒和香葉放入料包或調味盒中（如沒有，也可在第3步，直接放入鍋中）；
' J3 v7 y5 ]( O! o1 H- L/ J
公仔箱論壇5 M1 j6 T# x E3 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?. i8 c3 x& q" }
4 g* F" y) B, _, s5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3）鍋中倒入油，待油7成熱開始有點冒煙的時，放入雞翅，保持中火雙面煎黃後倒入啤酒，大蔥段，薑片和料包。調入生抽和老抽，蓋上蓋子煮10分鐘；
tvb now,tvbnow,bttvb4 x4 h% Q9 m) Z# |8 J9 f3 D
& D# G: X: D* W* G6 b: ~8 a+ i
公仔箱論壇3 j F" ^; l! U; C/ G- d
# U! ]7 M; U/ j$ }/ t. q5.39.217.77:8898
4）開蓋後加入糖，改成大火，將
湯
汁收乾即可。出鍋盛盤後撒上少許白芝麻
+ m# R* k2 `9 q- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S% h5 V8 v+ m6 b9 Q
**此種方法，除了雞翅還可以用來製作雞腿，鴨腿，但煮的時間要略長，操作步驟不變。
7 `8 U* l( d2 r- L6 D& ^$ L' Ztvb now,tvbnow,bttvb
: F' [- @, A% Ztvb now,tvbnow,bttvb
**推薦一款我在超市新買的李錦記特級頭抽，味道非常非常好，無論是炒菜，燉肉，還是拌
涼菜
調入，都比其他牌子，或這個牌子其他品種的生抽要好很多。唯一麻煩的地方就是，這個醬油需要開蓋後，放入冰箱冷藏保存。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @7 M8 s4 Y4 s/ A- K" Q, P3 @
*
7 A4 ~$ h& y K+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
*調味包（如下圖），是一種一次性的小袋子，用完之後可以直接扔掉，很方便。調味盒（如下圖），是不鏽鋼的外壁上有小孔的盒子，每次用完需要清洗。這兩種東西，主要是爲了讓調料在煮完之後，方便從鍋裏拿出來。
公仔箱論壇* N: z. @' _! O2 c9 G# A2 i! I
公仔箱論壇) O8 s Z1 I/ K/ T! k; |
**這道菜，放了生抽和老抽，醬香十足，無需放鹽了哈。白糖用冰糖替代，成品出來後顔色更亮
! l& g: |* M! O
" [$ D3 `6 r$ A8 `
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?. i8 c3 x& q" }
公仔箱論壇3 j F" ^; l! U; C/ G- d