標題:
啤酒醬香雞翅
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-5-10 02:54 PM
標題:
啤酒醬香雞翅
) q8 |( `6 I% z8 }) Y
* Q n1 c9 [ B, d& u3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
雞翅10個 大蔥1節 薑1塊 啤酒1聽 乾辣椒3根 八角3顆 花椒20粒 香葉3片 生抽3
湯
匙（45ml）老抽1
湯
匙（15ml）糖1茶匙（5克）芝麻随意
5.39.217.77:8898 T) P$ X8 f! f! s3 C5 E! |& U
1 D# J) Z5 w! f/ q
做法：
' X; Z, k5 x9 u8 c+ t5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb# p! R1 [7 k# |# M1 Y- Z
1）鍋中倒入清水煮開後，放入洗淨的雞翅，待水再次沸騰後，用勺子撇去浮沫，繼續煮2分鐘後撈出瀝乾；
: u" v- z6 E$ \# {
4 ?6 D2 {8 q3 Z9 ~ m
2）大蔥切成5厘米長的段。薑去皮切成大片。薑八角，花椒和香葉放入料包或調味盒中（如沒有，也可在第3步，直接放入鍋中）；
0 C& p1 f2 q g+ u, p5 Y3 ?7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Y, `' i, d/ K2 A( l
5 ?/ u! c$ N7 x. a5 |* H公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb1 o7 F; m3 r9 {
3）鍋中倒入油，待油7成熱開始有點冒煙的時，放入雞翅，保持中火雙面煎黃後倒入啤酒，大蔥段，薑片和料包。調入生抽和老抽，蓋上蓋子煮10分鐘；
公仔箱論壇* Y. m- D3 N1 x3 ^
' J3 E7 W0 U1 ]+ g+ I2 p+ Y
4 U6 t: g9 j1 [6 Mtvb now,tvbnow,bttvb
; s: E9 y: ]& Q% Z+ t. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4）開蓋後加入糖，改成大火，將
湯
汁收乾即可。出鍋盛盤後撒上少許白芝麻
5.39.217.77:88987 O( }" i! L# c- p2 O+ c, J
' `& i2 ~) X: r8 l6 E: i
**此種方法，除了雞翅還可以用來製作雞腿，鴨腿，但煮的時間要略長，操作步驟不變。
" I0 J5 K1 G, B( T
* f [: A* P. Y, [/ }公仔箱論壇
**推薦一款我在超市新買的李錦記特級頭抽，味道非常非常好，無論是炒菜，燉肉，還是拌
涼菜
調入，都比其他牌子，或這個牌子其他品種的生抽要好很多。唯一麻煩的地方就是，這個醬油需要開蓋後，放入冰箱冷藏保存。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l) }6 k3 T$ C1 O
*
公仔箱論壇1 P. V8 u l0 M% z
*調味包（如下圖），是一種一次性的小袋子，用完之後可以直接扔掉，很方便。調味盒（如下圖），是不鏽鋼的外壁上有小孔的盒子，每次用完需要清洗。這兩種東西，主要是爲了讓調料在煮完之後，方便從鍋裏拿出來。
5 z W# {. _8 [- A# C3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( r2 w% q. B+ E' Z& G/ Ctvb now,tvbnow,bttvb
**這道菜，放了生抽和老抽，醬香十足，無需放鹽了哈。白糖用冰糖替代，成品出來後顔色更亮
4 O* ]2 A6 q- O' k* f; E2 Ytvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb1 b8 u+ i$ ^6 g6 Z' J. i# J
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
) q8 |( `6 I% z8 }) Y
