標題:
冰汁茄子
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-5-10 02:50 PM
標題:
冰汁茄子
/ c% j, D5 X% z5 p' [# q8 x2 d6 }
' p' @0 r: g- B
原料：
公仔箱論壇1 ^# n+ S; S$ F
8 n7 \/ C5 z7 Y5 C2 b
茄子2個
9 N3 l5 f# O+ |0 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W7 }- A% j" M1 \* B
調料：
7 M/ m$ ^+ n* M; }: _1 ~: V' Ttvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O4 ]/ e( [! y* [, W
澱粉 蔥 紅辣椒 蒜 鹽 糖 雞精
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?8 i8 I$ d' S
$ o: Q* E. y2 o# x. M# q# u& u! M5.39.217.77:8898
做法：
5 @9 p" k4 \6 [% L1 j7 Z6 {
5.39.217.77:88989 \& `% |" H/ l. w
1、茄子切均勻半圓片，用鹽略醃一刻鐘後，滗掉水，拌少許澱粉，不要放太多，薄一點。
0 u: k0 ]/ E. k/ u0 C7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77:8898( h( c B d" a2 @+ n
2、蒜、蔥、紅辣椒切碎加少許鹽、雞精、糖、2勺涼白開攪勻，蓋上保鮮膜入冰箱冷藏一小時左右。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u8 Z! C8 `; o/ y
公仔箱論壇0 @8 S8 `1 f, V# R1 C
4 b5 `& ~* L) u1 t6 A
tvb now,tvbnow,bttvb9 F. ]/ o$ S \: J1 e
3、平底鍋内放少許沙拉油，中火加熱，油五成熱時，放入茄子片，均勻鋪開。
' e8 B( q# E' G1 |tvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:8898/ @3 l5 t' u& }& Y' Q$ [0 M; I
4、待茄子吃足油，變得有些透明狀時，轉小火煎熟，盛在盤子裏，待熱氣散散，吃的時候把冰好的汁澆在上面，拌勻。
5.39.217.77:88988 O1 c9 c! W" }/ r* x2 f9 K% `- Q4 G/ O9 `
* j9 A. E8 x( [, m! r0 E! G1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~( n; b8 D( v; i
" X# s2 S1 U9 W7 i9 `
小貼士：
" J; o5 H8 m/ L: n1 g, j2 m5.39.217.77:8898
公仔箱論壇! o, ?' }6 m8 K0 X8 S: |* h
1、煎茄子，鍋内油不要放太多，否則會很膩，若煎時發乾可以少放點熱水。
/ p; a( r K9 | w, E8 Q( Y
/ n* \% i* k N7 K/ n
2、火候要把握好，先中火，後小火，不然會糊鍋，茄子片會出現漏洞，變得不完整。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
/ c% j, D5 X% z5 p' [# q8 x2 d6 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~( n; b8 D( v; i