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標題: [中式食譜] 上海糖醋排骨菜飯 [打印本頁]

作者: ericsuen1 時間: 2009-5-10 01:43 AM 標題: 上海糖醋排骨菜飯

材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~- R: d7 \$ t4 N
腩排 - 400克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M& n: i5 p- _7 ^- g4 w  i
蒜茸 - 1湯匙
白飯 - 3碗tvb now,tvbnow,bttvb5 X7 x* I  z1 H4 ^+ h
小棠菜 (切碎) - 200克' X( j7 H6 M' V. h; F
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糖醋汁：
水 - 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B0 i8 Z8 \2 b8 i4 a; B/ I: w# d( C
鎮江醋 - 1/2杯公仔箱論壇% h4 v4 g9 z; P8 R% M/ e7 ^
紹興酒 - 1/2杯
生抽 - 1/4杯
老抽 - 1/4杯公仔箱論壇2 J( e3 g4 C0 ^3 ^; Q1 r
糖 - 1/2杯( ?. T  E6 ~0 |+ x: z# q
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb. l! x) e: |" S% V/ u6 w
1.       腩排斬成7厘米長。5.39.217.77:8898$ o+ q( `4 [0 w
2.       燒2湯匙油，爆香蒜茸，注入汁料，燒滾後加腩排，改用慢火炆約45分鐘至腍。
3.       燒2湯匙油，把小棠菜略炒，灑下1/2茶匙鹽調味，取出濾淨。4 D: O/ a( s) c1 s" V: O& B5 T
4.       再燒2湯匙油，把飯及菜炒透，以1/2茶匙鹽調味，拌勻盛碗。5.39.217.77:8898, E! S& H2 e9 {( F5 S
5.    最後把汁及腩排煮至濃稠，與菜飯同吃。

作者: 柔 時間: 2009-5-10 09:35 AM

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