標題:
[中式食譜]
芝麻五色涼拌
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作者:
ericsuen1
時間:
2009-5-10 01:41 AM
標題:
芝麻五色涼拌
材料:
6 L6 t* ]. f, f7 G5.39.217.77:8898
# 芋絲（蒟蒻）- 200克
公仔箱論壇 p& U9 w. I8 c5 f
# 中國芹菜絲 - 160克
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# 甜黃椒絲 - 160克
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# 紅蘿蔔絲 - 160克
公仔箱論壇 Q9 |& _, I6 ^, P! K
# 芽菜 - 160克
3 G% }4 N6 _3 h! l2 s公仔箱論壇
# 白背木耳絲（熟）- 80克
0 v# d" @ o9 W1 @, C公仔箱論壇
# 海帶絲 - 80克
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涼拌汁：
7 [4 i+ w& E3 I' p6 {2 X5.39.217.77:8898
# 檸檬醋 - 80毫升
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# 薑汁 - 80毫升
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# 薑末 - 80克
5 {$ \/ u9 u5 y+ t" y公仔箱論壇
# 酒 - 1茶匙
5 C$ E9 d# t2 G" E
# 芝麻 - 適量
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# 鹽 - 適量
公仔箱論壇0 r; P. V$ I. l, M
# 胡椒粉 - 適量
6 U7 ]# R- G) E# m: ?, l公仔箱論壇
# 辣椒 - 適量
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做法:
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1. 芽菜去頭尾，雜菜絲洗淨連同芋絲灼30秒。
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2. 過冰水冷河，以保持青綠爽脆，瀝乾。
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3. 除芝麻外，所有涼拌汁材料拌勻，淋上雜菜上拌勻，灑上芝麻即成。
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