標題:
[食肆地點]
新 派 意 菜 海 鮮 盛 宴
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-5-9 08:36 AM
標題:
新 派 意 菜 海 鮮 盛 宴
半透 明 的 啫 喱 是 番 茄 清 湯 取 精 華 來 做 , 入 口 即 溶 , 番 茄 香 甜 隨 即 散 開 , 配 搭 帶 子 、 鮮蝦 和 生 果 , 以 黑 鹽 調 味 , 凸 顯 食 材 鮮 美 。 Andy 都 話 第 一 次 見 將 番 茄 整 成 啫 喱 , 好特 別 。
) W; U; d% ^7 n0 g0 F% H: W5 Q
5 R ?4 _5 j2 @4 d
太 古 廣 場 平 台 的 玻 璃 屋 domani , 開 業 時 晚 晚 爆 場 , 簡 直 係 talk ofthe town 。 餐 廳 掌 舵 人 米 芝 蓮 二 星 廚 Uliassi 曾 獲 多 項 國 際 殊 榮 , KungsfenanThe Swedish Seafood Award 更 加 肯 定 佢 炮 製 海 鮮 嘅 一 流 技 巧 。
. t0 ~: v: ^" P H5.39.217.77:8898
! K9 ~5 s+ u. h9 o
tvb now,tvbnow,bttvb5 I$ Y) w0 p6 y7 Y0 [
番 茄 啫 喱 伴 鮮 蝦 帶 子 及 蔬 果 $250
H4 B! z3 E$ M$ x; q/ `& y
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N0 T. R; L' g, D
) A$ E; x) E% ]* B5.39.217.77:8898
鱆 紅 魚 薄 切 小 龍 蝦 配 車 厘 茄 汁 $180
5.39.217.77:8898( n9 ~( W% a9 `
- A5 C% S- d& u4 s, ]! ?& w/ gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
日 本 料 理 有 活 魚 刺 身 , 新 派 意 菜 就 將 活 鱆 紅 快 速 冰 凍 保 鮮 , 刨 成 薄 片 , 簡 單 伴 以 車 厘 茄 汁 , 更 覺 清 新 。 Fanny 邊 食 邊 讚 ︰ 「 小 龍 蝦 真 係 好 鮮 甜 。 」
: J) t0 m$ r, O* q0 c2 |公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r0 i0 K8 v, r4 G' r3 z
/ U# i0 h6 O b- o% o5.39.217.77:8898
玻 璃 瓶 密 封 海 鮮 $340
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M: i( }2 g- B9 h5 w6 v
Andy稱 為 「 無 得 頂 」 嘅 招 牌 菜 , 小 龍 蝦 、 老 虎 蝦 、 蟹 及 鮮 蝦 等 多 種 海 鮮 , 加 以 各 式 時 蔬, 個 別 煮 好 後 , 放 進 密 封 玻 璃 瓶 內 再 燉 , 一 打 開 蓋 , 濃 鮮 得 不 得 了 。
1 z A& c5 y, M; z! [% y3 F0 A
tvb now,tvbnow,bttvb0 Z2 E5 f3 s" J4 p
, Y1 ]* b" {# }" ?; gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蔗 糖 朱 古 力 及 咖 啡 甜 品 $110
) s( n. N* |( L! A( s4 {" b" V5.39.217.77:8898
小 小 一 道 甜 品 , 已 包 括 蔗 糖 蛋 糕 、 焦 糖 忌 廉 、 朱 古 力 慕 絲 , 以 及 不 同 層 次 的 咖 啡 泡 沫 、 忌 廉 及 雪 糕 , 心 思 滿 分 。
5 s5 X9 k! \( i1 N
7 F* {6 G4 ~2 ^" h# Y5.39.217.77:8898
Uliassi 會 不 定 期 來 港 , 餐 廳 近 月 起 由 同 佢 拍 檔 十 幾 年 嘅 Bernacchia 主 理 ,Bernacchia 曾 於 意 大 利 廚 藝 學 校 任 教 , 經 驗 豐 富 。 他 烹 調 的 新 派 意 大 利 菜 , 着 重食 材 新 鮮 原 味 , 盡 量 找 來 罕 有 的 意 大 利 食 材 , 花 心 思 慢 煮 , 招 牌 菜 Albanella 玻 璃瓶 密 封 海 鮮 就 係 最 佳 例 子 。 總 廚 不 斷 帶 來 新 驚 喜 , carpaccio 唔 似 一 般 餐 廳 用 牛 肉, 而 用 活 鱆 紅 魚 , 伴 以 小 龍 蝦 和 清 甜 的 車 厘 茄 汁 , 清 鮮 至 上 。 罕 有 的 蔗 糖 漿molasses 就 配 lavazza 咖 啡 做 甜 品 , 甘 甜 獨 特 , 簡 直 同 海 鮮 一 樣 出 色 。
公仔箱論壇 `: y7 U' R' I9 F1 }
2 G' @$ a- F% D0 P5 H; c) uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! i5 u3 M6 k5 g/ ]" G: s( {. h, r4 d
% a- q7 G* h, i: btvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _ q; \0 o8 z+ y6 \7 h$ A6 j# i
" d" g6 n! [" g _( N$ n公仔箱論壇
Domani
tvb now,tvbnow,bttvb. B* q% J% d. }( l* U& g
營 業 時 間 ︰ 12nn-12mn
tvb now,tvbnow,bttvb1 i/ U O9 i j9 l$ w7 q
泊 車 ︰ 太 古 廣 場 $20/ 小 時
作者:
hippy_123
時間:
2009-5-10 01:05 PM
looks very tasteful, thanks.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0