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標題: [食肆地點] I-Scream [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-5-8 02:04 PM 標題: I-Scream

小時候，我對雪糕的記憶，是一段叮鈴叮鈴的鈴聲；長大後，雪糕是Haagen Dazs 和 Dryers 的天下；今天說雪糕，女性朋友眼中只有 Gelato ，口味創新，說得出的生果也用上作食材，不再只是呍呢拿士多啤梨朱古力，難怪得女人寵。
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山竹
頭一啖山竹味濃重，又有點像番石榴味，慢慢口腔留下酸咪咪感覺，十分清爽。

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朱古力芝士公仔箱論壇: ~8 _9 Z+ z: M( J6 G
芝士雪糕加入朱古力碎。芝士的香配朱古力的濃，口味獨特。

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無糖芒果
用 Splenda 代糖做。底層芝士雪糕，加上芒果味醬，甜得來像吃芝士餅。5.39.217.77:88986 X/ f. W! R. B. ~" h. V: E- [
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伏特加雜果公仔箱論壇. M' _9 p" X$ @
伏特加酒味不明顯，濃郁果香反而像熱情果味。
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搖滾朱古力 f, _6 R4 ]- M% l: u
呍呢拿雪糕加入了黑、白朱古力，口味時甘時甜，還有脆米粒粒，卜卜聲在口內響不停。
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燕麥芝士藍莓乳酪
芝士味濃，口感 creamy ，混了燕麥粒，咬落很脆口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c2 c9 L3 p& H0 O0 x% o( t
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零糖零脂雪糕" n: I2 S" l/ o# m% Z
Gelato （意大利雪糕）的看家本領，在於奶的份量較小，以及製作過程中不會打入大量空氣，令密度更高，質感更實，口感更綿滑。 Mamma Mia Gelato 更厲害，推出無糖無脂（ Double Zero ）的雪糕。別以為沒有糖份，味道便不甜，店子用上splenda 代糖， splenda 是從糖裏提煉無糖無碳水化合物的天然代糖，試過，味道跟傳統 Gelato 沒有兩樣，難怪令不少自言要瘦身的少女破戒。

意大利北部口味tvb now,tvbnow,bttvb3 b( b' v* W0 f0 E2 y \+ k
老闆 Elio 是意大利人，自細愛吃雪糕，定居香港後，決心要開間雪糕店，將正宗意大利雪糕帶來香港。夢想達成，卻不敢怠慢，製作出北部意大利口味的 Gelato，口感 creamy 。店中用料都在意大利選購回港， Elio 每日都回到店舖，也親手整雪糕。 Mamma Mia 雪糕口味超過 20 款，無糖系列的有朱古力、咖啡、芒果、榛子等大路口味，大膽創新的，就連果王榴槤、山竹、益力多、金莎朱古力都成了雪糕食材。
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各款雪糕價錢： , w' G. ~9 O* _: A
單球 $20
雙球 $28
三球 $35
珍寶裝 $42tvb now,tvbnow,bttvb1 M( I4 A0 w4 ^$ W  e4 M

Mamma Mia Gelato （ 6400 1471 ） 5.39.217.77:8898, ]  t8 s  m5 W/ u7 `8 N) k
佐敦彌敦道 216-228A 號恆豐中心地下

由綠茶到和牛味
近年 Gelato 店如雨後春笋， I-Scream 03 年亦加入戰團，意大利人老闆 Paolo ，手製 Gelato 經驗超過 20 年。 I-scream 生產總部雖在工廠，但材料如澳洲燕麥餅則是師傅自家製，以蜜糖、黃糖、麪粉用焗爐烤成，將餅壓碎後加入奶雪凍。店內一般會有廿多種口味揀，人氣口味有日本綠茶、焦糖、黑櫻桃等，但原來背後設計達 300 種，如鵝肝、和牛、三文魚等特別口味，則是供應給餐廳。店內還設有Gelato Art 櫃枱做雪糕，但不像美國用熱力溶化雪糕，而是將雪糕放冰凍雲石板上，用兩個鏟子將雪糕兜亂，雪糕和配料溶合一起，口感特別。配料 12 款，有棉花糖、朱古力豆和合桃粒等，可揀指定組合或隨自己心水配搭都得。1 T6 i8 `9 _+ {& D8 X
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黑白芝麻
頭一啖有點像芝麻糊，慢慢浮現兩種不同口感的芝麻香味。tvb now,tvbnow,bttvb. I! r6 q i7 ^) Y* r' f: S

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澳洲燕麥餅: n1 `( Y3 p! z1 F
偶爾咬到粒粒餅碎，帶麥香但味似蜜糖。5.39.217.77:8898& B9 y6 d2 J! [# f

話梅) C+ M; b% r9 ?* F
話梅味重，試過便知非常醒胃，夏天清爽之選。tvb now,tvbnow,bttvb! ?: L5 t. [6 c/ J; e

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芒果野莓炒雪糕 $54
芒果及野莓兩種雪糕加三種配料：棉花糖、朱古力豆及朱古力棒。

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榛果
以兒時最愛偷吃的 Nutella 做，滿口榛果味。公仔箱論壇% b3 n, V9 L( b, K/ W

各款雪糕價錢： 5.39.217.77:88986 h% t/ ~9 x+ U, `
單球 $28  , n; i) V: [- _
雙球 $48
三球 $68
四球 $88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z$ S/ m3 o7 X( d, `9 l& \
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I-Scream （金鐘太古廣場） & S: [: w& |7 C- M# ]2 R5 V# l

作者: hippy_123 時間: 2009-5-10 01:08 PM

looks very good, thanks.

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