標題:
[西式食譜]
紅 菜 頭 沙 律
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-5-7 02:10 PM
標題:
紅 菜 頭 沙 律
tvb now,tvbnow,bttvb h0 ?" L3 l9 ~; D
( S1 [- e/ _/ `2 W5 C+ v7 s# Z5.39.217.77:8898
材 料
7 x& K' m% I& w2 w5 x
紅 菜 頭 2 個 、 紅 酒 醋 / 蜜 糖 / 特 級 橄 欖 油 各 1/4 杯 、 乾 葱 2 粒 （ 切 碎 ） 、 鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 橙 茸 1 茶 匙 、 橙 肉 1 個 （ 切 粒 ） 、 沙 律 雜 菜 80 克
% f; v: {* S0 y, C/ utvb now,tvbnow,bttvb
: H; P" ?, y" I3 ~! ^! }
6 {$ {* Q. c( B: l' S
& P$ A. p9 i+ H. Z$ b) G% \
做 法
3 e! ?3 a* [& g$ P% r x
1. 將 紅 菜 頭 放 入 煲 ， 加 適 量 水 煮 15 至 20 分 鐘 至 軟 身 ， 隔 水 攤 凉 後 切 件 。
tvb now,tvbnow,bttvb) w) w* h) t$ E8 c3 X, c$ V
x& u( r3 Y$ e6 s; B. e3 w
2. 將 紅 酒 醋 、 乾 葱 碎 、 橙 茸 、 胡 椒 粉 、 鹽 及 蜜 糖 放 碗 內 拌 勻 成 沙 律 汁 ， 慢 慢 加 特 級 橄 欖 油 拌 勻 ， 再 倒 入 紅 菜 頭 再 拌 勻 。
1 x4 g) ^: } z, q0 G4 ]
* p8 ]4 L7 d0 y5 a8 ptvb now,tvbnow,bttvb
3. 將 沙 律 雜 菜 放 上 碟 ， 再 放 上 紅 菜 頭 和 橙 肉 ， 最 後 淋 上 沙 律 汁 即 可 。
tvb now,tvbnow,bttvb7 V* A/ G+ P M2 J( D# X
* ~9 p6 E/ L6 i; Q, @+ w% Z
1 d7 ?4 G0 j5 i0 S" N, c5 \2 C5.39.217.77:8898
貼 士
; Y7 H; [$ s! Y- L/ b- }. v K
紅 菜 頭 含 天 然 色 素 ， 切 件 時 最 好 戴 上 手 套 ， 否 則 雙 手 會 被 染 到 通 紅 呢 ！
作者:
oldsnake
時間:
2009-5-16 09:52 AM
Thank you very much for sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb h0 ?" L3 l9 ~; D