標題:
[中式食譜]
南 瓜 燴 燕 窩 羮
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-5-6 02:16 PM
標題:
南 瓜 燴 燕 窩 羮
. N. O+ C8 z Y0 \1 d9 y* itvb now,tvbnow,bttvb
/ d9 N# K' s2 s8 R
材 料
2 b0 r. |9 \$ O0 R5.39.217.77:8898
日 本 南 瓜 1 個 （ 約 500 克 ） 、 燕 窩 2 錢 、 雞 湯 250 毫 升 、 滾 水 500 毫 升
公仔箱論壇6 @* A6 K- d [
5 H; n. v8 \+ ^" t7 `! K! \7 F6 L公仔箱論壇
做 法
3 I ~( Z5 m, q+ O8 p) J
1. 將 燕 窩 放 入 適 量 暖 水 中 浸 泡 2 至 3 小 時 ， 隔 水 後 放 入 滾 水 中 ， 冚 蓋 以 細 火 煮 15 分 鐘 。
公仔箱論壇4 T7 w% E8 s! a9 O$ a
- I0 y/ a/ M7 l/ K5 G" _6 {
2. 將 南 瓜 去 皮 切 開 ， 去 核 去 瓤 ， 肉 切 細 件 ， 隔 水 蒸 30 分 鐘 至 軟 身 ， 然 後 放 入 攪 拌 機 ， 倒 入 雞 湯 攪 拌 成 糊 狀 。
公仔箱論壇, y2 j# Q2 v" c8 D8 E! ^
; S; m( V1 `* t7 |7 ^; n* V公仔箱論壇
3. 將 南 瓜 茸 及 燕 窩 倒 入 鑊 ， 用 細 火 煮 滾 後 便 可 上 碟 。
: {/ |, \/ y8 j3 m: ]1 g- ^2 d8 U/ Mtvb now,tvbnow,bttvb
2 T) s, @9 @0 l1 h2 j& V# Ytvb now,tvbnow,bttvb
貼 士
5 |5 ~) _/ G3 P, c6 o1 v5.39.217.77:8898
用 燕 碎 或 燕 盞 皆 可 ， 若 用 燕 碎 便 要 揀 走 毛 ， 煮 的 時 間 為 15 分 鐘 ； 燕 盞 則 煮 1 分 鐘 已 足 夠 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
