Board logo

標題: [食肆地點] 【 叉 燒 包 人 生 路 】 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-5-5 02:23 PM     標題: 【 叉 燒 包 人 生 路 】

就 像 懂 得 到 社 區 中 心 學 上 網 的 長 者 , 歷 史 悠 久 、 永 恒 經 典 的 叉 燒 包 , 一 直 在 與 時 並 進 。
) {9 c% j& M, ?- K$ Y2 j0 o7 |5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb4 Q7 g4 B1 h/ \8 T* L  ^+ e

, T' p& S/ o; b5.39.217.77:8898叉 燒 包 $22/3 個   昔 年 順 德 人 食 叉 燒 包 , 講 究 包 不 碰 籠 , 醬 汁 掛 邊 , 叉 燒 肥 香 , 西 苑 通 通 做 到 。公仔箱論壇# F2 D; U* j: S) V( x

7 e) ^$ E# A9 A. h; I公仔箱論壇5.39.217.77:8898# v. P5 C* G1 b4 j6 X- H) o
每 天 由 師 傅 剷 製 叉 燒 醬 , 剷 呀 剷 , 每 天 得 花 半 小 時 。
5 R% w& `2 O9 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {+ W! g, z' h" v7 u

, e' {7 ~2 ^/ [7 D/ @& J. m包 餡 時 , 手 要 輕 巧 , 分 量 要 恰 到 好 處 , 既 不 墮 底 , 醬 汁 掛 邊 又 不 外 露 , 全 憑 經 驗 。tvb now,tvbnow,bttvb/ G$ C" M" n4 \& w  z

" M6 ^$ U5 n6 X2 x1 V0 h第 一 代 ‧ 雪 白 鬆 軟   叉 燒 包還 記 得 第 一 口 的 叉 燒 包 嗎 ? 如 無 意 外 , 應 該 是 這 雪 白 爆 口 的 蒸 叉 燒 包 吧 。 我 的 第 一口 叉 燒 包 , 當 然 不 是 在 西 苑 吃 的 ( 我 可 沒 那 麼 年 輕 ) , 但 自 嘗 過 這 兒 的 叉 燒 包 後 ,從 此 就 以 此 作 為 美 味 標 準 了 。
9 i, h6 Q! U; I: X7 |. {* j0 {tvb now,tvbnow,bttvb# O6 n7 A8 o& R$ l0 f5 e
看着 西 苑 的 叉 燒 包 , 就 像 在 欣 賞 傳 統 的 典 範 。 俯 瞰 時 , 包 身 小 巧 精 緻 , 品 字 形 擺 放 而不 會 碰 到 籠 壁 , 側 看 時 , 雪 山 似 的 堅 挺 , 包 頂 見 爆 口 卻 不 露 餡 , 處 處 都 見 師 傅 功 夫。
- }$ E% Z6 o' d6 R9 H+ ktvb now,tvbnow,bttvb
% Z! g# Y8 n; J5 h! ?; Wtvb now,tvbnow,bttvb捧 着 熱 乎 乎 的 叉 燒 包 , 摵 下 一 片 放 進 口 中 , 白 口 雪 口 雪 的 包 身 鬆 軟 柔 香 ,仍 在 緩 緩 流 動 的 深 啡 色 醬 汁 蜜 潤 滋 味 , 每 一 口 , 都 嘗 得 出 師 傅 每 天 以 乾 葱 、 洋 葱 、蒜 頭 、 舊 裝 蠔 油 、 老 抽 等 材 料 兜 剷 起 碼 半 小 時 的 心 血 , 不 然 那 能 有 這 種 半 流 沙 的 香膩 感 覺 ? 還 有 那 切 成 指 甲 厚 薄 般 的 半 肥 瘦 叉 燒 , 特 別 加 入 甜 磨 豉 醬 醃 製 , 肉 味 肥 香豐 饒 。 這 原 始 得 令 人 想 起 童 年 的 美 味 , 正 是 這 叉 燒 包 能 日 賣 百 個 的 原 因 。公仔箱論壇2 p: J" a% P+ B  d* z. L  x) \

+ e) n" I, K9 U7 Q0 z% ]! t* t西 苑 tvb now,tvbnow,bttvb% J  T, u  n$ u# s
營 業 時 間 : 11am-12mntvb now,tvbnow,bttvb$ O6 ?% g. I& x3 C, P6 P
收 費 : 現 金 及 信 用 卡 , 設 加 一 。
6 ?$ E4 X% b9 T, V# [" Y交 通 : 港 鐵 銅 鑼 灣 站 F 出 口 5.39.217.77:8898- B2 ?: i% q3 m2 U' C
泊 車 : 利 園 $36-$40/ 小 時8 t* z0 {) a, Y, F3 f
5.39.217.77:88981 o3 J9 j6 r7 Y
公仔箱論壇- d6 M- ?5 U! N" f; p8 f2 N
當 年 的 美 艷 親 王 張 仲 文 小 姐 。tvb now,tvbnow,bttvb" Q' X# a- }7 a: c" A

2 @3 v0 D7 }+ R' `2 a7 Z5.39.217.77:8898名 曲 《 叉 燒 包 》 的 起 源
9 [4 P, H& ^. \0 T( `# fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提 起 叉 燒 包 , 腦 海 中 已 自 動 響 起 「 叉 燒 包 , 誰 愛 吃 剛 出 籠 的 叉 燒 包 … … 好 朋 友 , 你 到 底 愛 吃 那 一 樣 … … 」 的 歌 聲 。
" f/ s- b! M4 h# j7 ^; q
7 ^5 J& @. `9 k& Z: ttvb now,tvbnow,bttvb很多 人 都 以 為 這 首 歌 是 由 小 鳳 姐 首 唱 , 其 實 不 然 。 《 叉 燒 包 》 一 曲 改 編 自 54 年 美 國作 曲 家 Bob Merrill 的 歌 曲 《 Mambo Italiano 》 , 後 來 由 香 港 廣 播 界 名 編 劇 艾 雯女 士 填 詞 , 於 57 年 上 映 的 電 影 《 三 姊 妹 》 中 , 由 外 號 「 最 美 麗 動 物 」 的 張 仲 文 女士 主 唱 此 曲 。 直 至 八 十 年 代 , 才 由 徐 小 鳳 重 唱 。
. F# G/ ?( ^3 }1 r* c' x2 ]
) \2 m/ ]& P2 j! S4 M此 後 曾 有 多 人 重 唱 此 曲 , 較特 別 的 有 周 潤 發 《 十 二 分 十 分 吋 》 , 以 香 港 人 的 不 鹹 不 淡 國 語 腔 唱 出 。 另 外 周 星 馳在 《 賭 俠 2 之 上 海 灘 賭 聖 》 , 亦 曾 於 片 中 以 此 歌 伴 舞 。公仔箱論壇5 L, x. w1 w2 M% J: M; b& U( @
公仔箱論壇8 Z1 s; q/ Z* @' b, Q/ t# C

, j; e) t: s8 |% r# a  B叉 燒 餐 包 $13/3 個   咬 破 軟 綿 的 外 皮 , 略 少 的 餡 料 更 能 突 出 薄 身 的 包 皮 , 爽 口 的 洋 葱 配 搭 焦 香 的 叉 燒 , 甜 香 惹 味 。5.39.217.77:8898" g5 R- H0 D2 c( G% r
8 u$ V' j& C  v0 k0 _( \: Z
第 二 代 ‧ 70's 中 包 西 做 叉 燒 餐 包
. l7 S# _  o# b公仔箱論壇叉 燒 包 歷 史 上 , 其 中 一 個 轉 捩 點 就 在 七 十 年 代 尾 。 當 年 有 茶 餐 廳 創 出 中 ( 中 式 叉 燒 ) 西 ( 西 式 餐 包 ) 合 璧 的 叉 燒 餐 包 。
5 a& N- q/ e" B  w4 Q" O: N" Q5 L9 }% l- M. D$ b4 s) ?
不 久 , 有 酒 家 也 跟 風 推 出 , 不 過 僅 限 於 設 有 西 式 焗 爐 的 酒 家 。 漸 漸 地 , 叉 燒 餐 包 的 身 份 就 由 麵 包 變 成 點 心 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~  g* m+ E6 g7 P

9 q7 w% y/ g' s) I9 w2 a+ h( [  Q不 過 , 由 於 形 象 老 套 , 如 今 有 叉 燒 餐 包 供 應 的 酒 樓 不 多 , 有 60 年 歷 史 的 龍 門 就 是 其 中 一 間 做 得 最 有 水 準 的 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M/ [5 v. u6 V" r* f4 z

/ N' J9 j6 Q# H) n2 r. g- [( W公仔箱論壇這兒 的 叉 燒 餐 包 , 焗 得 脹 卜 卜 , 外 表 油 亮 亮 , 咬 下 去 卻 是 軟 綿 綿 , 像 放 上 四 両 棉 花 在舌 頭 上 , 半 肥 瘦 脢 頭 叉 燒 餡 更 叫 人 喝 采 , 叉 燒 是 用 炭 爐 烤 的 , 鬆 軟 有 肉 汁 , 焦 香 的叉 燒 邊 位 一 入 口 , 食 得 出 惹 味 的 炭 香 , 好 吃 得 一 口 氣 幹 掉 三 個 也 面 不 改 容 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R6 G9 n* L. ]: a1 E

2 s7 i2 n) |* R公仔箱論壇公仔箱論壇0 e- {  m1 N: {: C) }$ t; _" h/ U2 M
環 境 充 滿 懷 舊 風 味 , 是 回 憶 過 去 的 好 地 方 。
. z6 n, }1 [" ?7 Q* n  L
: k: z' _& w2 T$ _2 _$ {5.39.217.77:8898
) k/ t( J) Q, h7 j正 宗 炭 爐 叉 燒 , 不 是 老 字 號 , 哪 有 這 種 香 味 ?
2 a# i: }- d" g# R; w
$ {1 A1 K+ _7 `- [, T0 @公仔箱論壇龍 門 大 酒 樓
+ S$ m( c5 H2 [1 d6 s公仔箱論壇營 業 時 間 : 6am-11pmtvb now,tvbnow,bttvb( y3 _) h: N6 V! O
收 費 : 只 收 現 金 , 不 設 加 一 。
" S" a4 r9 @1 F- Y- G交 通 : 港 鐵 灣 仔 站 A3 出 口
* _( J' z- D' L/ {  m* X! F泊 車 : 大 有 商 場 $22/ 小 時
! B3 [5 s# I) n- k# utvb now,tvbnow,bttvb% l+ b2 h  Z2 g9 Z3 @

" Z, M9 C; ?+ k& `  y1 K蠔 皇 叉 燒 包 $8   麵 包 麥 香 濃 郁 , 叉 燒 餡 甜 香 , 鬆 軟 惹 味 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g  `! b/ U6 s$ D! r; H
公仔箱論壇  c& C) X8 s+ H' t

1 \$ t& O2 y1 G公仔箱論壇' Q1 J3 J4 [/ @' y! Z
正 宗 茶 餐 廳 叉 燒 餐 包 ‧ 康 年
- X/ t$ U) v* D3 d9 r' T9 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叉 燒 餐 包 始 創 於 茶 餐 廳 。 至 今 仍 有 不 少 茶 餐 廳 有 供 應 , 做 得 最 出 色 的 是 康 年 , 她 以自 家 製 麵 包 聞 名 , 從 清 晨 至 深 夜 十 時 多 , 每 隔 十 至 十 五 分 鐘 出 爐 一 次 , 店 內 無 時 無刻 都 充 溢 着 麵 包 香 。
8 b) A. M$ W" ]( f- yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898! e0 [% R* u, ^9 O
摸上 手 熱 辣 辣 的 叉 燒 餐 包 , 脹 卜 卜 的 很 飽 滿 , 入 口 鬆 軟 又 有 韌 勁 , 證 明 全 憑 天 然 發 酵, 沒 有 化 學 成 分 , 自 家 燒 製 的 叉 燒 餡 , 除 了 叉 燒 醬 甜 香 及 蠔 油 鮮 味 外 , 還 多 了 點 玫瑰 露 的 酒 香 , 入 口 不 過 油 , 做 早 餐 也 不 膩 。 公仔箱論壇" z  Y& w2 [- y7 H  Y

  d# u; `0 M8 {+ m: k+ u; J9 V0 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。康 年 餐 廳 ; g  W( I) ?' G

$ b# z9 J* B' Q; ?3 x. V9 Q; u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \1 A- W9 ~- j. F
酥 皮 叉 燒 餐 包 $40/3 個   外 皮 脆 香 酥 軟 , 叉 燒 餡 蜜 味 甜 香 , 一 點 都 不 膩 。tvb now,tvbnow,bttvb& b' f: q  [( }4 P3 b
) @/ f9 o8 t3 _. F* k9 L! I

! h6 K2 _$ U5 k8 N5.39.217.77:8898叉 燒 餡 十 足 , 絕 非 汁 多 過 肉 的 行 貨 。tvb now,tvbnow,bttvb" `% F7 c6 L% i' A
5.39.217.77:8898/ [7 W: N3 y+ o, `4 h; m
5 a. S2 D, A' {. Y0 m9 Z' l
即 叫 即 焗 , 入 口 熱 辣 辣 。
5 W. J( d+ l" t# _) uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H; q) N9 F- J, j0 @& F7 f* y" |6 B" h

1 f' b0 h! ]( l! p: ]室 內 佈 置 舒 適 , 座 位 寬 落 。5.39.217.77:88984 Y/ G* ]$ d9 r& {: ?/ ~
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R# S- Q0 A& i- z
第 三 代 ‧ 80's 披 上 香 脆 菠 蘿 皮5.39.217.77:8898) ^. q9 G% f4 Z! `: E
叉 燒 餐 包 成 功 由 茶 餐 廳 晉 身 茶 樓 , 一 眾 點 心 師 傅 自 然 扭 盡 六 壬 去 度 橋 。
0 m# }' _+ t! o! e公仔箱論壇
: |/ B, n+ W* a7 p, s  ?- Y# H1 B5.39.217.77:8898在八 十 年 代 中 , 其 中 一 路 人 馬 , 便 取 材 於 茶 餐 廳 的 菠 蘿 包 與 叉 燒 餐 包 合 體 , 創 出 了 菠蘿 叉 燒 餐 包 。 它 比 叉 燒 餐 包 的 做 法 複 雜 , 關 鍵 在 於 包 面 那 層 「 菠 蘿 皮 」 。
' W( K( ~8 c# o" a) j
8 A  z" }! m6 e# {1 D跟一 般 菠 蘿 包 的 面 層 一 樣 , 以 牛 油 、 蛋 漿 、 麵 粉 、 沙 糖 搓 成 , 要 雪 至 硬 , 再 壓 平 , 才可 鋪 在 麵 包 上 。 由 於 工 序 多 , 所 以 很 少 酒 樓 做 菠 蘿 叉 燒 包 , 做 得 好 的 更 如 鳳 毛 麟 角。 * A" k3 `+ }" X/ x- s4 P
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O% V+ ]3 x0 ]' X( U* M
像 滿 福 樓 做 的 就 一 級 棒 。 面 層 咬 落 鬆 脆 而 不 易 散 , 味 道 少 甜 而 且 富 牛 油 香 。
( k0 ^, Y$ e5 k6 C2 m% C
1 ]  h1 ]  X! L) z外 皮 過 關 , 還 得 看 麵 包 , 這 兒 的 麵 包 用 黏 度 特 別 高 的 半 筋 麵 粉 , 入 口 鬆 化 不 黏 牙 。
3 f+ P  ]7 P, ?0 L+ b* V! nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  R8 R5 v" }$ l9 X+ q5.39.217.77:8898最 好 還 是 這 店 一 向 馳 名 的 叉 燒 , 片 片 切 成 指 甲 般 厚 薄 , 入 口 焦 香 有 肉 汁 。
) ]0 U6 }% T3 P6 x- M  e
9 r3 ~( r. S! h5 g0 g  G2 i剷 叉 燒 餡 時 , 師 傅 跟 足 一 斤 叉 燒 對 一 斤 醬 汁 的 比 例 , 焗 出 來 的 叉 燒 包 才 不 穿 底 或 扁 身 , 美 中 不 足 是 用 全 瘦 叉 燒 , 稍 欠 甘 香 。
, A9 K# Y- Q- V9 ?: \/ A& f
4 k& x  D. j' l; tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滿 福 樓 7 V9 i( |* C8 S7 W. o; _
營 業 時 間 : 星 期 一 至 六 11:30am-2:30pm , 6:30pm-11pm ; 星 期 日 及 公 眾 假 期 11am-3pm , 6pm-11pm
7 ]& n3 G0 I; ^5 m5.39.217.77:8898收 費 : 現 金 及 信 用 卡 , 設 加 一 。 , n0 }7 m) d* J0 Z( M
交 通 : 尖 沙 咀 東 港 鐵 站 J 出 口 5.39.217.77:88981 Z4 X! X+ O' |( o9 ^0 a: s* M9 n7 V+ i
泊 車 : 新 世 界 中 心 停 車 場 免 費 泊 車 2 小 時
) |2 N$ U, k4 R3 l7 Y6 B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* `* ]8 r6 n7 n- S0 U

, _8 {: J( b& Y" u9 l- b& A  T! |8 ?5.39.217.77:8898
9 I- W2 A' _8 B6 Ntvb now,tvbnow,bttvb: n% @( ^3 ?8 L, C
脆 皮 叉 燒 包 $25/3 個   外 皮 綿 脆 甜 香 , 包 身 鬆 軟 , 叉 燒 餡 油 香 十 足 。
4 N$ a# z: K- f公仔箱論壇9 f/ P9 M' K" a  X& v

  H  i- V8 W) S) _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用 半 肥 瘦 叉 燒 , 入 口 更 甘 香 鬆 軟 , 一 點 都 不 會 韌 。5.39.217.77:8898& t, {; g4 N5 O% D5 \3 a# ~
5.39.217.77:8898' F1 y! w' B! l( O7 s; H9 q
公仔箱論壇' H7 W% d) u, S) c: L1 I) ~
唧 粉 忌 廉 在 包 面 時 特 別 重 手 , 外 皮 脆 身 餡 香 口 。
1 M1 C& x( O. A% f. gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G( k2 c: T2 d1 j6 K5 Q$ Q
鬆 香 甜 美 墨 西 哥 叉 燒 包公仔箱論壇8 P$ ?) q4 F. ?8 W6 g% A
在 菠 蘿 叉 燒 包 出 現 的 同 時 , 另 一 路 人 馬 卻 取 材 於 墨 西 哥 包 , 在 叉 燒 餐 包 上 鋪 上 一 層 「 墨 西 哥 皮 」 , 稱 為 墨 西 哥 叉 燒 餐 包 。 ( T& A; n# J  q4 c
公仔箱論壇3 h: h* f4 H. z9 Q7 _9 I
這墨 西 哥 皮 , 行 內 稱 為 粉 忌 廉 餡 , 它 跟 菠 蘿 包 的 皮 有 點 相 似 , 用 料 不 離 砂 糖 麵 粉 牛 油, 分 別 就 是 墨 西 哥 皮 用 低 筋 麵 粉 , 而 且 質 地 調 校 得 較 稀 , 所 以 師 傅 要 用 唧 筒 將 粉 忌廉 餡 唧 到 包 面 , 才 送 進 焗 爐 。
( a* \: @$ Z4 b: I1 n0 g8 u, t& H. ?tvb now,tvbnow,bttvb3 T9 A* i" h# s0 J3 Z0 ^) L
一 遇 熱 , 牛 油 皮 溶 化 瀉 下 , 覆 蓋 整 個 包 面 。
! y" n8 \( m! `: `' stvb now,tvbnow,bttvb2 ^! G# X; ]2 E2 o
御滿 庭 做 的 就 對 辦 。 她 的 包 , 正 在 脆 皮 。 美 味 的 秘 密 是 師 傅 以 獨 家 比 例 混 合 材 料 的 粉忌 廉 餡 , 唧 在 包 面 上 才 拿 去 焗 。 出 爐 的 墨 西 哥 皮 除 了 香 甜 鬆 化 , 還 在 餐 包 底 結 成 薄薄 的 脆 衣 , 食 到 尾 會 添 上 清 脆 利 落 的 風 味 , 別 有 心 思 。 公仔箱論壇4 Y( F. F5 m1 r$ {9 k% u

. W: n7 I! |: M9 t+ Q公仔箱論壇咬 破 包 子 的 外 皮 , 便是 肥 香 惹 味 的 叉 燒 餡 , 包 括 半 肥 瘦 叉 燒 和 五 花 腩 作 餡 , 師 傅 在 做 餡 前 特 意 將 叉 燒 肥位 烤 至 半 焦 逼 出 油 分 , 所 以 吃 來 甘 香 而 不 膩 。公仔箱論壇/ }. G7 d% F: [% f
' x3 W: R: i' ~$ e$ r5 w/ |
御 滿 庭
5 c+ W* d# e8 d$ S4 k% G公仔箱論壇營 業 時 間 : 8am-4pm ; 6pm-11:30pm
4 f* m% |( r' X公仔箱論壇收 費 : 現 金 及 信 用 卡 , 設 加 一 。 公仔箱論壇" u' ^  d3 J2 o" E2 l
交 通 : 灣 仔 港 鐵 站 A1 出 口 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y6 P6 M& E" d  ^1 t4 w$ d' a
泊 車 : 設 代 客 泊 車
* [$ U& {# B# i2 F3 ^5 {5.39.217.77:8898
9 x2 ^# ]2 a8 @3 Ztvb now,tvbnow,bttvb
) F1 _4 W% q3 [! [' E百 里 香 叉 燒 包 $36/3 個   一 口 已 幹 掉 半 個 , 鬆 香 有 彈 性 , 百 里 香 為 餡 料 帶 來 點 點 辛 香 , 惹 味 開 胃 。
0 C3 |& Y6 e6 x) I
& H) [- T- Q! O$ j1 r2 Y% Vtvb now,tvbnow,bttvb
# K/ `* d9 C1 h9 m* A. ]公仔箱論壇在 餡 料 加 入 百 里 香 葉 碎 , 味 道 獨 特 。
& o& ?( L- t  i* J# J" o5.39.217.77:8898
  q* Z( V: U: T: R! V7 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H- R) j3 f3 \, y0 B

1 h  c* ]5 T, v( \) n+ d+ y5.39.217.77:8898公仔箱論壇5 o' I8 V7 P1 e5 c* D: D+ N$ z* a
梅 菜 叉 燒 包 $35/3 個   梅 菜 入 口 甜 香 惹 味 , 減 去 叉 燒 的 滯 膩 感 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A8 f* j8 M( Y! V8 x" `/ W

, m0 ?6 Y9 Z1 y9 {, F0 L$ ^, `2 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# A. W9 Y! m/ [+ j7 u7 S將 惠 州 梅 菜 和 脢 頭 叉 燒 撈 勻 , 再 加 入 蠔 油 、 雞 油 等 來 提 升 香 味 。
$ {7 L7 V& D% C2 h
: c7 B9 f; [5 F+ T$ B1 Ctvb now,tvbnow,bttvb第 四 代 ‧ 00's 百 變 叉 燒 餡
& |7 g. d9 ~7 p- K9 O. N5.39.217.77:8898當 鯨 魚 都 可 以 在 香 港 出 沒 , 還 有 甚 麼 不 可 能 ?
- A, U! m5 t0 v. Q; QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 R+ h( @. r% Y8 D# d公仔箱論壇近 年 的 包 點 師 傅 就 把 無 窮 創 意 發 揮 在 包 點 的 餡 料 上 。
8 m- F( L7 E/ J6 N  Y3 M5.39.217.77:8898& M; l. F& l* |
叉 燒 包 就 是 他 們 變 餡 的 目 標 之 一 。 像 這 個 雞 蛋 糕 模 樣 , 便 是 國 金 軒 的 獨 創 包 點 — — 百 里 香 叉 燒 包 !
4 s& `( m6 Z' \& dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ X" K( Z+ Z& N6 T( Y
雖 然 名 字 、 樣 子 都 不 似 叉 燒 包 , 但 想 不 到 味 道 倒 是 頗 突 出 。 0 d$ f& O; `/ E; s5 F6 H1 e1 s
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j. V- B( g8 G, [
這個 兩 口 便 幹 掉 的 迷 你 包 , 餡 料 是 以 蒜 茸 、 薑 茸 爆 香 的 脢 頭 叉 燒 片 , 再 加 入 百 里 香 葉碎 而 製 成 。 吃 時 除 了 叉 燒 包 應 有 的 蜜 味 , 還 嘗 到 黑 椒 及 百 里 香 的 辛 香 , 暖 胃 辛 口 ,比 平 日 吃 到 的 叉 燒 餐 包 香 口 。 $ e, ~# S  k( R" G! n; V+ q
公仔箱論壇7 Q; n$ K% D2 @6 e5 W5 ^; l5 J3 z: s
另 一 個 賣 相 和 普 通 叉 燒 包 沒 有 分 別 的 , 正 是 明 閣 的 看 家 包 點 — — 梅 菜 叉 燒 包 !
! m: o+ O7 i/ p# NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y9 T, ]3 ]) @  w: y8 T
第 一 次 吃 這 小 巧 精 緻 的 叉 燒 包 , 咬 下 去 , 蜜 味 外 還 多 了 一 點 味 道 , 是 甚 麼 呢 … … 啊 ! 竟 然 是 梅 菜 , 難 怪 食 落 比 普 通 叉 燒 包 更 香 甜 。
3 z5 y: e! |  c' U6 w7 qtvb now,tvbnow,bttvb
3 ~! c; ?- m1 W- e: @; e+ x1 r3 m6 Qtvb now,tvbnow,bttvb它 用 的 是 非 一 般 的 梅 菜 , 而 是 上 等 的 惠 州 梅 菜 , 再 加 點 雞 油 一 起 撈 餡 , 味 道 才 夠 香 口 。 5.39.217.77:88981 @7 E4 [1 {& g- m  ~
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @$ U7 G+ A% S% t
距 離 第 一 口 叉 燒 包 , 已 過 去 多 年 , 當 今 的 叉 燒 包 , 裏 裏 外 外 都 有 新 創 意 , 不 知 道 下 一 步 , 又 會 是 甚 麼 呢 ?公仔箱論壇& O8 r* |6 Z% U+ x! A. w

% s& q- Y7 g5 w* z; b9 [, F: uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。國 金 軒
) B5 |% u) r: ~1 S% B  l: jtvb now,tvbnow,bttvb營 業 時 間 : 星 期 一 至 五 12nn-2:30pm , 6pm-10:30pm ; 星 期 六 日 11am-3pm , 6pm-10:30pmTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t  p& c% x/ T& m& ]# f' E$ U
交 通 : 港 鐵 香 港 站 D 出 口
5 A  f* }2 v/ N' V0 _tvb now,tvbnow,bttvb泊 車 : 代 客 泊 車
) n) X/ o$ r; ]$ z4 j
4 W+ L+ W9 V# x! _1 C! FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明 閣 公仔箱論壇1 l' o. G, x6 z) \9 w
營 業 時 間 : 11am-2:30pm ; 6pm-10:30pm公仔箱論壇) a3 {, ^& U! m
交 通 : 港 鐵 旺 角 站 C 出 口
" D  [" `+ S: T, {, \! k5.39.217.77:8898泊 車 : 代 客 泊 車

作者: hippy_123    時間: 2009-5-5 08:06 PM

thanks for the information.
作者: oldsnake    時間: 2009-5-6 06:39 PM

thank you very much for sharing!




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0