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標題: [食肆地點] 【 叉 燒 包 人 生 路 】 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-5-5 02:23 PM     標題: 【 叉 燒 包 人 生 路 】

就 像 懂 得 到 社 區 中 心 學 上 網 的 長 者 ， 歷 史 悠 久 、 永 恒 經 典 的 叉 燒 包 ， 一 直 在 與 時 並 進 。公仔箱論壇6 _* U; a5 k# J

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2 f4 h  o; K- f5 @6 }2 s公仔箱論壇叉 燒 包 $22/3 個 　 昔 年 順 德 人 食 叉 燒 包 ， 講 究 包 不 碰 籠 ， 醬 汁 掛 邊 ， 叉 燒 肥 香 ， 西 苑 通 通 做 到 。5.39.217.77:8898* p4 C+ l) z9 E& I) K) d

3 s1 P9 n4 u  A% s/ I公仔箱論壇
, ]8 }/ o2 F4 v7 d* t% i  ?  d4 e( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每 天 由 師 傅 剷 製 叉 燒 醬 ， 剷 呀 剷 ， 每 天 得 花 半 小 時 。
2 v4 e) f9 K  {6 y公仔箱論壇& J& M8 J; K4 V5 S
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包 餡 時 ， 手 要 輕 巧 ， 分 量 要 恰 到 好 處 ， 既 不 墮 底 ， 醬 汁 掛 邊 又 不 外 露 ， 全 憑 經 驗 。
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第 一 代 ‧ 雪 白 鬆 軟 　 叉 燒 包還 記 得 第 一 口 的 叉 燒 包 嗎 ？ 如 無 意 外 ， 應 該 是 這 雪 白 爆 口 的 蒸 叉 燒 包 吧 。 我 的 第 一口 叉 燒 包 ， 當 然 不 是 在 西 苑 吃 的 ( 我 可 沒 那 麼 年 輕 ) ， 但 自 嘗 過 這 兒 的 叉 燒 包 後 ，從 此 就 以 此 作 為 美 味 標 準 了 。 公仔箱論壇  D9 T* O! d/ a

4 O6 ]5 p/ w( \  {看着 西 苑 的 叉 燒 包 ， 就 像 在 欣 賞 傳 統 的 典 範 。 俯 瞰 時 ， 包 身 小 巧 精 緻 ， 品 字 形 擺 放 而不 會 碰 到 籠 壁 ， 側 看 時 ， 雪 山 似 的 堅 挺 ， 包 頂 見 爆 口 卻 不 露 餡 ， 處 處 都 見 師 傅 功 夫。
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1 _' G3 J- ?( @2 M5 p$ s9 k% V. o4 s捧 着 熱 乎 乎 的 叉 燒 包 ， 摵 下 一 片 放 進 口 中 ， 白 口 雪 口 雪 的 包 身 鬆 軟 柔 香 ，仍 在 緩 緩 流 動 的 深 啡 色 醬 汁 蜜 潤 滋 味 ， 每 一 口 ， 都 嘗 得 出 師 傅 每 天 以 乾 葱 、 洋 葱 、蒜 頭 、 舊 裝 蠔 油 、 老 抽 等 材 料 兜 剷 起 碼 半 小 時 的 心 血 ， 不 然 那 能 有 這 種 半 流 沙 的 香膩 感 覺 ？ 還 有 那 切 成 指 甲 厚 薄 般 的 半 肥 瘦 叉 燒 ， 特 別 加 入 甜 磨 豉 醬 醃 製 ， 肉 味 肥 香豐 饒 。 這 原 始 得 令 人 想 起 童 年 的 美 味 ， 正 是 這 叉 燒 包 能 日 賣 百 個 的 原 因 。! G  c! _% v& L( S, d0 N

$ U6 j$ a; x& P4 Y! m6 s西 苑
2 u4 f- e: g3 o公仔箱論壇營 業 時 間 ： 11am-12mn5.39.217.77:88981 |: p$ E, g7 X5 C# @
收 費 ： 現 金 及 信 用 卡 ， 設 加 一 。
0 r9 m+ ^; Z5 P) j3 u/ h3 X& c+ T6 k公仔箱論壇交 通 ： 港 鐵 銅 鑼 灣 站 F 出 口
  ~, y; q: I6 [' a. r( c! X泊 車 ： 利 園 $36-$40/ 小 時5.39.217.77:8898+ u) R* `7 V- Y
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3 H5 E% L  G* ?) I! H9 x當 年 的 美 艷 親 王 張 仲 文 小 姐 。
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' R# K; B- \; g6 M名 曲 《 叉 燒 包 》 的 起 源0 G! v" a# N, ?9 t5 ~
提 起 叉 燒 包 ， 腦 海 中 已 自 動 響 起 「 叉 燒 包 ， 誰 愛 吃 剛 出 籠 的 叉 燒 包 … … 好 朋 友 ， 你 到 底 愛 吃 那 一 樣 … … 」 的 歌 聲 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i5 b: {  t  Y  w3 {& W  ^
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很多 人 都 以 為 這 首 歌 是 由 小 鳳 姐 首 唱 ， 其 實 不 然 。 《 叉 燒 包 》 一 曲 改 編 自 54 年 美 國作 曲 家 Bob Merrill 的 歌 曲 《 Mambo Italiano 》 ， 後 來 由 香 港 廣 播 界 名 編 劇 艾 雯女 士 填 詞 ， 於 57 年 上 映 的 電 影 《 三 姊 妹 》 中 ， 由 外 號 「 最 美 麗 動 物 」 的 張 仲 文 女士 主 唱 此 曲 。 直 至 八 十 年 代 ， 才 由 徐 小 鳳 重 唱 。
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此 後 曾 有 多 人 重 唱 此 曲 ， 較特 別 的 有 周 潤 發 《 十 二 分 十 分 吋 》 ， 以 香 港 人 的 不 鹹 不 淡 國 語 腔 唱 出 。 另 外 周 星 馳在 《 賭 俠 2 之 上 海 灘 賭 聖 》 ， 亦 曾 於 片 中 以 此 歌 伴 舞 。5.39.217.77:8898' C3 f8 @" S7 {2 v& U' i% R
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k; F* [9 k$ f! w3 B2 D
叉 燒 餐 包 $13/3 個 　 咬 破 軟 綿 的 外 皮 ， 略 少 的 餡 料 更 能 突 出 薄 身 的 包 皮 ， 爽 口 的 洋 葱 配 搭 焦 香 的 叉 燒 ， 甜 香 惹 味 。! e7 w- F8 n* I$ F5 I5 N/ u

! I, ^/ s* j, J; t9 `9 Y) n第 二 代 ‧ 70's 中 包 西 做 叉 燒 餐 包
6 J/ ~5 \: O4 o- C4 Q  G: S" a叉 燒 包 歷 史 上 ， 其 中 一 個 轉 捩 點 就 在 七 十 年 代 尾 。 當 年 有 茶 餐 廳 創 出 中 ( 中 式 叉 燒 ) 西 ( 西 式 餐 包 ) 合 璧 的 叉 燒 餐 包 。
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  ~" o. j/ [3 a9 q4 ftvb now,tvbnow,bttvb不 久 ， 有 酒 家 也 跟 風 推 出 ， 不 過 僅 限 於 設 有 西 式 焗 爐 的 酒 家 。 漸 漸 地 ， 叉 燒 餐 包 的 身 份 就 由 麵 包 變 成 點 心 。
( s4 Q% _. R: ~! _9 ?: b( I' q" Ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 X0 \0 w5 D. y5 P: b; t* n
不 過 ， 由 於 形 象 老 套 ， 如 今 有 叉 燒 餐 包 供 應 的 酒 樓 不 多 ， 有 60 年 歷 史 的 龍 門 就 是 其 中 一 間 做 得 最 有 水 準 的 。 : a! W( D, q7 m$ `

8 m! @' b4 @. h- b5.39.217.77:8898這兒 的 叉 燒 餐 包 ， 焗 得 脹 卜 卜 ， 外 表 油 亮 亮 ， 咬 下 去 卻 是 軟 綿 綿 ， 像 放 上 四 両 棉 花 在舌 頭 上 ， 半 肥 瘦 脢 頭 叉 燒 餡 更 叫 人 喝 采 ， 叉 燒 是 用 炭 爐 烤 的 ， 鬆 軟 有 肉 汁 ， 焦 香 的叉 燒 邊 位 一 入 口 ， 食 得 出 惹 味 的 炭 香 ， 好 吃 得 一 口 氣 幹 掉 三 個 也 面 不 改 容 。* Y& N( H3 W, _! [4 Q. n

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環 境 充 滿 懷 舊 風 味 ， 是 回 憶 過 去 的 好 地 方 。公仔箱論壇( ^* J3 @# J' z2 ~
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正 宗 炭 爐 叉 燒 ， 不 是 老 字 號 ， 哪 有 這 種 香 味 ？$ Q  ~6 {" N8 q3 m  L

" y7 d! K3 n! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍 門 大 酒 樓 3 _' l3 |9 o) `) Q
營 業 時 間 ： 6am-11pm
; o/ x  H7 ~% B, V; x' g4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。收 費 ： 只 收 現 金 ， 不 設 加 一 。 公仔箱論壇: a: S# o' M9 Z8 a$ g
交 通 ： 港 鐵 灣 仔 站 A3 出 口 tvb now,tvbnow,bttvb& j( G; o) ?5 w$ @
泊 車 ： 大 有 商 場 $22/ 小 時5.39.217.77:88981 C9 w* J0 A5 T; {% t

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1 E  w0 g2 h4 u8 q2 Z5.39.217.77:8898蠔 皇 叉 燒 包 $8 　 麵 包 麥 香 濃 郁 ， 叉 燒 餡 甜 香 ， 鬆 軟 惹 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C. C4 i5 i7 \! i8 c$ l7 \% G7 X! T

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$ _* D8 s/ s( @. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `7 @1 Y: [  E; t  p
正 宗 茶 餐 廳 叉 燒 餐 包 ‧ 康 年tvb now,tvbnow,bttvb4 }/ m$ {" A# l+ Y
叉 燒 餐 包 始 創 於 茶 餐 廳 。 至 今 仍 有 不 少 茶 餐 廳 有 供 應 ， 做 得 最 出 色 的 是 康 年 ， 她 以自 家 製 麵 包 聞 名 ， 從 清 晨 至 深 夜 十 時 多 ， 每 隔 十 至 十 五 分 鐘 出 爐 一 次 ， 店 內 無 時 無刻 都 充 溢 着 麵 包 香 。 : {7 J4 B+ |7 b! q( ?1 [
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摸上 手 熱 辣 辣 的 叉 燒 餐 包 ， 脹 卜 卜 的 很 飽 滿 ， 入 口 鬆 軟 又 有 韌 勁 ， 證 明 全 憑 天 然 發 酵， 沒 有 化 學 成 分 ， 自 家 燒 製 的 叉 燒 餡 ， 除 了 叉 燒 醬 甜 香 及 蠔 油 鮮 味 外 ， 還 多 了 點 玫瑰 露 的 酒 香 ， 入 口 不 過 油 ， 做 早 餐 也 不 膩 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x1 I/ |& F. @( V2 K; M* c5 Z

  y8 ]  \  o! w9 n# n! s8 ^; M* Ttvb now,tvbnow,bttvb康 年 餐 廳 tvb now,tvbnow,bttvb" O9 S6 z7 a& c4 \

. q  c" k. r% p: h5 {5 `. V# T- s公仔箱論壇
) L: n9 g9 X  i' b$ D酥 皮 叉 燒 餐 包 $40/3 個 　 外 皮 脆 香 酥 軟 ， 叉 燒 餡 蜜 味 甜 香 ， 一 點 都 不 膩 。
: h( d" O6 v1 o% Q& b3 x! A- h5.39.217.77:88985.39.217.77:88984 |' ?7 b9 [% n2 I4 k: _+ s

9 \1 Y& g& c" B4 q; q) L) _tvb now,tvbnow,bttvb叉 燒 餡 十 足 ， 絕 非 汁 多 過 肉 的 行 貨 。tvb now,tvbnow,bttvb9 R! B3 b; f* K3 s+ ?) _6 M: D

: _0 B2 v; l: [- v! x5 C. i; q公仔箱論壇
, B. C: d# ]) }4 ]( E即 叫 即 焗 ， 入 口 熱 辣 辣 。
5 w8 J8 m# R& A0 D1 u5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb. v& F4 S- U0 C' Z% n: j# E
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室 內 佈 置 舒 適 ， 座 位 寬 落 。
% R3 I+ c1 T* Z/ ^( Q' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \& }: j9 t: {' [& }* G( K2 V
第 三 代 ‧ 80's 披 上 香 脆 菠 蘿 皮, \+ y( @2 x' d4 v# r& I
叉 燒 餐 包 成 功 由 茶 餐 廳 晉 身 茶 樓 ， 一 眾 點 心 師 傅 自 然 扭 盡 六 壬 去 度 橋 。 & N/ {+ l: {2 R. \

+ @$ _2 w; D& d5 l. |公仔箱論壇在八 十 年 代 中 ， 其 中 一 路 人 馬 ， 便 取 材 於 茶 餐 廳 的 菠 蘿 包 與 叉 燒 餐 包 合 體 ， 創 出 了 菠蘿 叉 燒 餐 包 。 它 比 叉 燒 餐 包 的 做 法 複 雜 ， 關 鍵 在 於 包 面 那 層 「 菠 蘿 皮 」 。 公仔箱論壇1 r1 ]8 m. d% |: {7 v; E7 f8 ~

* O; x8 V! o; @$ c跟一 般 菠 蘿 包 的 面 層 一 樣 ， 以 牛 油 、 蛋 漿 、 麵 粉 、 沙 糖 搓 成 ， 要 雪 至 硬 ， 再 壓 平 ， 才可 鋪 在 麵 包 上 。 由 於 工 序 多 ， 所 以 很 少 酒 樓 做 菠 蘿 叉 燒 包 ， 做 得 好 的 更 如 鳳 毛 麟 角。
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像 滿 福 樓 做 的 就 一 級 棒 。 面 層 咬 落 鬆 脆 而 不 易 散 ， 味 道 少 甜 而 且 富 牛 油 香 。
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* a5 {( n8 c* U0 {/ i7 H$ C% x外 皮 過 關 ， 還 得 看 麵 包 ， 這 兒 的 麵 包 用 黏 度 特 別 高 的 半 筋 麵 粉 ， 入 口 鬆 化 不 黏 牙 。
0 v  p. l/ V1 P8 {1 ]' R+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 r# x; h) |1 O& s9 o- H1 h! T0 R最 好 還 是 這 店 一 向 馳 名 的 叉 燒 ， 片 片 切 成 指 甲 般 厚 薄 ， 入 口 焦 香 有 肉 汁 。
! W  _9 i, m5 B8 o) i, V( S* D: k. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) q. E* E$ X: ~" I% L7 u公仔箱論壇剷 叉 燒 餡 時 ， 師 傅 跟 足 一 斤 叉 燒 對 一 斤 醬 汁 的 比 例 ， 焗 出 來 的 叉 燒 包 才 不 穿 底 或 扁 身 ， 美 中 不 足 是 用 全 瘦 叉 燒 ， 稍 欠 甘 香 。
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. _3 u8 k0 N# h6 j; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滿 福 樓 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \( c7 J  W1 `+ I
營 業 時 間 ： 星 期 一 至 六 11:30am-2:30pm ， 6:30pm-11pm ； 星 期 日 及 公 眾 假 期 11am-3pm ， 6pm-11pm5.39.217.77:8898( G+ J5 L0 N' b% L0 i
收 費 ： 現 金 及 信 用 卡 ， 設 加 一 。 ) j6 _1 ?+ _# |- O1 f% H& q
交 通 ： 尖 沙 咀 東 港 鐵 站 J 出 口 - C$ C) |( y  f; x
泊 車 ： 新 世 界 中 心 停 車 場 免 費 泊 車 2 小 時
) L8 `( p- m& v# O: z  Z8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 n; a/ }, r; u* ?  c+ t/ p2 \
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) m2 F5 Y3 l4 ]# m7 r5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb% v5 N0 @1 P6 X
脆 皮 叉 燒 包 $25/3 個 　 外 皮 綿 脆 甜 香 ， 包 身 鬆 軟 ， 叉 燒 餡 油 香 十 足 。
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* M. p8 W5 ]8 Q5 t+ p! H! R5 W公仔箱論壇用 半 肥 瘦 叉 燒 ， 入 口 更 甘 香 鬆 軟 ， 一 點 都 不 會 韌 。tvb now,tvbnow,bttvb* E8 d" |" w/ G4 q0 S& G

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0 d4 Q9 [% M  c' R1 @2 U5 c! @5.39.217.77:8898唧 粉 忌 廉 在 包 面 時 特 別 重 手 ， 外 皮 脆 身 餡 香 口 。5.39.217.77:88980 u2 u+ ]' q( e. y. H8 o

- L% [$ }% J- i  W4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鬆 香 甜 美 墨 西 哥 叉 燒 包
5 Q5 ~1 O+ B0 i4 x/ P) T5.39.217.77:8898在 菠 蘿 叉 燒 包 出 現 的 同 時 ， 另 一 路 人 馬 卻 取 材 於 墨 西 哥 包 ， 在 叉 燒 餐 包 上 鋪 上 一 層 「 墨 西 哥 皮 」 ， 稱 為 墨 西 哥 叉 燒 餐 包 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m* P/ q2 x6 e! ?: k4 W
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這墨 西 哥 皮 ， 行 內 稱 為 粉 忌 廉 餡 ， 它 跟 菠 蘿 包 的 皮 有 點 相 似 ， 用 料 不 離 砂 糖 麵 粉 牛 油， 分 別 就 是 墨 西 哥 皮 用 低 筋 麵 粉 ， 而 且 質 地 調 校 得 較 稀 ， 所 以 師 傅 要 用 唧 筒 將 粉 忌廉 餡 唧 到 包 面 ， 才 送 進 焗 爐 。
: C1 h% E0 i, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ s9 M$ j! o: ]/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一 遇 熱 ， 牛 油 皮 溶 化 瀉 下 ， 覆 蓋 整 個 包 面 。
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: I! L  Z0 \% t  r7 F# u+ |) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。御滿 庭 做 的 就 對 辦 。 她 的 包 ， 正 在 脆 皮 。 美 味 的 秘 密 是 師 傅 以 獨 家 比 例 混 合 材 料 的 粉忌 廉 餡 ， 唧 在 包 面 上 才 拿 去 焗 。 出 爐 的 墨 西 哥 皮 除 了 香 甜 鬆 化 ， 還 在 餐 包 底 結 成 薄薄 的 脆 衣 ， 食 到 尾 會 添 上 清 脆 利 落 的 風 味 ， 別 有 心 思 。 1 I8 D! }: C) C* y& `- \

# T5 Q) b6 m7 q" t5 G) A' U$ rtvb now,tvbnow,bttvb咬 破 包 子 的 外 皮 ， 便是 肥 香 惹 味 的 叉 燒 餡 ， 包 括 半 肥 瘦 叉 燒 和 五 花 腩 作 餡 ， 師 傅 在 做 餡 前 特 意 將 叉 燒 肥位 烤 至 半 焦 逼 出 油 分 ， 所 以 吃 來 甘 香 而 不 膩 。5.39.217.77:88981 `' _8 q+ y1 H2 ?& f3 J. ^0 _9 \

1 e  w5 A( ?6 k+ h7 B& L! |tvb now,tvbnow,bttvb御 滿 庭 ! y; @$ G# w+ n0 d0 U' v
營 業 時 間 ： 8am-4pm ； 6pm-11:30pm
$ w7 u" i* Z) d- E2 s! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。收 費 ： 現 金 及 信 用 卡 ， 設 加 一 。 5.39.217.77:8898  j( o: j7 t) ?5 e! I
交 通 ： 灣 仔 港 鐵 站 A1 出 口
1 O4 [& O) w$ ?" F$ @' b0 }泊 車 ： 設 代 客 泊 車TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R% z  \) m' u

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- o1 Y4 V' |% T$ \$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百 里 香 叉 燒 包 $36/3 個 　 一 口 已 幹 掉 半 個 ， 鬆 香 有 彈 性 ， 百 里 香 為 餡 料 帶 來 點 點 辛 香 ， 惹 味 開 胃 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g& j; ]7 u8 L4 K
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在 餡 料 加 入 百 里 香 葉 碎 ， 味 道 獨 特 。
8 K5 t% [' q5 C; x( D% b3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898+ A/ }# K# t# h

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( j, _' ^! A% ^梅 菜 叉 燒 包 $35/3 個 　 梅 菜 入 口 甜 香 惹 味 ， 減 去 叉 燒 的 滯 膩 感 。
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  _/ v, p2 y! |! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. z8 E4 g4 A% c/ w# S: q! v& ~
將 惠 州 梅 菜 和 脢 頭 叉 燒 撈 勻 ， 再 加 入 蠔 油 、 雞 油 等 來 提 升 香 味 。
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第 四 代 ‧ 00's 百 變 叉 燒 餡tvb now,tvbnow,bttvb3 g8 l1 u/ c9 q  y
當 鯨 魚 都 可 以 在 香 港 出 沒 ， 還 有 甚 麼 不 可 能 ？ 公仔箱論壇6 o* l4 L# J# e2 \4 I4 O# o, a/ M

0 w4 }) T4 i1 I" A2 }0 p( |0 d近 年 的 包 點 師 傅 就 把 無 窮 創 意 發 揮 在 包 點 的 餡 料 上 。
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6 Q- U+ ^3 n- u& n9 _, O$ W5.39.217.77:8898叉 燒 包 就 是 他 們 變 餡 的 目 標 之 一 。 像 這 個 雞 蛋 糕 模 樣 ， 便 是 國 金 軒 的 獨 創 包 點 — — 百 里 香 叉 燒 包 ！ tvb now,tvbnow,bttvb$ ]1 r! Q& E0 ]6 F

5 P& m- j& L4 ]9 @: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖 然 名 字 、 樣 子 都 不 似 叉 燒 包 ， 但 想 不 到 味 道 倒 是 頗 突 出 。
1 d0 x! Q1 u4 f# O5 X" T公仔箱論壇
0 d3 h6 F# G$ p6 U$ `5 n5.39.217.77:8898這個 兩 口 便 幹 掉 的 迷 你 包 ， 餡 料 是 以 蒜 茸 、 薑 茸 爆 香 的 脢 頭 叉 燒 片 ， 再 加 入 百 里 香 葉碎 而 製 成 。 吃 時 除 了 叉 燒 包 應 有 的 蜜 味 ， 還 嘗 到 黑 椒 及 百 里 香 的 辛 香 ， 暖 胃 辛 口 ，比 平 日 吃 到 的 叉 燒 餐 包 香 口 。 公仔箱論壇" @, f! S: w5 Z; S5 B. ^

1 V1 x; ?8 B4 ]5 g+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另 一 個 賣 相 和 普 通 叉 燒 包 沒 有 分 別 的 ， 正 是 明 閣 的 看 家 包 點 — — 梅 菜 叉 燒 包 ！
4 _0 t" H: }" x3 o7 {* w4 L5.39.217.77:8898
0 N' ?8 p3 D2 r5 o# J( htvb now,tvbnow,bttvb第 一 次 吃 這 小 巧 精 緻 的 叉 燒 包 ， 咬 下 去 ， 蜜 味 外 還 多 了 一 點 味 道 ， 是 甚 麼 呢 … … 啊 ！ 竟 然 是 梅 菜 ， 難 怪 食 落 比 普 通 叉 燒 包 更 香 甜 。
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它 用 的 是 非 一 般 的 梅 菜 ， 而 是 上 等 的 惠 州 梅 菜 ， 再 加 點 雞 油 一 起 撈 餡 ， 味 道 才 夠 香 口 。 公仔箱論壇) G) `# ~$ Y* `% b' g
公仔箱論壇8 F  V, @) g! P( @1 y3 |0 ?2 [
距 離 第 一 口 叉 燒 包 ， 已 過 去 多 年 ， 當 今 的 叉 燒 包 ， 裏 裏 外 外 都 有 新 創 意 ， 不 知 道 下 一 步 ， 又 會 是 甚 麼 呢 ？
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5 @; V# P9 b8 n  l( f國 金 軒
$ }4 \0 R4 O; u# N* |* b, G7 Z營 業 時 間 ： 星 期 一 至 五 12nn-2:30pm ， 6pm-10:30pm ； 星 期 六 日 11am-3pm ， 6pm-10:30pm
& ]/ E1 r2 ?' s; _5 K, p交 通 ： 港 鐵 香 港 站 D 出 口 tvb now,tvbnow,bttvb: P' K( k. z, `2 w
泊 車 ： 代 客 泊 車
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交 通 ： 港 鐵 旺 角 站 C 出 口 2 D4 S3 o  f" R5 G
泊 車 ： 代 客 泊 車
作者: hippy_123    時間: 2009-5-5 08:06 PM

thanks for the information.
作者: oldsnake    時間: 2009-5-6 06:39 PM

thank you very much for sharing!



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