Board logo

標題: [食肆地點] 【 叉 燒 包 人 生 路 】 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-5-5 02:23 PM     標題: 【 叉 燒 包 人 生 路 】

就 像 懂 得 到 社 區 中 心 學 上 網 的 長 者 ， 歷 史 悠 久 、 永 恒 經 典 的 叉 燒 包 ， 一 直 在 與 時 並 進 。公仔箱論壇7 D5 n4 R5 T" v# r$ x2 D* G
5.39.217.77:8898) d; F' T8 x( v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L8 S( X! U) g/ ~& i5 V5 n: c
叉 燒 包 $22/3 個 　 昔 年 順 德 人 食 叉 燒 包 ， 講 究 包 不 碰 籠 ， 醬 汁 掛 邊 ， 叉 燒 肥 香 ， 西 苑 通 通 做 到 。5.39.217.77:8898. L7 w2 e6 w1 B# C2 |

) c  V" ?0 `& I+ t! p3 c* @% u- q5.39.217.77:88980 C$ A$ S1 Q+ w) `4 s; |
每 天 由 師 傅 剷 製 叉 燒 醬 ， 剷 呀 剷 ， 每 天 得 花 半 小 時 。3 e0 u0 F, c0 P% b

4 j) s+ N- r) M8 W$ J5 C. I; Y! u" }- r( c7 t: P8 B1 p
包 餡 時 ， 手 要 輕 巧 ， 分 量 要 恰 到 好 處 ， 既 不 墮 底 ， 醬 汁 掛 邊 又 不 外 露 ， 全 憑 經 驗 。
+ ^, Y5 }$ t( S/ o
$ Y- o& |+ ?& h( r9 ]2 ^5 c# O第 一 代 ‧ 雪 白 鬆 軟 　 叉 燒 包還 記 得 第 一 口 的 叉 燒 包 嗎 ？ 如 無 意 外 ， 應 該 是 這 雪 白 爆 口 的 蒸 叉 燒 包 吧 。 我 的 第 一口 叉 燒 包 ， 當 然 不 是 在 西 苑 吃 的 ( 我 可 沒 那 麼 年 輕 ) ， 但 自 嘗 過 這 兒 的 叉 燒 包 後 ，從 此 就 以 此 作 為 美 味 標 準 了 。 2 N& C1 x+ r. f! h6 u( V( _
5.39.217.77:88981 ^) m2 I8 U: u0 b/ ~' f
看着 西 苑 的 叉 燒 包 ， 就 像 在 欣 賞 傳 統 的 典 範 。 俯 瞰 時 ， 包 身 小 巧 精 緻 ， 品 字 形 擺 放 而不 會 碰 到 籠 壁 ， 側 看 時 ， 雪 山 似 的 堅 挺 ， 包 頂 見 爆 口 卻 不 露 餡 ， 處 處 都 見 師 傅 功 夫。 1 N& H, ^5 K7 \. y/ Y) i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {, X+ ~7 u4 @! W/ E$ S
捧 着 熱 乎 乎 的 叉 燒 包 ， 摵 下 一 片 放 進 口 中 ， 白 口 雪 口 雪 的 包 身 鬆 軟 柔 香 ，仍 在 緩 緩 流 動 的 深 啡 色 醬 汁 蜜 潤 滋 味 ， 每 一 口 ， 都 嘗 得 出 師 傅 每 天 以 乾 葱 、 洋 葱 、蒜 頭 、 舊 裝 蠔 油 、 老 抽 等 材 料 兜 剷 起 碼 半 小 時 的 心 血 ， 不 然 那 能 有 這 種 半 流 沙 的 香膩 感 覺 ？ 還 有 那 切 成 指 甲 厚 薄 般 的 半 肥 瘦 叉 燒 ， 特 別 加 入 甜 磨 豉 醬 醃 製 ， 肉 味 肥 香豐 饒 。 這 原 始 得 令 人 想 起 童 年 的 美 味 ， 正 是 這 叉 燒 包 能 日 賣 百 個 的 原 因 。tvb now,tvbnow,bttvb, Y8 h4 ?  @) Y9 X3 B2 L
tvb now,tvbnow,bttvb6 z( t" ^, a2 ?
西 苑 , r! {& }: \6 c8 e' x6 g
營 業 時 間 ： 11am-12mn
0 X$ M6 g. A  y) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。收 費 ： 現 金 及 信 用 卡 ， 設 加 一 。
) p, Z1 m) k5 S6 h# q: n+ T: x5.39.217.77:8898交 通 ： 港 鐵 銅 鑼 灣 站 F 出 口 * v( g' e% s' X0 G- I; ^
泊 車 ： 利 園 $36-$40/ 小 時2 p" V- p' S( ~& u6 Y. u
3 W& T6 [- m  @$ b2 o% V

- O; V9 \5 u; I0 c$ J9 r! [5.39.217.77:8898當 年 的 美 艷 親 王 張 仲 文 小 姐 。
- ]' N! D3 v8 o4 ]" X. d; \
) D0 S7 R( |' ]$ k名 曲 《 叉 燒 包 》 的 起 源
0 `3 g% q5 m7 B- x7 f  p' D* h提 起 叉 燒 包 ， 腦 海 中 已 自 動 響 起 「 叉 燒 包 ， 誰 愛 吃 剛 出 籠 的 叉 燒 包 … … 好 朋 友 ， 你 到 底 愛 吃 那 一 樣 … … 」 的 歌 聲 。 公仔箱論壇0 ^0 T# y5 G0 T
5 y2 Y% \5 [! F
很多 人 都 以 為 這 首 歌 是 由 小 鳳 姐 首 唱 ， 其 實 不 然 。 《 叉 燒 包 》 一 曲 改 編 自 54 年 美 國作 曲 家 Bob Merrill 的 歌 曲 《 Mambo Italiano 》 ， 後 來 由 香 港 廣 播 界 名 編 劇 艾 雯女 士 填 詞 ， 於 57 年 上 映 的 電 影 《 三 姊 妹 》 中 ， 由 外 號 「 最 美 麗 動 物 」 的 張 仲 文 女士 主 唱 此 曲 。 直 至 八 十 年 代 ， 才 由 徐 小 鳳 重 唱 。
) Q% R1 M8 `# S6 S4 Z5 h$ N6 [7 i* c
此 後 曾 有 多 人 重 唱 此 曲 ， 較特 別 的 有 周 潤 發 《 十 二 分 十 分 吋 》 ， 以 香 港 人 的 不 鹹 不 淡 國 語 腔 唱 出 。 另 外 周 星 馳在 《 賭 俠 2 之 上 海 灘 賭 聖 》 ， 亦 曾 於 片 中 以 此 歌 伴 舞 。
! R. ^- U$ u. K7 A( F: q% h9 }$ z* h, A5 C- w9 x# H

7 v- p. ?) Q; N( v6 t5 @$ p& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叉 燒 餐 包 $13/3 個 　 咬 破 軟 綿 的 外 皮 ， 略 少 的 餡 料 更 能 突 出 薄 身 的 包 皮 ， 爽 口 的 洋 葱 配 搭 焦 香 的 叉 燒 ， 甜 香 惹 味 。
5 s% Y& l4 ^' y' C5 `tvb now,tvbnow,bttvb
& F8 g+ u& s! |- u  f* E" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第 二 代 ‧ 70's 中 包 西 做 叉 燒 餐 包, K/ D) I3 A# J1 h9 n
叉 燒 包 歷 史 上 ， 其 中 一 個 轉 捩 點 就 在 七 十 年 代 尾 。 當 年 有 茶 餐 廳 創 出 中 ( 中 式 叉 燒 ) 西 ( 西 式 餐 包 ) 合 璧 的 叉 燒 餐 包 。 公仔箱論壇2 \; Z4 Y$ ~8 h& @( b$ \

! K  V  v/ d4 j% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不 久 ， 有 酒 家 也 跟 風 推 出 ， 不 過 僅 限 於 設 有 西 式 焗 爐 的 酒 家 。 漸 漸 地 ， 叉 燒 餐 包 的 身 份 就 由 麵 包 變 成 點 心 。 公仔箱論壇$ T/ n+ a* D/ u+ U# r7 d
! J8 z0 i! F% i* J7 N& a
不 過 ， 由 於 形 象 老 套 ， 如 今 有 叉 燒 餐 包 供 應 的 酒 樓 不 多 ， 有 60 年 歷 史 的 龍 門 就 是 其 中 一 間 做 得 最 有 水 準 的 。
2 P5 Q5 g4 s1 o3 e7 b5.39.217.77:8898
; Z, g, q0 s" k8 z  P5.39.217.77:8898這兒 的 叉 燒 餐 包 ， 焗 得 脹 卜 卜 ， 外 表 油 亮 亮 ， 咬 下 去 卻 是 軟 綿 綿 ， 像 放 上 四 両 棉 花 在舌 頭 上 ， 半 肥 瘦 脢 頭 叉 燒 餡 更 叫 人 喝 采 ， 叉 燒 是 用 炭 爐 烤 的 ， 鬆 軟 有 肉 汁 ， 焦 香 的叉 燒 邊 位 一 入 口 ， 食 得 出 惹 味 的 炭 香 ， 好 吃 得 一 口 氣 幹 掉 三 個 也 面 不 改 容 。tvb now,tvbnow,bttvb' `, j, m  c4 k2 l

% H3 a* m# b" l, F' {8 E
3 E  ?& J! h4 P- e; ttvb now,tvbnow,bttvb環 境 充 滿 懷 舊 風 味 ， 是 回 憶 過 去 的 好 地 方 。( Z" v, v7 X' Z

; x# g/ @$ l% B# \1 f& I# `" C9 g公仔箱論壇* S: H- u/ Z; ^. {4 e+ D- _2 c
正 宗 炭 爐 叉 燒 ， 不 是 老 字 號 ， 哪 有 這 種 香 味 ？4 {; l/ Z3 ~3 \0 Z4 c: C2 @

/ M/ s1 v5 u& K; P: r- D) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍 門 大 酒 樓 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }$ s% d0 C) C9 L! H
營 業 時 間 ： 6am-11pmtvb now,tvbnow,bttvb% d4 p0 ?" P/ L: K% M7 G: M
收 費 ： 只 收 現 金 ， 不 設 加 一 。
1 G; W, R# P+ d9 f# C) N; J交 通 ： 港 鐵 灣 仔 站 A3 出 口 公仔箱論壇2 }8 {' @3 O* z9 z
泊 車 ： 大 有 商 場 $22/ 小 時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a1 q: @6 g2 ~7 F) K, |
公仔箱論壇$ P2 k: j9 L8 h4 P: _
5.39.217.77:88985 d/ A- ]3 V$ ?2 j- ~
蠔 皇 叉 燒 包 $8 　 麵 包 麥 香 濃 郁 ， 叉 燒 餡 甜 香 ， 鬆 軟 惹 味 。
6 S2 u$ u$ t- o7 }8 o
' Q1 @: G% N; J" g8 K: d* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" p2 m: H( h* c# Q% W" p6 f3 g3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a6 ~5 n# T! e. [! J
正 宗 茶 餐 廳 叉 燒 餐 包 ‧ 康 年5.39.217.77:8898- `# O5 Q5 P( F
叉 燒 餐 包 始 創 於 茶 餐 廳 。 至 今 仍 有 不 少 茶 餐 廳 有 供 應 ， 做 得 最 出 色 的 是 康 年 ， 她 以自 家 製 麵 包 聞 名 ， 從 清 晨 至 深 夜 十 時 多 ， 每 隔 十 至 十 五 分 鐘 出 爐 一 次 ， 店 內 無 時 無刻 都 充 溢 着 麵 包 香 。
2 G4 e& Y- F$ w2 _+ b
* m' i( N* O' h摸上 手 熱 辣 辣 的 叉 燒 餐 包 ， 脹 卜 卜 的 很 飽 滿 ， 入 口 鬆 軟 又 有 韌 勁 ， 證 明 全 憑 天 然 發 酵， 沒 有 化 學 成 分 ， 自 家 燒 製 的 叉 燒 餡 ， 除 了 叉 燒 醬 甜 香 及 蠔 油 鮮 味 外 ， 還 多 了 點 玫瑰 露 的 酒 香 ， 入 口 不 過 油 ， 做 早 餐 也 不 膩 。
  ?0 v. L1 Q. Z: p: Rtvb now,tvbnow,bttvb
+ C% z7 s- I% q* A! P- v* i( }4 S康 年 餐 廳
$ B% H4 c- d% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Z1 ]5 K0 F4 A, r' H) l; [7 _' ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898/ z: p, o5 ~& l' S: @- O3 S9 l
酥 皮 叉 燒 餐 包 $40/3 個 　 外 皮 脆 香 酥 軟 ， 叉 燒 餡 蜜 味 甜 香 ， 一 點 都 不 膩 。
' }+ z& M- W; o$ s/ A5 j
2 R1 F2 A7 w5 Q' C* I; E0 |7 V* [tvb now,tvbnow,bttvb
' {. l$ |+ T7 l1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叉 燒 餡 十 足 ， 絕 非 汁 多 過 肉 的 行 貨 。% @) M/ W9 j. y& {+ y2 @

) K! N8 s1 X6 Q+ P0 f
) |9 Y- {+ c4 t( ^4 F# ~即 叫 即 焗 ， 入 口 熱 辣 辣 。
# {! x1 F1 w% S) ?. p5 _& g公仔箱論壇
1 x+ X% M- l* J9 S8 I' V; J- Rtvb now,tvbnow,bttvb" G; t& p  o9 D* \. o* J  [
室 內 佈 置 舒 適 ， 座 位 寬 落 。公仔箱論壇. p9 _' |+ V5 d7 f( d
公仔箱論壇. Y: e; a1 h8 ]# `  X# Q: W
第 三 代 ‧ 80's 披 上 香 脆 菠 蘿 皮
, a) t: R/ T% M# d, k叉 燒 餐 包 成 功 由 茶 餐 廳 晉 身 茶 樓 ， 一 眾 點 心 師 傅 自 然 扭 盡 六 壬 去 度 橋 。
, n& G) I2 a+ N* r1 |) J& y: Q# Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u( I% \  O- X2 }
在八 十 年 代 中 ， 其 中 一 路 人 馬 ， 便 取 材 於 茶 餐 廳 的 菠 蘿 包 與 叉 燒 餐 包 合 體 ， 創 出 了 菠蘿 叉 燒 餐 包 。 它 比 叉 燒 餐 包 的 做 法 複 雜 ， 關 鍵 在 於 包 面 那 層 「 菠 蘿 皮 」 。   _3 I1 y9 G1 Y4 b0 D

8 Z7 {5 s8 D9 }) t跟一 般 菠 蘿 包 的 面 層 一 樣 ， 以 牛 油 、 蛋 漿 、 麵 粉 、 沙 糖 搓 成 ， 要 雪 至 硬 ， 再 壓 平 ， 才可 鋪 在 麵 包 上 。 由 於 工 序 多 ， 所 以 很 少 酒 樓 做 菠 蘿 叉 燒 包 ， 做 得 好 的 更 如 鳳 毛 麟 角。 2 I4 @) _/ }5 T5 f

) Q8 I5 [3 \  n4 t7 G2 @像 滿 福 樓 做 的 就 一 級 棒 。 面 層 咬 落 鬆 脆 而 不 易 散 ， 味 道 少 甜 而 且 富 牛 油 香 。
& k$ [# u3 \: _8 O) z5.39.217.77:88985.39.217.77:8898) B- T; N  e% }8 h% t! _
外 皮 過 關 ， 還 得 看 麵 包 ， 這 兒 的 麵 包 用 黏 度 特 別 高 的 半 筋 麵 粉 ， 入 口 鬆 化 不 黏 牙 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f* \1 x# r  j2 g* k6 T5 J- O
) M6 @! l0 m; d/ c* }/ F7 m+ f: P
最 好 還 是 這 店 一 向 馳 名 的 叉 燒 ， 片 片 切 成 指 甲 般 厚 薄 ， 入 口 焦 香 有 肉 汁 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 v& q" l& H: Z- O
( D" }3 U8 n- H# t  ?, M+ i6 `
剷 叉 燒 餡 時 ， 師 傅 跟 足 一 斤 叉 燒 對 一 斤 醬 汁 的 比 例 ， 焗 出 來 的 叉 燒 包 才 不 穿 底 或 扁 身 ， 美 中 不 足 是 用 全 瘦 叉 燒 ， 稍 欠 甘 香 。tvb now,tvbnow,bttvb. q8 R9 y) ?+ E, x7 }( Z- }

- n$ Q  `& A% G: T# z6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滿 福 樓
8 s3 j3 ?) l  O6 }: N  x# C% @tvb now,tvbnow,bttvb營 業 時 間 ： 星 期 一 至 六 11:30am-2:30pm ， 6:30pm-11pm ； 星 期 日 及 公 眾 假 期 11am-3pm ， 6pm-11pm5.39.217.77:88982 y! b) Y3 A7 x
收 費 ： 現 金 及 信 用 卡 ， 設 加 一 。
8 w, f) j7 P( _0 R  \/ `tvb now,tvbnow,bttvb交 通 ： 尖 沙 咀 東 港 鐵 站 J 出 口
: ^; L2 R- T* l9 |. `泊 車 ： 新 世 界 中 心 停 車 場 免 費 泊 車 2 小 時4 H3 b. H3 z7 m+ F& x
公仔箱論壇% M7 x5 M; \5 N, }3 ^# r

7 p/ d/ U$ T6 C  ]6 @) R8 Otvb now,tvbnow,bttvb
% M/ k. L1 ~! J) d. a& L+ ?* O9 k0 H  u  [- e' L( ~
脆 皮 叉 燒 包 $25/3 個 　 外 皮 綿 脆 甜 香 ， 包 身 鬆 軟 ， 叉 燒 餡 油 香 十 足 。tvb now,tvbnow,bttvb# h' ~( f: q' t1 k" c9 M
$ C' d& x, p2 U) C  {
tvb now,tvbnow,bttvb5 y! P) w$ w( J- O! @
用 半 肥 瘦 叉 燒 ， 入 口 更 甘 香 鬆 軟 ， 一 點 都 不 會 韌 。tvb now,tvbnow,bttvb4 c# T) G5 ?  c2 B/ ~' i

2 _/ S- C: K' {4 w0 f  \. _. v+ ~公仔箱論壇
$ `% i/ l/ S, A5.39.217.77:8898唧 粉 忌 廉 在 包 面 時 特 別 重 手 ， 外 皮 脆 身 餡 香 口 。
# `' J" e) P. [" e" j( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W8 x. u- ^8 L. B3 Y, }. I( _
鬆 香 甜 美 墨 西 哥 叉 燒 包
4 u; O/ b) M1 w' B* P: t" D8 n5.39.217.77:8898在 菠 蘿 叉 燒 包 出 現 的 同 時 ， 另 一 路 人 馬 卻 取 材 於 墨 西 哥 包 ， 在 叉 燒 餐 包 上 鋪 上 一 層 「 墨 西 哥 皮 」 ， 稱 為 墨 西 哥 叉 燒 餐 包 。 公仔箱論壇  `! i# G& a& O6 [1 Q- X, f

5 d- T% Q( ?& j5 |" J* G- E5.39.217.77:8898這墨 西 哥 皮 ， 行 內 稱 為 粉 忌 廉 餡 ， 它 跟 菠 蘿 包 的 皮 有 點 相 似 ， 用 料 不 離 砂 糖 麵 粉 牛 油， 分 別 就 是 墨 西 哥 皮 用 低 筋 麵 粉 ， 而 且 質 地 調 校 得 較 稀 ， 所 以 師 傅 要 用 唧 筒 將 粉 忌廉 餡 唧 到 包 面 ， 才 送 進 焗 爐 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 ]0 y0 V! K' P2 }1 w1 j# I$ [. C

# J+ Q6 u% T; i. d' Z5.39.217.77:8898一 遇 熱 ， 牛 油 皮 溶 化 瀉 下 ， 覆 蓋 整 個 包 面 。
, I% C  V5 O( p; z- o% v+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ I+ O" N  G$ r9 j) z, p6 O( F( ^
御滿 庭 做 的 就 對 辦 。 她 的 包 ， 正 在 脆 皮 。 美 味 的 秘 密 是 師 傅 以 獨 家 比 例 混 合 材 料 的 粉忌 廉 餡 ， 唧 在 包 面 上 才 拿 去 焗 。 出 爐 的 墨 西 哥 皮 除 了 香 甜 鬆 化 ， 還 在 餐 包 底 結 成 薄薄 的 脆 衣 ， 食 到 尾 會 添 上 清 脆 利 落 的 風 味 ， 別 有 心 思 。 3 w6 @7 ^; ?$ G
公仔箱論壇7 S8 g6 ]" b6 m
咬 破 包 子 的 外 皮 ， 便是 肥 香 惹 味 的 叉 燒 餡 ， 包 括 半 肥 瘦 叉 燒 和 五 花 腩 作 餡 ， 師 傅 在 做 餡 前 特 意 將 叉 燒 肥位 烤 至 半 焦 逼 出 油 分 ， 所 以 吃 來 甘 香 而 不 膩 。5.39.217.77:8898* _$ H+ S( @  F- w
5.39.217.77:88981 w/ }  T3 @& B; F& {
御 滿 庭 1 j5 [# U; ?, T) }+ ?3 O5 i2 p
營 業 時 間 ： 8am-4pm ； 6pm-11:30pm
( J/ a# y- R/ w* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。收 費 ： 現 金 及 信 用 卡 ， 設 加 一 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w* n4 {% i# d$ U0 u/ @$ @1 i3 {
交 通 ： 灣 仔 港 鐵 站 A1 出 口
5 G' @8 b" q9 G2 i8 _公仔箱論壇泊 車 ： 設 代 客 泊 車
1 Z& W, i+ t- vtvb now,tvbnow,bttvb
' W' q$ i& [- D0 [1 O8 ^: j
0 I, C: h4 H. o$ a5.39.217.77:8898百 里 香 叉 燒 包 $36/3 個 　 一 口 已 幹 掉 半 個 ， 鬆 香 有 彈 性 ， 百 里 香 為 餡 料 帶 來 點 點 辛 香 ， 惹 味 開 胃 。9 R( z' Z4 _8 C* e4 ?9 t
4 C) `- e3 L3 m3 S2 y! u+ A

" v2 ~: E  t5 l. u5 i) ]) O$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在 餡 料 加 入 百 里 香 葉 碎 ， 味 道 獨 特 。5.39.217.77:88985 W. f# Z' v( `% C
tvb now,tvbnow,bttvb; x+ F; _& h7 c  r

- f. B2 M. G) [1 R6 gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88988 x8 `: j) o8 R! ?

4 e6 T8 U4 p5 B7 h6 j8 z. B3 s) Ztvb now,tvbnow,bttvb梅 菜 叉 燒 包 $35/3 個 　 梅 菜 入 口 甜 香 惹 味 ， 減 去 叉 燒 的 滯 膩 感 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y/ g& K- S& ?. s; z4 p

8 b7 p# x) B# a9 N. \# m8 t3 ^' ]3 |, stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 o  k. e: v( v+ Q5 R
將 惠 州 梅 菜 和 脢 頭 叉 燒 撈 勻 ， 再 加 入 蠔 油 、 雞 油 等 來 提 升 香 味 。
( U# Q' j4 B! f. C' g
6 T1 B- b- `: Z4 N0 Q2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第 四 代 ‧ 00's 百 變 叉 燒 餡5.39.217.77:8898. m5 k" Y  Y$ v8 g) q
當 鯨 魚 都 可 以 在 香 港 出 沒 ， 還 有 甚 麼 不 可 能 ？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W) S5 ?, D3 w& [. p9 ~8 Q0 n& |7 ?
公仔箱論壇: e. G4 a" i! J8 v' Y( f, x
近 年 的 包 點 師 傅 就 把 無 窮 創 意 發 揮 在 包 點 的 餡 料 上 。 8 b1 U3 [% n% W1 o  Y: ^

4 N* l  z" e: A公仔箱論壇叉 燒 包 就 是 他 們 變 餡 的 目 標 之 一 。 像 這 個 雞 蛋 糕 模 樣 ， 便 是 國 金 軒 的 獨 創 包 點 — — 百 里 香 叉 燒 包 ！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?" R! }; j9 D  _& R! e

7 x/ B9 l, ?5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖 然 名 字 、 樣 子 都 不 似 叉 燒 包 ， 但 想 不 到 味 道 倒 是 頗 突 出 。
) X! D0 m8 h" o3 M) y4 Z6 Vtvb now,tvbnow,bttvb
4 r* p8 @0 w( w0 b4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這個 兩 口 便 幹 掉 的 迷 你 包 ， 餡 料 是 以 蒜 茸 、 薑 茸 爆 香 的 脢 頭 叉 燒 片 ， 再 加 入 百 里 香 葉碎 而 製 成 。 吃 時 除 了 叉 燒 包 應 有 的 蜜 味 ， 還 嘗 到 黑 椒 及 百 里 香 的 辛 香 ， 暖 胃 辛 口 ，比 平 日 吃 到 的 叉 燒 餐 包 香 口 。 5.39.217.77:8898% T1 N  }0 W' Q" G: l
tvb now,tvbnow,bttvb' c- C4 [+ I9 O) n* t
另 一 個 賣 相 和 普 通 叉 燒 包 沒 有 分 別 的 ， 正 是 明 閣 的 看 家 包 點 — — 梅 菜 叉 燒 包 ！
! D4 m. m5 ?6 r8 E! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M# n; f( q# I1 o. ^
第 一 次 吃 這 小 巧 精 緻 的 叉 燒 包 ， 咬 下 去 ， 蜜 味 外 還 多 了 一 點 味 道 ， 是 甚 麼 呢 … … 啊 ！ 竟 然 是 梅 菜 ， 難 怪 食 落 比 普 通 叉 燒 包 更 香 甜 。 公仔箱論壇0 Y5 P4 A2 \$ g9 {1 b
9 Q1 F3 F. z( R/ j8 m
它 用 的 是 非 一 般 的 梅 菜 ， 而 是 上 等 的 惠 州 梅 菜 ， 再 加 點 雞 油 一 起 撈 餡 ， 味 道 才 夠 香 口 。
8 G1 [2 \6 v; N9 _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }* X4 O* t' T3 a6 g7 m
距 離 第 一 口 叉 燒 包 ， 已 過 去 多 年 ， 當 今 的 叉 燒 包 ， 裏 裏 外 外 都 有 新 創 意 ， 不 知 道 下 一 步 ， 又 會 是 甚 麼 呢 ？
# O, U2 O3 l! K  {& M* Y
# j) C, \+ M, ]1 T0 Q5.39.217.77:8898國 金 軒
8 O; W* q. s8 u0 {2 `8 X營 業 時 間 ： 星 期 一 至 五 12nn-2:30pm ， 6pm-10:30pm ； 星 期 六 日 11am-3pm ， 6pm-10:30pm
# P) j8 q* C# \7 F交 通 ： 港 鐵 香 港 站 D 出 口 5.39.217.77:8898$ P8 r9 G0 [7 k* t7 B
泊 車 ： 代 客 泊 車 : `1 A! l" j% ^# ?' i$ Q1 N

: G0 J# v' m1 k  S3 _/ ptvb now,tvbnow,bttvb明 閣 tvb now,tvbnow,bttvb4 w/ h! c* X: _) p0 x) n
營 業 時 間 ： 11am-2:30pm ； 6pm-10:30pmtvb now,tvbnow,bttvb9 f" L0 W$ p) B0 S* u( I4 A
交 通 ： 港 鐵 旺 角 站 C 出 口 5.39.217.77:8898. X) M; t# h( A+ N# k/ c+ }
泊 車 ： 代 客 泊 車
作者: hippy_123    時間: 2009-5-5 08:06 PM

thanks for the information.
作者: oldsnake    時間: 2009-5-6 06:39 PM

thank you very much for sharing!



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0