標題:
[食肆地點]
【 天 天 也 是 牛 一 壽 桃 包 】
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-5-5 02:21 PM
標題:
【 天 天 也 是 牛 一 壽 桃 包 】
也許 你 也 留 意 到 , 壽 桃 包 愈 來 愈 hit 。 不 單 止 在 壽 宴 上 登 場 , 還 hit 到 不 論 酒 家 點 心菜 單 、 中 式 包 連 鎖 外 賣 店 都 見 其 蹤 影 , 普 遍 得 就 算 不 是 牛 一 , 也 常 常 吃 到 。 或 許 比起 其 他 中 式 包 點 , 壽 桃 包 除 了 講 究 味 道 外 , 還 滿 載 祝 福 的 意 思 , 叫 人 吃 包 之 餘 , 也吃 下 一 份 心 意 。
& p1 a4 G' J4 k
4 Q2 R1 m9 L+ M# K% z
2 u7 s' D$ E6 A V) ?) l+ S# ^( jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
壽 桃 包 $18/ 個 ( 堂 食 ) 比 拳 頭 更 大 , 外 形 完 美 。 趁 熱 咬 一 口 , 鬆 香 的 外 皮 下 , 是 清 甜 滋 潤 的 蓮 蓉 , 蛋 黃 油 香 豐 富 。
5.39.217.77:88986 x$ k5 B; N' w- b) s5 n3 J5 g
: }5 t" V: F3 ~# B7 a
" O9 T+ I% h- Z6 j. N7 y公仔箱論壇
直 接 用 生 鹹 蛋 黃 蒸 包 , 更 能 保 存 油 分 。
! {9 @0 t5 Z( q) }6 E
( N$ b4 p0 W; l5 o) k) u5 `/ h. j公仔箱論壇
7 T8 v$ {$ m/ a5.39.217.77:8898
蒸 至 外 皮 剛 熟 後 , 便 馬 上 印 下 直 紋 , 這 樣 比 其 他 師 傅 蒸 好 後 再 印 的 花 紋 更 深 刻 。
3 X a. G7 l) z3 w
公仔箱論壇3 P/ I* W* T5 S* \+ l3 L
公仔箱論壇8 ]/ o) \+ S. W" y1 c# c" X
蒸 出 來 的 鹹 蛋 黃 油 潤 金 黃 。
tvb now,tvbnow,bttvb; H9 ~( R2 e& _: R1 ?. w7 d* n
& b+ |! |1 m0 u, |+ ]& n5 I8 h
: c" W: C- K/ A K4 k4 F5.39.217.77:8898
半 打 禮 盒 裝 $103 , 很 多 人 買 來 賀 壽 。
5.39.217.77:8898( A- e* F. W( ~; _
tvb now,tvbnow,bttvb1 F( G' I% z( D9 H7 u4 E7 l0 F
壽 桃 包 王 者 ‧ 東 海
公仔箱論壇. X' r0 x9 Y* R3 \. ]; `& @! j
從 前 , 壽 桃 包 通 常 在 素 食 店 才 有 供 應 。
/ ?6 f! Y0 x& w5 V4 [
- \- T9 Q% j Z& o5.39.217.77:8898
近 年 呢 , 幾 乎 每 家 高 級 粵 菜 館 都 有 得 賣 , 甚 至 包 裝 成 禮 盒 裝 出 售 。
tvb now,tvbnow,bttvb" ?2 f6 P) _' R4 E, S
5.39.217.77:8898( J [) V: {; X5 I
其 中 最 叫 好 叫 座 的 是 東 海 的 出 品 。
2 ~3 h2 |/ G0 b+ u) U& N. MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77:88981 p6 C/ X0 O0 z% U6 y3 i6 I
做壽 桃 包 可 不 是 航 天 科 技 , 不 會 有 甚 麼 獨 家 配 料 。 東 海 和 不 少 酒 樓 一 樣 , 同 樣 購 入 湘蓮 後 , 自 家 打 成 蓮 蓉 , 也 同 樣 用 越 南 鹹 蛋 黃 , 其 他 食 油 砂 糖 等 配 料 都 是 大 同 小 異 ,偏 偏 就 只 有 東 海 能 每 天 售 出 近 七 百 個 壽 桃 包 , 秘 密 便 在 於 師 傅 的 技 術 。
5.39.217.77:88980 O4 m7 W+ s |, G3 i; c
! [6 @. k" X. x7 j& Btvb now,tvbnow,bttvb
先 從餡 料 說 起 吧 ! 鹹 蛋 黃 油 香 四 溢 , 因 它 是 生 蒸 而 成 的 , 雖 然 蒸 包 的 時 間 要 長 一 些 , 但能 完 全 保 留 蛋 黃 油 香 , 蒸 時 熱 力 又 把 油 香 逼 進 蓮 蓉 中 , 入 口 自 然 特 別 甘 香 。
) t+ R: B, t9 U/ S
公仔箱論壇& T4 r& \: W1 k: S- _
別 店 用 熟 的 鹹 蛋 做 包 , 縮 短 蒸 包 的 時 間 , 蛋 黃 香 自 然 遜 一 籌 了 。
公仔箱論壇! L e; l, V2 @" M
$ P% |" ?! J+ k
正因 為 鹹 蛋 黃 有 油 分 , 所 以 炒 製 蓮 蓉 時 不 用 放 豬 油 , 做 出 來 也 有 軟 滑 的 效 果 , 蓮 蓉 入口 分 外 清 甜 不 膩 。 每 個 餡 都 用 電 子 磅 量 過 重 量 , 確 保 每 個 包 一 樣 。
$ {5 r! l% R$ I: X" g @; j( M! |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ n7 e9 t5 O& s+ d" h
包 子 皮 呢 , 入 口 鬆 軟 有 彈 性 、 有 麵 粉 香 。 最 叫 人 欣 賞 的 , 是 它 完 美 的 造 型 。
) s7 B, \9 L: c0 O. s2 V, _1 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
l0 H+ G/ M- {! O/ g& zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
壽桃 包 上 的 坑 紋 深 淺 適 中 , 像 豐 滿 的 桃 子 。 關 鍵 就 是 人 家 一 般 在 蒸 包 後 印 下 坑 紋 , 蒸出 來 的 包 子 坑 紋 會 較 淺 。 也 有 人 在 蒸 包 前 先 印 下 坑 紋 , 結 果 坑 紋 深 得 來 包 子 入 口 會較 實 。
! u' `% y/ V1 @7 c4 Q
公仔箱論壇+ c1 X0 C5 U6 W0 ?1 T4 ~ |! G' O
東 海 的 師 傅 就 不 同 , 會 在 蒸 包 後 數 分 鐘 、 包 身 已 軟 但 仍 然 未 熟 時 取 出 , 快 速 地 用 木 條 印 下 直 紋 , 然 後 再 放 回 蒸 籠 繼 續 蒸 , 做 出 來 好 看 又 好 吃 。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {( x' M$ k `4 C$ Z9 q+ O& {
' q7 t5 R2 ?* ~3 J P8 t公仔箱論壇
即叫 即 蒸 的 壽 桃 包 , 乘 着 蒸 氣 送 到 口 邊 , 咬 開 光 滑 的 外 皮 後 , 包 身 鬆 軟 粉 嫩 , 蓮 子 蓉聞 上 去 清 甜 , 咬 至 包 中 心 時 , 突 然 被 滿 口 的 鹹 蛋 黃 油 香 來 個 措 手 不 及 , 鹹 香 的 油 花和 濕 潤 的 蓮 蓉 , 就 像 朋 友 家 人 對 自 己 祝 福 的 心 意 , 甜 絲 絲 , 軟 綿 綿 。
0 t. E5 }" x2 C
C' z. c( R* q O9 t" A
是 壽 桃 包 , 不 是 壽 包 !
; `. g: e" ?' [ R p7 f, X
現 時 到 酒 家 賀 壽 , 餐 單 上 多 寫 上 「 敬 送 壽 包 一 打 」 的 字 眼 。 其 實 在 舊 社 會 , 單 憑 在壽 宴 中 出 現 壽 包 二 字 , 已 足 夠 令 主 人 家 反 面 。 據 出 身 於 廣 州 八 旗 子 弟 之 一 的 前 輩 王亭 之 轉 述 , 世 紀 初 廣 州 三 大 酒 家 之 一 的 北 園 酒 家 , 曾 有 軍 閥 在 此 為 母 親 賀 壽 , 夥 計誤 將 壽 桃 包 稱 為 壽 包 , 舉 座 嘩 然 之 餘 , 座 上 軍 人 二 話 不 說 舉 槍 連 掃 , 說 是 燒 炮 仗 來沖 喜 。 之 後 酒 家 除 了 分 文 不 收 以 表 歉 意 , 第 二 天 更 要 設 席 賠 罪 。
5.39.217.77:88981 e! K- O8 `9 S& o! H
公仔箱論壇: X: _8 o7 c6 U% g2 j! L* M
原 來 傳 統 的 壽 包 是 昔 日 解 穢 酒 後 食 用 的 , 呈 圓 形 , 有 洗 去 身 上 污 穢 的 意 思 , 只 有 呈 壽 桃 形 的 壽 桃 包 , 因 代 表 長 壽 , 才 用 來 祝 壽 。 兩 者 不 可 混 淆 。
: m0 s3 f2 T4 p7 C/ y. A
5.39.217.77:8898# q+ U! Z9 R* _" o) }
壽 桃 包 來 自 福 州
`2 t$ y& L4 S/ r2 h! `( ctvb now,tvbnow,bttvb
壽 桃 包 其 實 是 出 自 福 州 的 賀 壽 食 品 。 傳 統 上 , 福 建 人 會 於 五 十 歲 才 開 始 祝 壽 , 晚 輩會 送 壽 桃 包 、 麵 線 等 禮 物 予 壽 星 公 , 這 習 俗 源 於 麻 姑 獻 壽 、 西 王 母 贈 桃 予 漢 武 帝 等中 國 神 話 故 事 中 , 壽 桃 多 有 添 壽 之 意 。
$ {* }/ \# m) B( p+ m! u' N
& [/ q& y3 W7 ~2 K
而 傳 統 的 福 建 壽 桃 包 , 會 以 麵 粉 揑 成 桃 形 , 餡 料 多 為 豆 沙 、 花 生 、 白 糖 等 甜 食 , 而 鹹 蛋 黃 則 是 傳 到 廣 州 時 才 加 入 。
; `( v2 T4 N6 S8 f( l! P, ctvb now,tvbnow,bttvb
3 r, ~* Q+ v+ g- ^6 r) W) L公仔箱論壇
東 海 海 鮮 酒 家
* _5 }# _% S$ R2 p$ L1 T
營 業 時 間 : 11am-2:30pm ; 6pm-11pm
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @9 ]8 ^( E- l/ r4 t
收 費 : 現 金 及 信 用 卡 , 設 加 一 。
tvb now,tvbnow,bttvb0 \4 O: B8 q6 h2 T
交 通 : 港 鐵 灣 仔 站 A4
9 V8 F' G# Q0 b
泊 車 : 新 鴻 基 中 心 停 車 場 $22/2 小 時
公仔箱論壇& |' F3 W4 g. C* h9 H( t
* q. [% J+ j- ~! G& U/ CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, z7 O1 L) j) ?9 G! C5 L) m( A( {
/ C% y! H) N/ D. f7 v- i
6 T* L* y5 P x$ C3 F
公仔箱論壇( I! H* a. o9 D! c7 p
最 駕 勢 ‧ 子 母 壽 桃 包
tvb now,tvbnow,bttvb4 V1 r! P( v$ s- k6 d, d
說 甚 麼 物 輕 情 意 重 , 我 不 敢 百 分 百 認 同 。
5.39.217.77:8898) l- U; E& r p
/ }* ~8 [2 q8 i \tvb now,tvbnow,bttvb
起 碼 聖 誕 節 交 換 禮 物 抽 中 包 裝 最 巨 型 那 份 才 特 別 開 心 。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t8 s( \6 h$ o4 \: z
6 L& u( p* ~. u/ G; v
食 壽 桃 包 也 要 愈 大 愈 好 , 像 鴻 星 的 子 母 壽 桃 包 便 正 合 心 意 。
$ W5 H' R& S- B" [5 M) t5.39.217.77:8898
6 {7 K d' s* P5 m FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
在鴻 星 吃 子 母 壽 桃 包 , 是 一 場 表 演 。 當 這 個 比 人 頭 還 大 的 壽 桃 包 從 廚 房 送 出 來 時 , 場內 馬 上 傳 來 交 頭 接 耳 之 聲 , 直 率 的 小 朋 友 說 出 心 底 話 : 「 嘩 ! 使 唔 使 咁 大 個 呀 ? 」
# {2 h0 t6 Y' O. i& ?
) ~0 [% a1 C9 x
壽 桃 包 才 放 上 枱 面 , 阿 姐 已 「 嗖 」 聲 取 出 刀 叉 , 說 着 添 福 添 壽 的 吉 祥 話 的 同 時, 沿 着 大 壽 桃 的 摺 痕 由 上 向 下 切 開 , 左 右 一 分 , 廿 八 個 嬰 兒 手 掌 大 的 迷 你 壽 桃 包 在蒸 氣 中 躍 現 眼 前 , 有 得 食 有 得 睇 還 能 以 其 他 食 客 的 目 光 增 添 主 人 翁 的 面 子 , 一 次 滿足 三 個 願 望 。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h# Q x8 v% o) c+ L
5.39.217.77:88989 B# k! o" Q3 L& Z- o; C
這 個 子 母 壽 桃 包 , 是 鴻 星 每 月 平 均 賣 出 四 五 十 個 的 飲 宴 必 備 名 物 , 特 別 是 老 人 家 的 壽 筵 , 因 為 添 壽 用 的 壽 桃 包 , 當 然 愈 巨 型 愈 好 意 頭 。
5 P' U! g+ G/ o# [+ g
3 A: F8 F) f$ R o+ ]; `1 ~5 Q+ q) G5.39.217.77:8898
雖然 外 層 的 大 壽 桃 只 是 一 層 薄 包 皮 , 卻 是 整 個 子 母 壽 桃 包 最 花 時 間 的 部 分 , 先 要 將 麵糰 放 在 立 體 模 具 上 製 成 頭 盔 似 的 包 底 , 蒸 熟 攤 涼 後 , 用 人 手 以 不 同 顏 色 的 澄 麵 , 製成 黏 在 壽 桃 包 上 的 立 體 桃 葉 花 紋 , 極 花 時 間 。 這 子 母 壽 桃 包 也 不 是 只 玩 造 型 而 不 顧味 道 , 包 身 軟 綿 香 滑 , 小 壽 桃 包 蓮 蓉 幼 滑 不 太 甜 , 蛋 黃 亦 油 潤 起 沙 , 除 了 蓮 蓉 , 還可 以 選 擇 豆 沙 、 奶 黃 等 餡 料 , 亦 可 以 選 擇 雙 拼 , 變 化 多 多 。
1 y) O$ p; ]2 [
$ @* q3 l: a" s& u) `5 K
子 母 壽 桃 包 $168
$ w1 R5 ~2 ], n8 R9 |9 x& k
最 大 疑 問 是 大 壽 桃 包 的 表 層 能 吃 嗎 ?
+ s, k: d3 F. HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) S7 s5 `" O: L3 d& `, P6 m( v' lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
其 實 也 可 以 , 不 過 因 為 太 薄 , 沒 甚 麼 味 道 。
公仔箱論壇3 `; ^! | Q+ l
$ z# Y& j" E+ w6 u1 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
相 反 小 壽 桃 包 入 口 鬆 香 , 蓮 蓉 甜 香 軟 滑 , 蛋 黃 油 分 十 足 。
" W4 J; m3 n0 m7 L" L5 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# r* b1 H% k( j) E
tvb now,tvbnow,bttvb0 b6 O( z: a; y" F. j
1. 製 成 麵 糰 後 , 鋪 上 如 頭 盔 的 壽 桃 包 模 型 。
公仔箱論壇# |% n. P' a: [, x+ }
5.39.217.77:88980 ]: I. M6 F. ~& }
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P: J' L' z# W; u
2. 以 澄 麵 製 成 葉 紋 後 , 再 黏 在 巨 型 壽 桃 包 上 。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g2 M3 `4 q; B; f) v# b
5.39.217.77:8898/ Q V6 w- X) {7 h
tvb now,tvbnow,bttvb6 S3 R4 a5 {/ ]
5 x4 V |; V2 t公仔箱論壇
5.39.217.77:8898: H1 d+ O3 y u' n. R0 d" P1 M
3. 將 蒸 熟 的 大 壽 桃 包 , 蓋 着 堆 成 小 山 的 小 壽 桃 包 便 成 了 。
) X8 z0 `4 x$ w) M. C5.39.217.77:8898
" {$ |7 ^$ Z! J, a7 o
〔 食 包 貼 士 ﹞
tvb now,tvbnow,bttvb. r5 {+ W/ _; f- T4 X
當 天 早 上 預 訂 , 即 晚 可 取 。
6 o# M' t' L3 P# z/ u+ L- xtvb now,tvbnow,bttvb
外 賣 回 家 , 將 大 包 和 迷 你 包 分 開 處 理 。 先 用 十 五 分 鐘 蒸 熟 迷 你 壽 桃 包 , 再 用 十 分 鐘 蒸 熟 外 層 的 皮 , 最 後 自 行 將 之 合 體 便 可 以 。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X+ S6 ~" J- V# q5 S: G
5 V+ x# [- i' C5 b. M7 d
鴻 星 海 鮮 酒 家
J: g/ A) U, Q: R; Q公仔箱論壇
營 業 時 間 : 7:30am-11:30pm
1 h6 V( A; Y% J5 L, s
收 費 : 現 金 及 信 用 卡 , 設 加 一 。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i" x# V& c6 l+ j$ G2 o& F
交 通 : 港 鐵 尖 沙 咀 站 A 出 口
公仔箱論壇* }( U( ~7 H% `$ Q6 O' d: D
泊 車 : 代 客 泊 車
tvb now,tvbnow,bttvb" [! l6 r, o0 N8 y, d5 }+ x
全 線 鴻 星 有 售
% f/ z4 S1 e5 |5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h0 M2 Z% m& N4 \" a# R- N
. {0 F) i4 _6 n% Z. N5.39.217.77:8898
學 員 。 何 小 姐 平 時 都 有 上 堂 學 煮 餸 , 學 做 呢 個 壽 桃 包 係 因 為 媽 媽 鍾 意 食 。 怪 師 傅 好 有 耐 性 , 而 且 他 教 的 方 法 好 易 上 手 , 返 到 屋 企 都 做 得 到 。
tvb now,tvbnow,bttvb6 N S6 T) w9 o5 R+ i% {7 m
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^1 z$ @8 z) t, i1 P
人 氣 Cooking Class ‧ 自 家 做 壽 桃 包
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P8 r% c( ]+ i5 f4 J
幼 拙 的 木 筆 生 日 卡 , 手 製 的 母 親 節 相 架 … … 童 年 時 願 意 花 心 思 親 手 製 作 , 為 甚 麼 長 大 後 就 變 得 怕 羞 起 來 , 每 年 母 親 節 都 是 飲 茶 算 數 ?
- k5 B h1 U0 X& k! v' u8 z" A. h
& S6 ^0 E& B! _- I; d
再 貴 價 的 餐 廳 , 都 比 不 上 親 手 做 一 個 壽 桃 包 給 母 親 , 今 年 一 於 以 雙 手 傳 遞 心 意 , 上 堂 學 做 壽 桃 包 。
3 x( T5 t9 ^2 N5 Z5 C( w5.39.217.77:8898
) U$ P* J9 z8 C" R% R) f! K: u
中 式 包 大 熱 , 連 帶 中 式 包 點 製 作 班 也 愈 來 愈 受 歡 迎 。
2 r b: c1 l8 H7 C' @7 N# q7 E
公仔箱論壇1 E- L3 B$ S! l' D+ k8 _0 i4 J
像 怪 師 傅 工 作 坊 辦 的 壽 桃 包 cooking class , 每 個 月 開 兩 班 , 每 班 8 人 , 一 開 始 接 受 報 名 就 在 數 天 內 滿 額 。
; w, a" c+ S" ~$ P. K( i$ k
& m0 ~+ Y9 ]5 L; W' q# x
因 導 師 怪 師 傅 一 向 拿 手 做 包 , 在 行 內 甚 有 名 , 加 上 學 費 不 貴 , $200 已 包 括 材 料 , 教 授 製 作 一 大 一 小 壽 桃 包 及 刺 猬 包 , 相 當 抵 玩 。
! \' E+ D& S- R! p9 H
1 X: [* y0 S V+ u( @
最 重 要 是 學 員 可 親 身 實 踐 做 包 而 非 單 看 師 傅 示 範 , 加 上 小 班 教 學 , 遇 上 不 明 , 可 立 即 發 問 。
+ Q& a( l& c G# ~3 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ G9 D, v4 S4 I
不 過 , 怪 師 傅 強 調 做 壽 桃 包 易 學 難 精 , 學 員 不 要 期 望 第 一 次 學 就 做 到 一 個 完 美 的 包 。
tvb now,tvbnow,bttvb3 h5 z+ U4 g$ J8 _9 H/ ~# F
- L" ~8 U$ Y" z o, k! K9 T5.39.217.77:8898
現 場 所 見 , 有 些 OL 做 出 來 的 包 外 貌 像 屁 股 , 還 要 是 爆 開 那 種 , 有 些 太 太 做 得 又 塌 又 扁 。
2 r. E# Y0 Q& [
6 d! [; Q2 s3 U' T, r6 M' _$ Y/ ~公仔箱論壇
不 過 大 家 都 不 介 意 , 嘻 嘻 哈 哈 的 , 氣 氛 甚 熱 鬧 。
# l' B; p& x y, ^3 \: t8 S2 T7 W
$ X- v) ?, a& O+ ~- M. Y公仔箱論壇
; G1 [9 U$ T- [. u. r& d5.39.217.77:8898
! H! {+ c6 _" y* p# a* s4 p9 p; i0 _5.39.217.77:8898
8 r! I. b! T2 W
. V# p- H& C6 a" y' B0 G, \tvb now,tvbnow,bttvb
& g( z4 K% R, B% B$ X3 O+ [* f
tvb now,tvbnow,bttvb0 ]. B1 y; r. l" U
- r& o1 }, }7 Z+ G8 n
" j$ S( w* K5 _# gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ I$ \3 b; I; a0 s$ V* d1 K
7 }/ o9 v' ^$ l+ | n" Z公仔箱論壇
4 r+ e i* r: d# S9 r, utvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:8898( j X6 T. v; e3 k5 f- \0 P& s
- j/ A4 @7 d1 `$ J5 |' nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 W+ x7 b/ Y9 T5 f1 ^! T4 d0 v
" z( I% v% I8 n2 S& ^; h5 O
' s" N% m& I5 r. Z1 j& d% T
tvb now,tvbnow,bttvb- H' T8 O! G1 m" a2 z
* m: q e+ B. u公仔箱論壇
〔 壽 桃 包 班 直 擊 〕
& v% ^) M. z# O/ @: d9 c5 @
1. 材 料 包 括 低 筋 麵 粉 、 發 粉 、 酵 母 等 。
tvb now,tvbnow,bttvb, ^9 h" T1 `; T! z6 S2 `3 X' J
2. 有 學 生 問 為 甚 麼 不 用 量 杯 量 材 料 , 師 傅 狠 批 : 「 無 用 㗎 ! 一 定 要 用 磅 先 準 … … 」
9 W8 H. s$ M0 o% o& o: ]5 o% b
3.大 家 一 起 用 手 攪 勻 材 料 , 攪 得 氣 喘 時 , 一 名 師 奶 抱 怨 為 甚 麼 不 用 攪 拌 機 , 師 傅 笑 說: 「 咁 樣 咪 洗 死 我 ? 講 笑 講 笑 , 因 為 用 手 先 可 以 感 受 麵 糰 的 質 感 ! 」
# I6 n( s2 [$ W/ |1 P+ [3 S公仔箱論壇
4. 「 用 全 身 壓 落 麵 糰 度 , 你 哋 無 我 嘅 身 形 就 要 大 力 啲 … … 」
- B: K9 D: e7 [% V" t6 l: V
5. 近 距 離 圍 觀 的 學 生 , 不 時 被 師 傅 逗 得 發 笑 , 「 將 包 放 在 左 手 生 命 線 上 , 用 右 手 做 成 『 桃 尖 』 , 唔 知 生 命 線 的 人 一 陣 再 報 名 學 睇 相 啦 ! 」
5.39.217.77:8898( t1 ~3 B, p2 T# J! C) c
6. 最 後 將 食 用 色 素 彈 到 壽 桃 包 上 。 有 的 學 生 下 手 前 還 要 培 養 情 緒 , 有 的 彈 上 癮 , 連 那 兩 隻 刺 猬 包 都 不 放 過 , 做 出 兩 隻 紅 色 刺 猬 包 來 。
tvb now,tvbnow,bttvb, C8 c+ f; _5 H! @( ~5 }/ W8 C
7.終 於 蒸 好 了 ! 蒸 籠 內 的 壽 桃 包 雖 然 有 些 爆 開 , 有 些 塌 下 , 有 人 更 將 刺 猬 削 成 榴 槤 模樣 ! 但 大 家 還 是 很 興 奮 , 有 的 拿 相 機 、 手 機 出 來 拍 攝 , 有 的 馬 上 放 入 保 溫 盒 。 師 傅鼓 勵 大 家 只 要 回 家 多 練 習 , 便 會 做 得 成 功 。
4 }, }, V3 ]: C Xtvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:8898# u7 P0 h7 _- R! K) O6 g3 r+ Y3 Z
怪 師 傳 烹 飪 工 作 坊
; j8 s, O/ m" {3 d9 J2 u
報 名 方 法 : 網 上 報 名 , 網 址 為
http://www.masterwhy.com
, 先 入 數 後 上 堂 。
作者:
hippy_123
時間:
2009-5-5 08:07 PM
thank you !!
作者:
sam8888
時間:
2009-5-6 04:42 AM
1 word... NICE
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0