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標題: [西式食譜] 秘製沙嗲牛肉包 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-5-5 02:06 PM 標題: 秘製沙嗲牛肉包

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材料
豬仔麪包 2 個、牛肉片 56 克、西生菜絲 38 克、牛油 1 湯匙
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @8 t4 e: d0 X! ?2 n; m
雞粉 1/3 茶匙、梳打粉 / 生抽 / 生粉各少許 ; o7 K" n% p$ w) c+ `' [

醬料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g+ v h8 S! t, L0 e
沙嗲醬 1 湯匙、生粉水少許、紅椒粒 1 茶匙、洋葱粒 1 茶匙、蒜茸 1/2 茶匙、糖 1/3 茶匙 4 }8 S) K- D. V7 i4 [5 ~

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x; a4 ~  a, c6 ?# t) e8 g
1. 牛肉片加醃料拌勻醃 30 分鐘。

2. 將  麪包切開，塗上牛油，開大火燒熱易潔鑊，把  麪包塗有牛油的一面先放落鑊煎香，再輕烘包面，取出備用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 z  `% j) |2 O) i7 b+ s( g( B) J8 f7 H
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3. 燒滾油約 70 ℃ ，將牛肉拉油取出備用。
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4. 燒熱鑊下油，加蒜茸、紅椒粒、洋葱粒及沙嗲醬炒勻，再下糖，將牛肉回鑊，下生粉水埋芡煮至稠身盛起。

5. 將西生菜絲夾在  麪包中，鋪上沙嗲牛肉即可。 5.39.217.77:88989 Q+ K% O8 e) A
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貼士
麪包不宜煎過耐，否則會變乾身不夠鬆軟。

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