標題:
新照燒雞肉
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-5-5 04:43 AM
標題:
新照燒雞肉
5.39.217.77:8898& J: A) R6 w* H' f: W
- ^0 X3 W E+ U5 U
這個是新照燒雞肉,和别的不一樣。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q# k. \/ ?; q. z; Z# R
; `, u9 J4 }# g9 H& m
材料:
) u2 N U& w3 x9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" t5 N! x: |: Q% h* ~" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
雞腿,南瓜,酒,砂糖,料酒,醬油,沙拉油,胡椒粉.
/ W7 {9 s+ @* P9 `* W: \
4 o# G; k7 }+ V4 X3 I8 [6 i: ?. o公仔箱論壇
醃肉料:
4 ?8 E* W- s2 m3 itvb now,tvbnow,bttvb
8 a% G$ S" o& t( Z5.39.217.77:8898
酒,醬油,薑汁.
tvb now,tvbnow,bttvb! c" P- P: |. Z& l( Z4 q$ X
% C3 F4 b. k% d" E/ }1 x
1.預先處理雞肉.
1 o& i% Y1 `( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇. o* J2 V+ q }. U, q- a
% N+ [! j! x! o; r: f- Jtvb now,tvbnow,bttvb
# w# g9 B$ H6 e$ d4 K$ \. o公仔箱論壇
將雞肉多餘的皮以及黃色脂肪去除，以叉子在雞皮上面的各處戳洞,使雞肉容易入味.
) k. d+ f# I- t j, d* L
: a3 o3 M, e; r
2.醃製雞肉.
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l# D8 {/ W( ?$ m$ W
5 ^. O! h+ |1 z0 k- g, J9 N' j
8 V& L9 Y, r6 X, B0 C# Ttvb now,tvbnow,bttvb
$ b, f2 b) ~+ Z6 k: U/ f4 @
9 s- ?4 ?$ H; S$ F! o. Y; W, w
將醃肉料以雞肉放入盆中，以手抓拌入味.南瓜去除瓜瓤及籽後,切成8mm厚.將沙拉油(少許)倒入平底鍋内加熱,放入南瓜,蓋上鍋蓋,以小火燜煮.翻面後再以同樣方式燜煮,即可取出.
5 r( {. w( Y. \2 ~5.39.217.77:8898
公仔箱論壇! g$ B& p, r! R* J" g: G: r
3.以平底鍋煎雞肉.
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R3 H4 [9 G' k4 A3 |
tvb now,tvbnow,bttvb4 O# [9 A; Q) D( z# j$ q
tvb now,tvbnow,bttvb6 _: z' W l; a$ d
5 ` h0 d9 {, F! M2 y, r$ F5 H3 d
以廚房紙巾拭去平底鍋内的油污,倒入少許沙拉油加熱.將雞肉的雞皮朝下，放入鍋中.以中火煎至帶有漂亮的顔色,再翻面續煎.以廚房紙巾拭去雞肉流出的油脂.
3 \3 T! c3 M$ ]# z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x% b3 I0 I% U: ^. i
4.以中火燜煎.
+ ]! }, k: S' X: E+ x& J
tvb now,tvbnow,bttvb% Y* E V2 T; x( V9 h W. s- _- i
9 P! z# l6 E* K) U$ h7 F4 v; `公仔箱論壇
5.39.217.77:8898) D" C# ?) J `7 `2 s- b
! ~. W5 Y0 i! u5 [" U; l* G
淋入酒,蓋上鍋蓋,燜煎約3分鐘。除了使雞肉熟透,增添風味之外,還要使雞肉變軟.
5.39.217.77:88986 r) @7 N" g( ~- P+ M+ \
+ e( R R1 K, w4 @$ \" w# j6 r5.39.217.77:8898
5.放入調味料.
* P; N; w: A5 E6 q! W1 Z! n1 s
) {( e$ A0 S) n. }$ n1 K9 Y+ O公仔箱論壇
公仔箱論壇8 [2 w9 }3 \1 `' I4 W n$ i
- r Z8 g+ r, V3 }/ U公仔箱論壇
加入砂糖,料酒,醬油.此時的火力可維持在中火.
! s3 `3 f. n! H% ^. t; O6 e; H5.39.217.77:8898
公仔箱論壇1 x. ^9 H q1 N: u0 n+ m l! g
6.攪拌入味,增添光澤.
tvb now,tvbnow,bttvb2 v3 \$ E! S8 m( L7 F
5 Z: Z2 j6 q8 G- Ltvb now,tvbnow,bttvb
3 @0 x P3 U, w7 V% Y公仔箱論壇
7 d _9 h3 W" B' B+ r6 l2 htvb now,tvbnow,bttvb
一邊搖動平底鍋熬煮調味料,一邊將雞肉翻面,使味道均勻沾布.待整體沾上濃稠的調味料,雞肉帶有光澤,便完成了.將雞肉切成2cm寬,裝盤後淋上煮汁,撒上辣椒粉.(搞定)
) P. R4 E+ Q" ~2 O |( K' T公仔箱論壇
公仔箱論壇, t, ^3 s1 G; p5 v6 C4 M
成品.
9 {- I3 k0 d& }) F
7 G! H' c' a% t. r1 ?: \. I
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
