標題:
[中式食譜]
豆瓣茭白雞塊
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作者:
甄華
時間:
2009-5-5 04:41 AM
標題:
豆瓣茭白雞塊
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原料:
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茭白、雞塊、豆瓣醬。步驟:
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1、雞塊洗淨,茭白洗淨切塊。茭白含有豐富的有解酒作用的維生素,有解酒醉的功用。
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2、鍋裏燒油,放入豆瓣、薑、蒜炒香。
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3、放入雞塊、料酒翻炒至無水分、加入醬油、白糖。
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4、翻炒片刻,加入高湯,或者自來水淹過雞肉即可、加入適量的鹽。大火燒開,轉小火五分鐘後倒入茭白。
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5、待湯快汁收乾時間,就可以撒上蔥花出鍋裝盤!
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