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標題: [中式食譜] 鍋仔香辣魚 [打印本頁]

作者: 甄華    時間: 2009-5-5 04:36 AM     標題: 鍋仔香辣魚


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6 W0 @9 m8 f' ~7 T4 H/ t! O$ gtvb now,tvbnow,bttvb做法:
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1、草魚一條,處理魚塊薄厚要適當,太厚了不容易如味,薄了容易散掉哦
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  }' T. G% O5 m( c2 D2、用少許鹽、雞精、料酒、老抽、薑片、澱粉把魚塊醃片刻,入油鍋炸至微黃公仔箱論壇) R" j, i, x* Z7 D5 j! k/ V0 Y

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準備蔥段、蒜片、花椒、桂皮、大料、乾辣椒、紅椒、剁椒、洋蔥、青椒: m! b, O0 n4 M' c3 M# n- t8 z
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* T  L4 N- {7 e" FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. J* O+ T, k' p* |* o$ ^0 P8 e/ y/ Z
涼油(要多放一些哦)放入花椒、大料、桂皮炸出香味後放入乾辣椒、剁椒、紅椒翻炒片刻,接着放入陴縣豆瓣、老乾媽油潑辣椒各一大勺,然後加蔥段、蒜片、炸好的魚翻炒,均勻後放入提前用洋蔥、青椒墊底的砂鍋中。

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