標題:
[食肆地點]
驚 喜 原 澗 新 貌
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-5-4 02:16 PM
標題:
驚 喜 原 澗 新 貌
走高 檔 日 菜 路 線 的 原 澗 剛 從 新 寧 道 搬 了 去 利 園 二 期 ， 不 論 地 方 、 大 廚 、 消 費 都 完 全 不同 了 。 首 先 大 屋 搬 細 屋 ， 租 金 平 了 ， 菜 式 約 比 以 前 便 宜 了 兩 三 成 ， 雖 然 地 方 細 了 一千 呎 ， 但 感 覺 cosy ， 裝 潢 以 和 諧 自 然 的 素 材 為 色 調 ， 沒 有 了 名 店 高 不 可 攀 的 格 調。
2 X0 V( y! W0 }8 r9 s/ W! }% y. Ttvb now,tvbnow,bttvb
9 s3 k4 b: V' h% d" vtvb now,tvbnow,bttvb
菜 式 都 有 新 鮮 感 。 新 任 日 籍 大 廚 鈴 木 猛 史 來 頭 不 少 ， 入 行 超 過 12 年 ， 曾 在大 阪 的 Ritz Carlton 、 京 都 全 日 空 酒 店 工 作 ， 來 港 後 在 日 本 國 總 領 事 館 任 料 理 長， 為 領 事 、 貴 賓 們 下 廚 。
3 t6 ?9 t5 ]5 Q4 F+ V* _6 V
( I4 y% {5 V# x5.39.217.77:8898
5 y' H8 z- }' X% [, K1 Itvb now,tvbnow,bttvb
裝 潢 以 自 然 素 材 為 主 ， 感 覺 優 雅 舒 服 。
# k" p2 q$ u* n. T
tvb now,tvbnow,bttvb( _/ }; n; \2 E& k! l
1 w- h0 I, k4 p. s3 K4 X% c. `tvb now,tvbnow,bttvb
日 籍 大 廚 鈴 木 猛 史 工 作 態 度 認 真 ， 卻 沒 有 老 一 輩 日 籍 師 傅 的 嚴 肅 。
) i* a/ l n* K3 ?' d- n+ E. P
) {' W( H5 o( W v! ~5.39.217.77:8898
公仔箱論壇# n+ O4 P+ r5 h0 ?0 K
自 家 浸 的 果 酒 口 味 除 了 常 見 的 士 多 啤 梨 味 外 ， 另 有 火 龍 果 、 奇 異 果 加 檸 檬 的 味 道 ， 每 杯 $60 。
- K- z% }3 p& S) N
' j. q! J1 M' j6 m5.39.217.77:8898
$ d. k @; u: `- G, E' c# S公仔箱論壇
太 刀 魚 刺 身 $1,500/ 條
0 i8 _; d! w$ j) Y5 J8 t
肉 質 爽 滑 有 口 感 ， 魚 皮 輕 輕 燒 過 ， 所 以 皮 也 可 以 吃 。 價 錢 已 包 括 刺 身 、 煮 湯 及 炸 三 種 食 法 。
- F- z: g3 j, d5 E5.39.217.77:8898
! ^! O/ Q+ j" p& S% P& w" v9 O1 W
! T" g$ e# p- `. i% X公仔箱論壇
用 太 刀 魚 魚 頭 來 煮 湯 ， 味 道 鮮 甜 清 新 ， 有 關 西 風 味 。
; v1 K2 m* ~7 f2 S- V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a; ^# c3 L7 f0 Q- Z l1 j; y
5.39.217.77:8898/ M$ _: ]( ]" G) ^( ], C
山 葵 和 牛 卷 $150/6 件 ， 山 葵 和 牛 壽 司 $90/ 件
3 r) @% {# X2 Y( @5.39.217.77:8898
以 A5 級 的 宮 崎 和 牛 配 生 磨 山 葵 ， 山 葵 下 的 分 量 特 別 多 ， 吃 到 標 眼 水 。
$ T8 G& k% w9 }0 h5 L5.39.217.77:8898
; b3 {# Y: `4 E% S* Mtvb now,tvbnow,bttvb
2 T) ]" f; a/ p9 L, ?9 L' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
野 菜 天 婦 羅 $130
$ T' _$ g# t* c: x
從 大 阪 農 場 訂 來 的 新 鮮 蔬 菜 ， 有 日 本 米 茄 、 水 菜 、 冬 菇 和 青 椒 。 除 了 蘸 傳 統 的 蘿 蔔 茸 ， 亦 可 配 自 家 調 校 的 鹽 吃 ， 味 道 更 有 層 次 感 。
/ B2 o5 R G* y( D, @; M! n; q
tvb now,tvbnow,bttvb h6 k2 U, \+ J0 O
鈴 木 先 生 來 自 京 都 ， 所 以 他 特 別 從 關 西 搜 羅 了 一 些 坊 間 較 罕 有 的 食 材 ， 如 長 達 30吋 的 新 鮮 太 刀 魚 ， 在 香 港 很 少 吃 到 ， 入 口 肉 質 爽 滑 鮮 甜 。 用 來 做 刺 身 之 餘 ， 亦 可 將魚 頭 煮 湯 、 甚 至 將 魚 骨 做 炸 物 ， 分 量 足 夠 四 人 吃 ， 一 魚 幾 吃 ， 賣 $1,500 一 條 ， 也吃 得 過 。 平 凡 如 蔬 菜 也 很 講 究 。
5.39.217.77:88986 ]6 X4 }' v/ s
tvb now,tvbnow,bttvb1 l6 L$ H, u$ C1 b, C f
大 廚 有 門 路 直 接 從 大 阪 的 農 場 取 貨 ， 有 日 本 米 茄 、有 機 番 茄 、 洋 葱 、 水 菜 ， 味 道 特 別 鮮 甜 。
3 H; f# b2 z3 u5.39.217.77:8898
. b8 M* U% W6 Q; r" r l: b3 z5.39.217.77:8898
細 微 至 調 味 料 、 一 粒 米 也 是 日 本 貨 。 難 得 消 費 低 了 ， 食 物 質 素 卻 提 升 了 ， 都 算 是 金 融 海 嘯 下 的 優 惠 。
! v, W2 i! X, t0 a0 t7 y& G
& [, |- _' k+ W+ Z3 \
公仔箱論壇. I% a( i( {& u. _
8 {0 C: t$ w7 P4 C% ^% |
原 澗
( o, p+ ^2 ^8 I; K8 v
營 業 時 間 ︰ 星 期 日 至 四 12nn-3pm ， 6pm-11pm ； 星 期 五 、 六 12nn-3pm ， 6pm-11:30pm
tvb now,tvbnow,bttvb9 ]* ^' Y, d1 `. O
平 均 消 費 ︰ $500
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇# n+ O4 P+ r5 h0 ?0 K
5.39.217.77:8898/ M$ _: ]( ]" G) ^( ], C
公仔箱論壇. I% a( i( {& u. _