Board logo

標題: [食肆地點] 驚 喜 原 澗 新 貌 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-5-4 02:16 PM     標題: 驚 喜 原 澗 新 貌

走高 檔 日 菜 路 線 的 原 澗 剛 從 新 寧 道 搬 了 去 利 園 二 期 ， 不 論 地 方 、 大 廚 、 消 費 都 完 全 不同 了 。 首 先 大 屋 搬 細 屋 ， 租 金 平 了 ， 菜 式 約 比 以 前 便 宜 了 兩 三 成 ， 雖 然 地 方 細 了 一千 呎 ， 但 感 覺 cosy ， 裝 潢 以 和 諧 自 然 的 素 材 為 色 調 ， 沒 有 了 名 店 高 不 可 攀 的 格 調。
4 P$ \( |7 Z: Q& T- U2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ F: d4 m( v+ P: U& h3 C5.39.217.77:8898菜 式 都 有 新 鮮 感 。 新 任 日 籍 大 廚 鈴 木 猛 史 來 頭 不 少 ， 入 行 超 過 12 年 ， 曾 在大 阪 的 Ritz Carlton 、 京 都 全 日 空 酒 店 工 作 ， 來 港 後 在 日 本 國 總 領 事 館 任 料 理 長， 為 領 事 、 貴 賓 們 下 廚 。公仔箱論壇! c4 ?0 z, @6 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M4 D+ I3 m( _3 l

, x9 |7 ~* s& s. V裝 潢 以 自 然 素 材 為 主 ， 感 覺 優 雅 舒 服 。" }6 f  R5 }" n3 e
4 }& E1 w! I% S* M9 W
5.39.217.77:8898' \1 q- i8 ]/ |5 I/ F7 V# X% Q
日 籍 大 廚 鈴 木 猛 史 工 作 態 度 認 真 ， 卻 沒 有 老 一 輩 日 籍 師 傅 的 嚴 肅 。. t& H# K( r  O, R) r

5 |! K2 V7 u3 G; r1 w+ U' H8 c
8 B8 u3 N5 X9 U3 C# W4 O公仔箱論壇自 家 浸 的 果 酒 口 味 除 了 常 見 的 士 多 啤 梨 味 外 ， 另 有 火 龍 果 、 奇 異 果 加 檸 檬 的 味 道 ， 每 杯 $60 。
8 S. F- |3 @1 o- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 E2 w" R! b4 S/ F2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 N8 O( Y* f( ?4 [* @7 k太 刀 魚 刺 身 $1,500/ 條 ) d7 t0 y+ ~4 w* k
肉 質 爽 滑 有 口 感 ， 魚 皮 輕 輕 燒 過 ， 所 以 皮 也 可 以 吃 。 價 錢 已 包 括 刺 身 、 煮 湯 及 炸 三 種 食 法 。
: I1 e! J1 E/ f( U  Etvb now,tvbnow,bttvb' j( I2 K! ?; d: c' i- u

4 i0 @* y  x' H+ j* ?6 N5.39.217.77:8898用 太 刀 魚 魚 頭 來 煮 湯 ， 味 道 鮮 甜 清 新 ， 有 關 西 風 味 。1 u: C( e+ u4 _$ N. l8 Q9 v
; F- q' F) G) ]5 T- S3 g9 x7 ]
tvb now,tvbnow,bttvb( }; O# `0 }3 d1 o( r
山 葵 和 牛 卷 $150/6 件 ， 山 葵 和 牛 壽 司 $90/ 件 1 M# l+ g1 s' V* c; k
以 A5 級 的 宮 崎 和 牛 配 生 磨 山 葵 ， 山 葵 下 的 分 量 特 別 多 ， 吃 到 標 眼 水 。
4 Q" [' n& l2 E  \公仔箱論壇
7 d7 j; A1 A! P
( \8 d$ ?, ?* |5 p+ R- ^+ G, T: `- [野 菜 天 婦 羅 $130
! r' h% v( Y# E2 D( ^5 w從 大 阪 農 場 訂 來 的 新 鮮 蔬 菜 ， 有 日 本 米 茄 、 水 菜 、 冬 菇 和 青 椒 。 除 了 蘸 傳 統 的 蘿 蔔 茸 ， 亦 可 配 自 家 調 校 的 鹽 吃 ， 味 道 更 有 層 次 感 。公仔箱論壇( F+ q# ?3 S8 W. f0 D6 e
, K+ H- r7 ?/ W0 f- O
鈴 木 先 生 來 自 京 都 ， 所 以 他 特 別 從 關 西 搜 羅 了 一 些 坊 間 較 罕 有 的 食 材 ， 如 長 達 30吋 的 新 鮮 太 刀 魚 ， 在 香 港 很 少 吃 到 ， 入 口 肉 質 爽 滑 鮮 甜 。 用 來 做 刺 身 之 餘 ， 亦 可 將魚 頭 煮 湯 、 甚 至 將 魚 骨 做 炸 物 ， 分 量 足 夠 四 人 吃 ， 一 魚 幾 吃 ， 賣 $1,500 一 條 ， 也吃 得 過 。 平 凡 如 蔬 菜 也 很 講 究 。 . W7 e9 t/ n. p
5 z8 \. W4 i8 D$ O5 Y" u
大 廚 有 門 路 直 接 從 大 阪 的 農 場 取 貨 ， 有 日 本 米 茄 、有 機 番 茄 、 洋 葱 、 水 菜 ， 味 道 特 別 鮮 甜 。 5.39.217.77:8898% p  K) O0 E- k% A& T

  b9 b3 ^% ?, n) btvb now,tvbnow,bttvb細 微 至 調 味 料 、 一 粒 米 也 是 日 本 貨 。 難 得 消 費 低 了 ， 食 物 質 素 卻 提 升 了 ， 都 算 是 金 融 海 嘯 下 的 優 惠 。公仔箱論壇9 g8 R2 [# Q# L, u5 o
  I, y  R. s+ `% `6 o4 X0 S

. ]4 W0 C3 x; |* T! otvb now,tvbnow,bttvb
) W' H- [+ G" _9 v' W: X公仔箱論壇原 澗  i1 t, ^$ T3 S) L
營 業 時 間 ︰ 星 期 日 至 四 12nn-3pm ， 6pm-11pm ； 星 期 五 、 六 12nn-3pm ， 6pm-11:30pm公仔箱論壇* n6 E1 f8 n, o6 q
平 均 消 費 ︰ $500



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0