標題:
[食肆地點]
驚 喜 原 澗 新 貌
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-5-4 02:16 PM
標題:
驚 喜 原 澗 新 貌
走高 檔 日 菜 路 線 的 原 澗 剛 從 新 寧 道 搬 了 去 利 園 二 期 ， 不 論 地 方 、 大 廚 、 消 費 都 完 全 不同 了 。 首 先 大 屋 搬 細 屋 ， 租 金 平 了 ， 菜 式 約 比 以 前 便 宜 了 兩 三 成 ， 雖 然 地 方 細 了 一千 呎 ， 但 感 覺 cosy ， 裝 潢 以 和 諧 自 然 的 素 材 為 色 調 ， 沒 有 了 名 店 高 不 可 攀 的 格 調。
3 z4 y( |$ [3 }+ {1 j/ R公仔箱論壇
* Y: E& V) y$ D- ^
菜 式 都 有 新 鮮 感 。 新 任 日 籍 大 廚 鈴 木 猛 史 來 頭 不 少 ， 入 行 超 過 12 年 ， 曾 在大 阪 的 Ritz Carlton 、 京 都 全 日 空 酒 店 工 作 ， 來 港 後 在 日 本 國 總 領 事 館 任 料 理 長， 為 領 事 、 貴 賓 們 下 廚 。
! I c4 |* ~) P# k$ R, E. ?- u
2 e$ m* V" N: }3 `: f
/ v& M T m a m6 E
裝 潢 以 自 然 素 材 為 主 ， 感 覺 優 雅 舒 服 。
5 _, h5 D2 {; Z0 y" S5 L* V% `5.39.217.77:8898
6 D( R& c2 V5 J
* d. X+ V/ }' ]
日 籍 大 廚 鈴 木 猛 史 工 作 態 度 認 真 ， 卻 沒 有 老 一 輩 日 籍 師 傅 的 嚴 肅 。
2 a9 I+ D4 G; h% N9 E9 F
y8 U0 a8 i0 _7 [& }. ~
6 j3 n+ @0 z9 g. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
自 家 浸 的 果 酒 口 味 除 了 常 見 的 士 多 啤 梨 味 外 ， 另 有 火 龍 果 、 奇 異 果 加 檸 檬 的 味 道 ， 每 杯 $60 。
: I% a8 H, S( ?# u8 _9 w. G& Z
公仔箱論壇2 k% N/ \3 P3 N$ D4 J" i7 \; V
0 V# r# X$ h3 G; P' I6 o
太 刀 魚 刺 身 $1,500/ 條
公仔箱論壇% ~ C- W; {" y4 }' C
肉 質 爽 滑 有 口 感 ， 魚 皮 輕 輕 燒 過 ， 所 以 皮 也 可 以 吃 。 價 錢 已 包 括 刺 身 、 煮 湯 及 炸 三 種 食 法 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N3 E# K, b9 O2 M3 o8 c
+ \& n" j! x/ q p) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# `! F3 y4 A) Z! _; I; {( m* ~公仔箱論壇
用 太 刀 魚 魚 頭 來 煮 湯 ， 味 道 鮮 甜 清 新 ， 有 關 西 風 味 。
5 ^" e+ |7 t- n" `5.39.217.77:8898
公仔箱論壇( Y: ^/ z* k+ V) f9 u6 W
5.39.217.77:8898) T* C# b; F; [) _! m
山 葵 和 牛 卷 $150/6 件 ， 山 葵 和 牛 壽 司 $90/ 件
: f r, l- U0 s& }/ L公仔箱論壇
以 A5 級 的 宮 崎 和 牛 配 生 磨 山 葵 ， 山 葵 下 的 分 量 特 別 多 ， 吃 到 標 眼 水 。
" G4 g- [) J. W
) i" K/ A& b% L- e; f- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" D; f' f1 L5 ?, Z/ d- l" Q
野 菜 天 婦 羅 $130
5.39.217.77:8898 b$ \, R7 G% ~; ^4 z
從 大 阪 農 場 訂 來 的 新 鮮 蔬 菜 ， 有 日 本 米 茄 、 水 菜 、 冬 菇 和 青 椒 。 除 了 蘸 傳 統 的 蘿 蔔 茸 ， 亦 可 配 自 家 調 校 的 鹽 吃 ， 味 道 更 有 層 次 感 。
3 P% y+ g% @; O8 V. f
6 V, J; \* H5 y+ b- k' r5.39.217.77:8898
鈴 木 先 生 來 自 京 都 ， 所 以 他 特 別 從 關 西 搜 羅 了 一 些 坊 間 較 罕 有 的 食 材 ， 如 長 達 30吋 的 新 鮮 太 刀 魚 ， 在 香 港 很 少 吃 到 ， 入 口 肉 質 爽 滑 鮮 甜 。 用 來 做 刺 身 之 餘 ， 亦 可 將魚 頭 煮 湯 、 甚 至 將 魚 骨 做 炸 物 ， 分 量 足 夠 四 人 吃 ， 一 魚 幾 吃 ， 賣 $1,500 一 條 ， 也吃 得 過 。 平 凡 如 蔬 菜 也 很 講 究 。
. h' O5 x9 j! r9 T) w$ }
& _7 Z2 b/ H1 n& W H h, |
大 廚 有 門 路 直 接 從 大 阪 的 農 場 取 貨 ， 有 日 本 米 茄 、有 機 番 茄 、 洋 葱 、 水 菜 ， 味 道 特 別 鮮 甜 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |5 J) _1 G3 P$ [
# W+ e. V2 Z3 A. g( @tvb now,tvbnow,bttvb
細 微 至 調 味 料 、 一 粒 米 也 是 日 本 貨 。 難 得 消 費 低 了 ， 食 物 質 素 卻 提 升 了 ， 都 算 是 金 融 海 嘯 下 的 優 惠 。
5.39.217.77:8898; [4 K: B& y* F; l% T
" e1 N J0 d) V2 Utvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m" B, u& ?8 }7 C$ ]
tvb now,tvbnow,bttvb, D5 p: p) p. q7 Y
原 澗
- c+ Z. `4 f* _( V: Q% Z, o1 H
營 業 時 間 ︰ 星 期 日 至 四 12nn-3pm ， 6pm-11pm ； 星 期 五 、 六 12nn-3pm ， 6pm-11:30pm
4 P" W3 Q2 t, N" r! H5.39.217.77:8898
平 均 消 費 ︰ $500
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
/ v& M T m a m6 E
5.39.217.77:8898) T* C# b; F; [) _! m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m" B, u& ?8 }7 C$ ]