標題: 獅子頭滷蛋　 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-5-4 03:20 AM     標題: 獅子頭滷蛋　

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1.準備肉末， 記住哦！一定要加點肥肉才會香！準備料酒、精鹽、蔥、薑、清水。
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在肉末裏加少量鹽、黃酒、蔥、薑和清水，用筷子攪拌均勻。先加入少量的水，然後逐漸添加清水，以免餡肉過稀！  `/ F& e, c$ Z( c# L* U1 n

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% `" \& `7 [  V2 P- k  s1 I2.將肉餡做成丸子的形狀(很簡單的，不用細說了吧！)tvb now,tvbnow,bttvb0 g3 W7 M2 ^, H9 S- }) {6 `! f3 N

* |. K' x8 [( Y/ m2 o: B5.39.217.77:88983.第一部分的工作就完成了！公仔箱論壇+ k; Z9 o2 x! S  m1 p8 }  O
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4.將做好的生獅子頭均勻滾上乾澱粉，放進油鍋裏面去炸，記得乾澱粉一定要滾勻滾薄！
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/ J, Y# S3 z( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: B( s/ U) D% b) K' D8 A5.拿出可愛的、事先準備好的白白的漂漂的雞蛋，但是我更喜歡鹌鹑蛋！
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8 X& O! x/ ]. U$ i( o$ n6.把炸好的丸子(獅子頭)、水煮蛋、蔥、薑放入砂鍋，加點醬油、料酒和清水。
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$ w  W7 p+ j! T; }* V1 m首先用大火，然後轉小火燉，記得加糖調味哦！别忘了替獅子頭和水煮蛋翻身，使其着色均勻、湯香入味！
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1 ~# h' r3 I( N* [; Z. }2 u2 p0 k$ k5 \tvb now,tvbnow,bttvb美味可口的獅子頭滷蛋就完成了！

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