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標題: 獅子頭滷蛋  [打印本頁]

作者: 甄華    時間: 2009-5-4 03:20 AM     標題: 獅子頭滷蛋 


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1.準備肉末, 記住哦!一定要加點肥肉才會香!準備料酒、精鹽、蔥、薑、清水。tvb now,tvbnow,bttvb& R8 V, V& V! T! |$ F$ a7 R

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在肉末裏加少量鹽、黃酒、蔥、薑和清水,用筷子攪拌均勻。先加入少量的水,然後逐漸添加清水,以免餡肉過稀!1 u5 D: d7 B  y% ?
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2.將肉餡做成丸子的形狀(很簡單的,不用細說了吧!)5.39.217.77:8898* Q+ A; I4 [3 ?; d# B: ?

' f! J" D  D* p1 G+ `0 T1 m3.第一部分的工作就完成了!tvb now,tvbnow,bttvb: f/ e# [9 q3 y. ^5 Y

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4.將做好的生獅子頭均勻滾上乾澱粉,放進油鍋裏面去炸,記得乾澱粉一定要滾勻滾薄!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P$ _& e) E. t+ \2 x7 O5 f8 Z4 ?$ g2 s
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5.拿出可愛的、事先準備好的白白的漂漂的雞蛋,但是我更喜歡鹌鹑蛋!tvb now,tvbnow,bttvb5 U9 X. n9 b+ A, x1 O# M; F

# v  z- f- ~) _/ d' b" z: ?6.把炸好的丸子(獅子頭)、水煮蛋、蔥、薑放入砂鍋,加點醬油、料酒和清水。公仔箱論壇  O- T7 X4 _0 N# M
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首先用大火,然後轉小火燉,記得加糖調味哦!别忘了替獅子頭和水煮蛋翻身,使其着色均勻、湯香入味!
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美味可口的獅子頭滷蛋就完成了!




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