標題:
[中式食譜]
農家魚
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-5-4 03:13 AM
標題:
農家魚
4 N b8 g7 f5 s; H4 k8 N# |8 Stvb now,tvbnow,bttvb
7 p7 ~/ Q4 E& E0 f8 E6 p' t" _% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作料如下：
" O4 L/ y. R% x- ]
3 G8 ~/ Y4 K! j3 I$ V6 `7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
香蔥、薑、蒜瓣、香菜、郫縣豆瓣、榨菜、花椒、泡椒，薑如果能夠使泡椒那就更完美了，呵呵，燒魚尤其是農家風味的，在沒有比泡椒和泡薑更能提味的了。
" b8 p7 p/ z+ |# A7 |# L
* v2 T( R$ `7 V% B4 E, k# ^1 ] J. S
做法：
/ e. W! Y1 i- O9 k9 r公仔箱論壇
' _% U% N3 u6 |$ t" r/ i M5.39.217.77:8898
先煎魚，好多人怕這個環節，因爲很容易被濺起的油燙到，讓魚黏鍋，煎出來魚皮支離破碎，其實只要準備工作做好，這些都不會發生，首先魚洗好後要晾一下水氣，之後用廚房紙巾把魚身上水吸乾
C7 i' ?# I7 c: V0 H; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. k& ^# F- @8 K. E. e4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ m2 [' }4 l8 d8 m3 r
5.39.217.77:8898; b9 L4 h* S+ |
另外煎魚的鍋一定要洗幹淨，先開火把鍋烤乾，熄火稍微晾涼後，用生薑把鍋擦一下，讓鍋裏有一層薑汁，再開火倒油，油溫熱後，把火調低，不要太大，這時候把魚放下去，慢慢煎就可以了。
$ E( c- a% C: j7 G公仔箱論壇
! ?( C0 W$ d1 K: O1 `; h* c
公仔箱論壇& R7 Z1 r0 _9 a0 U9 A
! l9 J/ B5 G' C& b1 A2 c/ e5.39.217.77:8898
等魚煎到兩面金黃色，即可起鍋。
2 s* W. l( o$ v+ b' P" r5.39.217.77:8898
4 {8 V( Q) \$ \/ Z8 s) M
. T% [3 q/ G& [* X; d M5.39.217.77:8898
9 ~: |- r+ P$ f5 a5 L6 q公仔箱論壇
鍋内另外倒底油，將花椒、泡薑、泡椒、榨菜、郫縣豆瓣下鍋爆炒，然後下老抽、醋、黃酒、糖調好味後下魚加水燉，下蔥、蒜。
$ K" P* C+ n5 x' c* Y) l4 I
- m( D9 ]0 h' v
tvb now,tvbnow,bttvb8 F8 F" s6 g$ h, r- l5 s! J
: _5 H: s: E0 K. H& _: B0 W1 jtvb now,tvbnow,bttvb
等汁快收乾時候下香菜，起鍋！
1 Z3 Q$ T# a0 A$ \, T% A5.39.217.77:8898
公仔箱論壇. P8 ?' l( \6 X, b/ j# \3 Q
公仔箱論壇0 @9 U" c1 m1 U6 M% n; v& ?
: C, ]) T2 l4 m2 J- }! d
成功了！看樣子不錯嘛！
tvb now,tvbnow,bttvb7 v1 ?/ v7 [1 ]6 L
5.39.217.77:88981 A3 u* ^8 v5 B! P
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
$ m2 [' }4 l8 d8 m3 r
公仔箱論壇& R7 Z1 r0 _9 a0 U9 A
tvb now,tvbnow,bttvb8 F8 F" s6 g$ h, r- l5 s! J
公仔箱論壇0 @9 U" c1 m1 U6 M% n; v& ?