
| 【Chef Profile】 |
| 煮持人:盧漢良& Z3 h9 F8 K) q4 J' F' G1 ~ 年齡:43歲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A) n! Y* S2 g 廚齡:20年TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {4 b; x' i& I( O4 e" q* R, I8 m 職位:新金記老闆兼總廚tvb now,tvbnow,bttvb9 i! C! W& [0 P7 e u; n, m 煮食心得:多研究,多參考,多學習,多練習……5.39.217.77:8898# M6 t* ]" _6 n9 r @# n6 P |
[size=+1]魚香雙寶

材料: 茄子100克(切成長條狀),蛇豆100克(切段),蒜片50克,蝦米10克,紅辣椒1條。 調味料: 蠔油1湯匙,紹興酒2湯匙,魚露1湯匙,糖2茶匙。 做法: 1.開鍋,蛇豆和紅辣椒拉一會兒油,撈起備用。 2.茄子炸至金黃色,撈起備用。 3.炸香蒜片。 4.起鍋,下調味料,滾至起泡。 5.將所有備用的材料倒下鍋,拌炒一會兒即可。
小貼士: 1.選用蛇豆,因為它比一般長豆更脆口,吃起來更具口感。5 u( {6 W& V# _9 m; v| 歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) | Powered by Discuz! 7.0.0 |