標題:
[中式食譜]
好吃的鍋包肉
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-4-30 04:23 AM
標題:
好吃的鍋包肉
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h* p: \ B5 ?* X
0 [$ i' R$ i N+ i
鍋包肉是一道東北名菜，好多飯店招廚師就經常用這道菜來考試。
: Z, Y/ f0 p% k. D. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 p! S+ e! }( d( S% {# e+ e
材料：
公仔箱論壇* q9 \; v( j1 @- ^
& j7 l" p$ @ U
a：裏脊肉，澱粉。
$ e( N6 Y' \6 R$ ~) K5.39.217.77:8898
d* M8 H# h& i, A$ Z; B1 m
b：醋，糖，少許生抽。
3 m' s2 b" M% R% c5 z6 C1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! b) L% K/ J; z4 O5 K/ G6 F6 p/ m
c：蒜，蔥薑，紅椒，香菜。
: f+ h! ^+ O( e( B$ z
5.39.217.77:8898+ ^0 ~9 g( P7 f) F* G( K; g
做法：
公仔箱論壇8 B9 E9 I3 f; a4 [$ ?/ n* Y
; g8 B% X* k$ Y, x
1、裏脊肉切成1.5mm左右的厚片，用鹽，雞精，料酒拌勻醃製一下；
* K1 l- P4 m! V" ?! D
Z5 `5 Q B% M6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2、糖：醋=3：2混合均勻(這是偏甜口的，要是喜歡偏酸口的多加點兒醋、，滴兩滴老抽調勻（老抽可以不加，我喜歡顔色深的菜，所以加了點兒；
5.39.217.77:88989 k/ [2 P# S) g" \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i& [ v+ {) l2 i) _
3、蒜切末，蔥薑，紅椒切絲，香菜洗淨從中間切一刀；
tvb now,tvbnow,bttvb1 u3 C3 R- \/ L( C- _1 h& R
# O. f/ Y. \5 V( y8 [7 A5.39.217.77:8898
4、澱粉加少許水拌成澱粉糊，拌入醃製好的肉片，讓每片肉都均勻的掛上糊；
1 |( K0 l8 j3 `( X! L, q
( U# c- L% @( m. e公仔箱論壇
5、鍋内放油，把掛好糊的肉片放鍋内炸至金黃撈出；
公仔箱論壇( G# F' C( m) w! W+ x7 V
tvb now,tvbnow,bttvb T# b7 Q: m/ J# T
公仔箱論壇1 _8 b- K& D9 i8 O
( p" ^1 g! y+ c9 n( I" i6 J
6、炒鍋内放油炒香蒜末，下炸好的肉片炒勻，倒入第2部的料汁和蔥薑絲，紅椒絲快速翻炒均勻，待每片肉都均勻沾滿料汁即可停火，灑入香菜拌勻即可！
. y% O" _# [. o# Y0 d/ G8 o, _" T7 U5.39.217.77:8898
5 J9 l) F7 u4 {3 Q" I% r( B3 |+ O& y
5.39.217.77:8898. s/ R5 g( R# H, H4 S8 b4 Q
3 O' Q( D* C" b( r公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h* p: \ B5 ?* X
公仔箱論壇1 _8 b- K& D9 i8 O
5.39.217.77:8898. s/ R5 g( R# H, H4 S8 b4 Q