標題: [藥膳] 黨 參 田 雞 鍋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-4-29 02:10 PM     標題: 黨 參 田 雞 鍋

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材 料
  O0 G6 o* e% P/ V7 c" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田 雞 3 隻 、 北 芪 1 両 、 黨 參 1 両 5.39.217.77:8898/ r$ }1 K2 U$ G5 {) l# ^) h/ {3 c" r

/ o4 p6 I+ O- F* b公仔箱論壇% G6 K6 b! C( I1 e1 D6 m# M' b* z
醃 料
: e. r' D/ K- M# v! s  o5.39.217.77:8898鹽 1/3 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 薑 汁 / 紹 酒 各 1 茶 匙 、 生 粉 2 茶 匙 、 油 1 湯 匙 - H1 H. u, j8 O( |& y

0 b: c# X" ~" t( a+ Q- ^" y! ^1 ]. N5.39.217.77:8898
+ j* c1 }. W1 P" @, O( }. a) h1 C調 味 料
: q% n( P! B7 s, g3 b公仔箱論壇葡 萄 籽 油 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb. v9 ~' A& X* Q. U+ l, A  Q

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7 X- T) q( q( u& C; N5.39.217.77:8898做 法
$ y; {7 E$ S# W- m, _5 q5.39.217.77:88981. 北 芪 和 黨 參 洗 淨 備 用 。 燒 熱 3 碗 水 ， 放 入 北 芪 和 黨 參 ， 用 大 火 煮 剩 大 半 碗 水 成 湯 ， 約 半 小 時 ， 撈 起 隔 渣 ， 剩 湯 備 用 。 公仔箱論壇" a' s. f8 I0 o5 c' g* s
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2. 田 雞 劏 好 後 洗 淨 ， 斬 成 3 件 後 放 大 碗 裏 ， 加 醃 料 撈 勻 醃 10 分 鐘 。 公仔箱論壇. i4 `# u1 K- F
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3. 燒 熱 平 底 鑊 加 葡 萄 籽 油 ， 放 入 田 雞 煎 至 兩 面 金 黃 ， 約 3 分 鐘 ， 盛 起 備 用 。
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4. 在 砂 鍋 中 加 入 （ 1 ） ， 先 用 大 火 煮 滾 ， 放 入 田 雞 ， 冚 蓋 用 中 小 火 燜 煮 6 分 鐘 ， 見 田 雞 全 熟 ， 加 鹽 調 味 即 成 。
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8 X  m; H2 M3 P) M1 m1 y% F* g9 l5.39.217.77:8898貼 士
8 j( b3 ^  A4 K: O田 雞 滋 陰 補 虛 、 健 脾 益 胃 、 利 水 消 腫 及 有 清 熱 解 毒 功 效 ， 對 腸 胃 具 有 非 常 好 的 滋 養 作 用 。5.39.217.77:88983 P" J& C0 k. E8 h; u

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