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標題: [中式食譜] 海螃蟹炒年糕 [打印本頁]
作者: 甄華    時間: 2009-4-29 01:23 PM     標題: 海螃蟹炒年糕

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4 q2 x9 M9 Z% o0 p' Etvb now,tvbnow,bttvb1、準備年糕哦,我在超市買的片狀的拉,買回家以後要放水裏煮熟,然後放到冷水裏面待用,如圖所示哦
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2、回家後開始處理螃蟹,剝掉上面的殼,把裏面的螃蟹肉上面的鬚弄掉,一定要弄沖洗幹淨哦.然後用刀把螃蟹一刀兩瓣,這樣好入味啊.看圖哦3 g& X/ W& Q& }9 ?
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7 E6 [0 o9 K5 F; l3 |& F- I) }tvb now,tvbnow,bttvb3、要把螃蟹醃製一下,放點料酒,澱粉,蔥,薑,大概5分鐘就可以了,看圖哦7 }/ M& z  H9 @

$ a: K$ g/ R2 t% i  b  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898" B, w! y- _1 `, H! ?5 l
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4、醃製5分鐘以後,要把螃蟹放入油鍋炸一下,如圖
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5、然後放入醃製好的螃蟹5.39.217.77:88985 u$ @" E" h' c  X
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6、再來一張圖& M5 p8 i0 z# Q9 F2 P
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: g/ q- Z6 U2 N' |/ Q/ Q4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、炸到金黃色就可以吃鍋了,這個公仔箱論壇' Z3 l* ~# J) @

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: W4 P/ A- j3 d# X1 ^; x8 c  o公仔箱論壇8、時候的我已經留口水了,哈哈.出鍋的時候要把油瞥開哦,看我怎麽弄的吧,看圖哦
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% H; l6 D: T% F) A% ?tvb now,tvbnow,bttvb9、需要的調料有海鮮醬(海鮮醬偏甜,就不要準備糖了),老抽,生抽,鹽,雞精,白酒
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10、開始做拉,用剛剛炸螃蟹的油(别浪費哦),放入蔥薑,海鮮醬,翻炒,看我的圖8 m" Y8 e; \/ P* f1 E. @9 p
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- b; i: ]/ k' r/ U2 H2 i公仔箱論壇11、這個時候放入螃蟹,翻炒5.39.217.77:8898) }9 M) R& R' u2 z  Q0 M7 n

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" A3 j+ D5 r, Q/ z* O公仔箱論壇12、繼續炒哦,這個時候放入年糕,放入適量的水,
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9 H# Y3 t. b+ z" u- ]2 ^! D13、繼續翻炒,放入適量的鹽,和老抽,生抽醬油,雞精,在汁收的差不多的時候就可以出鍋了- m' V. \8 v; }
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14、哈哈,味道不錯哦,剛剛嚐過,來個特寫哦
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