標題: [中式食譜] 海螃蟹炒年糕 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-4-29 01:23 PM     標題: 海螃蟹炒年糕

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# f/ |7 ^$ M% l" J7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、準備年糕哦,我在超市買的片狀的拉,買回家以後要放水裏煮熟,然後放到冷水裏面待用,如圖所示哦
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2、回家後開始處理螃蟹,剝掉上面的殼,把裏面的螃蟹肉上面的鬚弄掉,一定要弄沖洗幹淨哦.然後用刀把螃蟹一刀兩瓣,這樣好入味啊.看圖哦公仔箱論壇# e/ M$ H% q' R, h
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6 H( v1 f( Y$ p. ^3、要把螃蟹醃製一下,放點料酒,澱粉,蔥,薑,大概5分鐘就可以了,看圖哦公仔箱論壇) T2 L! D# G" x% F' T( r
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4、醃製5分鐘以後,要把螃蟹放入油鍋炸一下,如圖
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5、然後放入醃製好的螃蟹公仔箱論壇1 `0 `$ S/ U: d
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9 z( m) y' Y" R. h! D9 [' W公仔箱論壇6、再來一張圖
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7、炸到金黃色就可以吃鍋了,這個5.39.217.77:88989 L, \' E6 L4 S0 T
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" t7 p  M# |: L4 B( Y& c% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、時候的我已經留口水了,哈哈.出鍋的時候要把油瞥開哦,看我怎麽弄的吧,看圖哦tvb now,tvbnow,bttvb+ o& }3 S- a& Q) J

0 H( L8 K* J( L* M; [1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9、需要的調料有海鮮醬(海鮮醬偏甜,就不要準備糖了),老抽,生抽,鹽,雞精,白酒
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. Z. I3 X- M: t  {3 t" l" O7 ]公仔箱論壇10、開始做拉,用剛剛炸螃蟹的油(别浪費哦),放入蔥薑,海鮮醬,翻炒,看我的圖
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11、這個時候放入螃蟹,翻炒
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9 N1 z/ ~! ^; a/ l! E, g+ v: H: k0 X12、繼續炒哦,這個時候放入年糕,放入適量的水,tvb now,tvbnow,bttvb$ K4 u1 e/ \4 B" b- S2 |3 P( V8 U
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13、繼續翻炒,放入適量的鹽,和老抽,生抽醬油,雞精,在汁收的差不多的時候就可以出鍋了
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0 y* x/ z3 @! J4 G7 T- V14、哈哈,味道不錯哦,剛剛嚐過,來個特寫哦& Y( d# |* p! S7 f

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