標題: [中式食譜] 海螃蟹炒年糕 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-4-29 01:23 PM     標題: 海螃蟹炒年糕

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1、準備年糕哦,我在超市買的片狀的拉,買回家以後要放水裏煮熟,然後放到冷水裏面待用,如圖所示哦
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9 _4 k  i1 w8 O0 _1 R" P2、回家後開始處理螃蟹,剝掉上面的殼,把裏面的螃蟹肉上面的鬚弄掉,一定要弄沖洗幹淨哦.然後用刀把螃蟹一刀兩瓣,這樣好入味啊.看圖哦tvb now,tvbnow,bttvb! y* ~2 y; L. Z5 a1 O! v6 S

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3、要把螃蟹醃製一下,放點料酒,澱粉,蔥,薑,大概5分鐘就可以了,看圖哦公仔箱論壇  }# n" G4 T" g5 w3 {2 c$ C3 B

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4、醃製5分鐘以後,要把螃蟹放入油鍋炸一下,如圖5.39.217.77:8898- ^$ [  @+ ?5 t0 ^8 p. z

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5、然後放入醃製好的螃蟹5.39.217.77:8898: V8 h! I; O2 n3 K4 O/ l
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6、再來一張圖公仔箱論壇' o" j8 p4 i, z+ q

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7、炸到金黃色就可以吃鍋了,這個  [9 v- c( N1 r% F; u8 V  c

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/ D! }8 e9 c2 l3 {7 x2 Q8、時候的我已經留口水了,哈哈.出鍋的時候要把油瞥開哦,看我怎麽弄的吧,看圖哦
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9、需要的調料有海鮮醬(海鮮醬偏甜,就不要準備糖了),老抽,生抽,鹽,雞精,白酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q! D$ C: a" R7 o6 Y7 K2 \

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10、開始做拉,用剛剛炸螃蟹的油(别浪費哦),放入蔥薑,海鮮醬,翻炒,看我的圖
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11、這個時候放入螃蟹,翻炒
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. D, V5 a0 Q0 V# N% F9 s9 l12、繼續炒哦,這個時候放入年糕,放入適量的水,
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! b8 X$ y) [0 L$ y( t( l4 b1 v公仔箱論壇13、繼續翻炒,放入適量的鹽,和老抽,生抽醬油,雞精,在汁收的差不多的時候就可以出鍋了
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14、哈哈,味道不錯哦,剛剛嚐過,來個特寫哦
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