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標題: [中式食譜] 海螃蟹炒年糕 [打印本頁]
作者: 甄華    時間: 2009-4-29 01:23 PM     標題: 海螃蟹炒年糕

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1、準備年糕哦,我在超市買的片狀的拉,買回家以後要放水裏煮熟,然後放到冷水裏面待用,如圖所示哦5.39.217.77:88984 E" T" Y* C& i% j' [3 D
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- i5 U" o. d# m- F2、回家後開始處理螃蟹,剝掉上面的殼,把裏面的螃蟹肉上面的鬚弄掉,一定要弄沖洗幹淨哦.然後用刀把螃蟹一刀兩瓣,這樣好入味啊.看圖哦
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- F6 ]1 [. I4 o1 z# t  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、要把螃蟹醃製一下,放點料酒,澱粉,蔥,薑,大概5分鐘就可以了,看圖哦
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/ {& v9 j$ w+ B5 f5 ~' t2 n4、醃製5分鐘以後,要把螃蟹放入油鍋炸一下,如圖5.39.217.77:88988 x$ H. N. U9 e1 ?

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5、然後放入醃製好的螃蟹5.39.217.77:8898" y' x" l# ]- ^9 U$ ?4 i
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6、再來一張圖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g; V8 a& O, `- G- I- o

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! E8 l+ W) a8 q3 q$ `4 Ktvb now,tvbnow,bttvb7、炸到金黃色就可以吃鍋了,這個
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. a) }  I( d- Y" [& ~0 Gtvb now,tvbnow,bttvb8、時候的我已經留口水了,哈哈.出鍋的時候要把油瞥開哦,看我怎麽弄的吧,看圖哦公仔箱論壇/ n# \; o& L5 \0 W+ z
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8 `* F9 i5 f9 f9、需要的調料有海鮮醬(海鮮醬偏甜,就不要準備糖了),老抽,生抽,鹽,雞精,白酒
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) w/ \8 ^/ w/ S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L6 f! w- I. t% Y( K5 ]1 u

: E2 G8 `# f5 W: G6 F  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10、開始做拉,用剛剛炸螃蟹的油(别浪費哦),放入蔥薑,海鮮醬,翻炒,看我的圖
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11、這個時候放入螃蟹,翻炒: o8 C% F: `" G- [% c" F4 R

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/ A; C8 B* r" d5 b5 A! e公仔箱論壇12、繼續炒哦,這個時候放入年糕,放入適量的水,5.39.217.77:8898" w# P: O4 L, W. @% e3 t7 S
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: b# E+ Z4 B' P: o: L- M公仔箱論壇13、繼續翻炒,放入適量的鹽,和老抽,生抽醬油,雞精,在汁收的差不多的時候就可以出鍋了公仔箱論壇# j# i3 P! K6 l; L0 A; x/ C

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14、哈哈,味道不錯哦,剛剛嚐過,來個特寫哦5.39.217.77:8898! _% x5 y) r% F) ^
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