標題: [中式食譜] 海螃蟹炒年糕 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-4-29 01:23 PM     標題: 海螃蟹炒年糕


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1、準備年糕哦,我在超市買的片狀的拉,買回家以後要放水裏煮熟,然後放到冷水裏面待用,如圖所示哦
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2、回家後開始處理螃蟹,剝掉上面的殼,把裏面的螃蟹肉上面的鬚弄掉,一定要弄沖洗幹淨哦.然後用刀把螃蟹一刀兩瓣,這樣好入味啊.看圖哦
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: k2 z2 Q2 S4 n公仔箱論壇3、要把螃蟹醃製一下,放點料酒,澱粉,蔥,薑,大概5分鐘就可以了,看圖哦
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8 k: ~: G% Q7 Y+ {! r+ R+ u" @5.39.217.77:88984、醃製5分鐘以後,要把螃蟹放入油鍋炸一下,如圖公仔箱論壇! O$ j7 x5 }4 s  @! A

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' d8 h! D# @( z/ S8 ?( j" X0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、然後放入醃製好的螃蟹
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6、再來一張圖
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7、炸到金黃色就可以吃鍋了,這個' T# v: N" Y* l. N, Y3 {# r

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8、時候的我已經留口水了,哈哈.出鍋的時候要把油瞥開哦,看我怎麽弄的吧,看圖哦5.39.217.77:8898% _$ W* {+ J) d% n7 X3 b* ~

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2 @% b' i- B$ Q# \, T( g6 i* G公仔箱論壇9、需要的調料有海鮮醬(海鮮醬偏甜,就不要準備糖了),老抽,生抽,鹽,雞精,白酒, }- J% v- x; N/ n. R* \

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10、開始做拉,用剛剛炸螃蟹的油(别浪費哦),放入蔥薑,海鮮醬,翻炒,看我的圖
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) h  b3 W6 i$ A9 Ptvb now,tvbnow,bttvb11、這個時候放入螃蟹,翻炒公仔箱論壇! ], o. X  `+ n9 F% z, z% f
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  K" y; x9 u6 c' f4 D" p" L  ?, P' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 e' w$ W4 d6 ~# m" D$ o& l9 W" Y2 L: ~
12、繼續炒哦,這個時候放入年糕,放入適量的水,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z, k- R; h; [

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13、繼續翻炒,放入適量的鹽,和老抽,生抽醬油,雞精,在汁收的差不多的時候就可以出鍋了3 @' ^1 X$ J* {& S3 X* U: |

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; g8 t! x; m2 g. _' v8 `  Q6 E8 q  S5.39.217.77:889814、哈哈,味道不錯哦,剛剛嚐過,來個特寫哦$ D* q% ]# J# ]0 f
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