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標題: [中式食譜] 毛血旺有圖 [打印本頁]

作者: 甄華 時間: 2009-4-29 01:09 PM 標題: 毛血旺有圖

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毛血旺制作DIY:

1:羊血一塊(常規用鴨血,沒買到)- r! G/ _8 w! r) ?9 k+ Z
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2:牛百葉洗淨切條.(羊血和牛百葉開入中焯下水備用.), E% _# V+ q5 R, T9 x
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3:豆腐皮一張切條.

4:黃蟮切段,鹽料酒,胡椒粉,澱粉醃製下.入油鍋滑下,備用.1 r0 c9 R& f( Z7 J9 E) ]7 \

5:黃豆苗洗淨備用.) [/ @5 w4 q, P8 i% ]1 N# B" P' N

6:香菜洗淨備用.

7:多多的熱油,下蔥薑,多多的花椒,辣椒,兩大勺豆瓣醬炒香.公仔箱論壇5 ^1 }" n% B) o
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8:加一碗水,燒開後成這樣的半鍋火湯.: K% {* ~$ Q& y6 x& M: p3 Y
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9:鍋中放入所有的備料,加點糖提味,開鍋後加雞精盛出,上面澆多多的辣椒熱油.再撒上香菜.上桌開吃了!公仔箱論壇+ Y3 K7 x8 E _8 H* T1 h
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麻!辣!鮮!燙!痛快!别說還真奇怪,按理說,在這個天氣吃毛血旺,一定會更加上火,沒想到居然吃的是食欲大開,人也像打了興奮劑振奮了不少!哈哈,沒想到以毒攻毒這一招還真用對了.現在面對外面的驕陽烈日盡然沒了絲毫的畏懼!明天該幹麽還得幹麽去,不會再躲在家裏了!誰說在炎炎夏日,家裏的餐桌上就一定得是清爽的涼拌小菜,不信你也試試這個!呵呵!

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