標題: [中式食譜] 毛血旺 有圖 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-4-29 01:09 PM     標題: 毛血旺 有圖

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1:羊血一塊(常規用鴨血,沒買到)
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+ J: ~0 s3 I) i9 d; g2:牛百葉洗淨切條.(羊血和牛百葉開入中焯下水備用.)公仔箱論壇% g/ x- C) k$ I- M' P+ v- ^

7 ?0 |( h: x8 j! D+ \( Q公仔箱論壇3:豆腐皮一張切條.
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8 E- _: l7 C* D4:黃蟮切段,鹽料酒,胡椒粉,澱粉醃製下.入油鍋滑下,備用.
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5:黃豆苗洗淨備用.
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6:香菜洗淨備用.
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7:多多的熱油,下蔥薑,多多的花椒,辣椒,兩大勺豆瓣醬炒香.3 `5 y5 k. {% d" x' g# f5 i

$ C; c5 d3 ^0 h! ^! l' j8:加一碗水,燒開後成這樣的半鍋火湯.
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9:鍋中放入所有的備料,加點糖提味,開鍋後加雞精盛出,上面澆多多的辣椒熱油.再撒上香菜.上桌開吃了!公仔箱論壇' P* }5 V. R- H+ \* c
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麻!辣!鮮!燙!痛快!别說還真奇怪,按理說,在這個天氣吃毛血旺,一定會更加上火,沒想到居然吃的是食欲大開,人也像打了興奮劑振奮了不少!哈哈,沒想到以毒攻毒這一招還真用對了.現在面對外面的驕陽烈日盡然沒了絲毫的畏懼!明天該幹麽還得幹麽去,不會再躲在家裏了!誰說在炎炎夏日,家裏的餐桌上就一定得是清爽的涼拌小菜,不信你也試試這個!呵呵!

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