標題:
[中式食譜]
虎 皮 三 蔬 炒 雞 柳
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-4-28 02:21 PM
標題:
虎 皮 三 蔬 炒 雞 柳
8 f. E; @) W& S
3 v& R: X% ^( @( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# v! J1 ]' L) I" u" Q) }' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb# E, H- o6 m0 z9 P2 H
材 料
5.39.217.77:8898( R& @( H. V& F9 y! J
青 尖 椒 3 隻 、 凉 瓜 1/2 條 、 四 季 豆 10 條 （ 切 段 ） 、 雞 柳 110 克 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 薑 片 少 許 、 雞 湯 適 量 、 乾 葱 少 許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B* V* ~, J9 R; [, Y X; S
% r; i- V, Q+ G- A7 A
& m. }; E% g' [4 }# R
醃 料
& W3 |( L' \ K" u( w9 I" |; d5.39.217.77:8898
生 抽 / 糖 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 紹 酒 1 湯 匙
公仔箱論壇+ l v' c; B' X
. s" p O8 K- k1 i& p
' Y& ]; S' u& X, ?! {' d8 \# V3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調 味 料
; l* b) ^* k- z" f0 K% w5 q8 M
XO 醬 / 豆 瓣 醬 / 鹽 / 糖 各 1 茶 匙 、 紹 酒 1 湯 匙 、 蠔 油 2 湯 匙
~* r- Q" @" H7 d* I
- W- b$ u% {' O* K( C2 m
9 V0 {1 H/ d, V+ h+ @1 ?5.39.217.77:8898
做 法
# g; K, _! w0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 將 青 尖 椒 切 去 頭 ， 起 瓤 去 籽 ， 斜 切 成 細 件 備 用 。
) @ @$ E7 a$ h4 F公仔箱論壇
' C& P3 g5 k V
2. 凉 瓜 去 瓤 和 籽 ， 切 片 備 用 。
tvb now,tvbnow,bttvb G1 V/ c- A. [
9 s: Y3 ^! ^3 M+ s5.39.217.77:8898
3. 燒 滾 油 至 約 80 ℃ ， 放 入 凉 瓜 、 四 季 豆 和 青 尖 椒 ， 泡 油 至 青 尖 椒 呈 虎 紋 狀 ， 撈 起 所 有 材 料 瀝 乾 油 備 用 。
: \" S6 {2 f/ F' E" Q6 V B3 Z
* v; L. ]3 J( h5.39.217.77:8898
4. 雞 柳 加 入 醃 料 ， 拌 勻 醃 30 分 鐘 ， 然 後 放 入 約 80 ℃ 的 油 內 拉 油 備 用 。
' s4 s% G& _7 M8 [/ A) [/ ] Jtvb now,tvbnow,bttvb
0 v6 ~1 N3 }) D$ V! w2 W5 e8 n
5.燒 熱 鑊 下 油 ， 先 爆 香 蒜 茸 及 乾 葱 ， 再 下 豆 瓣 醬 、 XO 醬 、 紹 酒 及 薑 片 ， 將 雞 柳 回 鑊， 注 入 雞 湯 再 下 （ 3 ） ， 然 後 加 入 鹽 、 糖 及 蠔 油 炒 至 略 為 收 乾 水 即 可 上 碟 。
+ j" c9 c* ]5 r# ?! T
# V0 V0 r6 j0 M$ _' }7 b% U1 k
Q0 z/ D: T0 Q" }# @ V }; A8 L0 ytvb now,tvbnow,bttvb
7 ^: f8 w" [/ V2 i% M1 M8 ~3 N: }公仔箱論壇
& R# C& L6 D. Q3 E0 U1 C6 C- i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f* q5 @/ j5 G3 k: j7 }
貼 士
公仔箱論壇 c2 z/ ~. S* r1 t
雞 肉 拉 油 時 油 溫 不 要 過 猛 ， 避 免 雞 柳 炸 得 太 乾 身 。
5.39.217.77:8898" S$ ]4 [8 l# ]# M* X# T* S, H, U
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
8 f. E; @) W& S
& R# C& L6 D. Q3 E0 U1 C6 C- i