$ v, t8 @2 G; v: A豬肉洗淨後切成大塊,保證每塊都有皮和肥瘦肉。5.39.217.77:8898$ W# T0 o- D1 L5 D
5.39.217.77:88980 F' { ~- X0 u3 u2 Y 4 N, H W4 ]3 N3 r5.39.217.77:8898公仔箱論壇* M8 P$ a4 ?; i$ g3 C
鍋燒熱,倒入肉塊用中小火煎炸。不斷翻動,肉中的油脂會逐漸滲出,肉塊煎至每面都成金黃色,盛出備用。, U. ^/ s9 A# S% K4 {. F8 P: A
如果鍋内的豬油較多,就盛出一些,保留一些底油即可。把冰糖倒入,小火加溫至溶解並呈黃色(切記要用小火哦,很容易熬糊的)5.39.217.77:8898! J+ Q5 H ^, r! P! c
公仔箱論壇' X e+ F2 w+ ^! z% B 公仔箱論壇: W& V1 Q$ k; C. q, v