標題: [中式食譜] [中式] 廚樂無窮:紅燒涼瓜 [打印本頁]

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作者: ericsuen1    時間: 2009-4-28 12:36 AM     標題: [中式] 廚樂無窮:紅燒涼瓜

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Stewed Bitter MelonTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a$ g) O* |$ b+ G6 o/ d 材 料 ： 5.39.217.77:8898- o! i$ e1 N- G0 I! x& O 涼 瓜 　 2 條 tvb now,tvbnow,bttvb9 m9 O- \2 y" g5 P1 Z4 C1 c 冬 菇 　 6 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [5 z: s) V& C: D 鹽 　 少 許 * R( d$ A" V' ?+ X" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 抽 　 5 湯 匙 8 [4 r& O9 h: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃 砂 糖 　 3 湯 匙 8 U8 F* x+ V3 k: H5 a* ^% V" L( ^

% ~6 x. X4 g, y# W( }1 P5.39.217.77:88985.39.217.77:88982 b2 X  c2 Q' c
做 法 ：1. 涼 瓜 切 半 ， 去 掉 內 膜 洗 淨 、 切 件 ； 用 鹽 醃 約 10 分 鐘 ， 洗 淨 瀝 乾 。
) e, W, f- m! |0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將 冬 菇 浸 軟 ， 然 後 切 半 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a! g/ I3 T; N9 d' a/ K; b
3. 燒 熱 半 鍋 油 ， 放 入 涼 瓜 炸 成 金 黃 色 撈 出 ， 瀝 去 油 份 。
; B" ~! G) o" P  e" V+ F5.39.217.77:88984. 將 涼 瓜 及 冬 菇 與 生 抽 、 黃 砂 糖 同 炒 勻 ， 煮 到 糖 溶 化 ， 湯 汁 變 濃 時 即 可 。 5.39.217.77:8898$ q% {* w$ a3 B5 w1 N! N
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Ingredients:1 U0 }3 q/ @, Z6 T) U
2nos Bitter Melon
) a/ n+ ?" B+ a5.39.217.77:88986nos Mushroom
! h' @' i  c$ g/ Q, b/ U5.39.217.77:8898Pinch of salt
% S2 [2 y, @5 Ytvb now,tvbnow,bttvb5tbsp Light Soy5.39.217.77:8898% c/ \( A/ s9 T
3tbsp Brown Sugar
# Y* m. `8 e  @7 Q2 a8 R7 `5.39.217.77:8898
' a  R; q. z7 h6 {5 @# G公仔箱論壇Method:
2 Y  P4 M$ _& i& p3 Ntvb now,tvbnow,bttvb1. Half bitter melon. Remove cavity, wash and cut into pieces. Marinade in salt for 10 minutes. Wash and drain.tvb now,tvbnow,bttvb5 u! Y2 @! m1 }2 A( _+ S
2. Soak mushroom till soft, half.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y% y+ }$ W* T6 b1 r6 ~
3. Heat 1/2 wok of oil, deep fry bitter melon till golden brown, drain and set aside.公仔箱論壇1 J1 W5 j# h9 f/ z) `$ e$ b; Z4 y
4. Stir-fry well bitter melon, mushroom, light soy, and brown sugar. When brown sugar melts and becomes thick, dish up.公仔箱論壇; L! Q7 w( n% R* r( `" x4 \

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心 得心 得 苦 瓜 含 豐 富 的 維 他 命 C 及 鉀 ， 可 有 效 降 低 血 壓 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }( S1 O- Z% L  B
Bitter Melon contains vitamin c and potassium, can help to lower blood pressure.

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