標題: [中式食譜] [中式] 廚樂無窮:紅燒涼瓜 [打印本頁]

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作者: ericsuen1    時間: 2009-4-28 12:36 AM     標題: [中式] 廚樂無窮:紅燒涼瓜

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Stewed Bitter Melon ! V; p% p4 @8 W$ y8 y; a公仔箱論壇材 料 ： 5.39.217.77:8898# `6 G2 U( [( @2 c; t1 J: @2 ? 涼 瓜 　 2 條 公仔箱論壇8 r# a1 Q9 k! u3 V7 g! O0 @ 冬 菇 　 6 隻 ( [% j( l+ v4 V- I鹽 　 少 許 : {5 ~: r# ^) x7 k* z6 | 生 抽 　 5 湯 匙 0 P/ s7 ?0 x) W/ y: f1 M! [ 黃 砂 糖 　 3 湯 匙 ( g4 b4 J# r% D% _! R7 N

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p, c0 l# T) E6 p
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做 法 ：1. 涼 瓜 切 半 ， 去 掉 內 膜 洗 淨 、 切 件 ； 用 鹽 醃 約 10 分 鐘 ， 洗 淨 瀝 乾 。 5.39.217.77:8898: ]5 K, M- ~% m0 Z0 V
2. 將 冬 菇 浸 軟 ， 然 後 切 半 。
  @% e) J, _1 z# d# T+ [3. 燒 熱 半 鍋 油 ， 放 入 涼 瓜 炸 成 金 黃 色 撈 出 ， 瀝 去 油 份 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m1 `9 B+ R2 g. u
4. 將 涼 瓜 及 冬 菇 與 生 抽 、 黃 砂 糖 同 炒 勻 ， 煮 到 糖 溶 化 ， 湯 汁 變 濃 時 即 可 。
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Ingredients:5.39.217.77:8898& ]" ~( }7 u8 c$ n8 M- K
2nos Bitter Melon
8 V8 W1 d9 q: E! ^公仔箱論壇6nos Mushroom公仔箱論壇. C" M! W  D0 E4 g, v, |: {6 {
Pinch of salt
+ v. a4 G- w1 ^* q( V) {tvb now,tvbnow,bttvb5tbsp Light Soytvb now,tvbnow,bttvb7 l* z* s, H: l; m
3tbsp Brown Sugar
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Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j1 w" O! N) M
1. Half bitter melon. Remove cavity, wash and cut into pieces. Marinade in salt for 10 minutes. Wash and drain.
" ^$ y# a, g6 M& I3 n, r公仔箱論壇2. Soak mushroom till soft, half.2 }3 ~% q$ |. j. K9 u8 w3 }0 Y
3. Heat 1/2 wok of oil, deep fry bitter melon till golden brown, drain and set aside.
7 }5 a4 F  |  h4. Stir-fry well bitter melon, mushroom, light soy, and brown sugar. When brown sugar melts and becomes thick, dish up.
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心 得心 得 苦 瓜 含 豐 富 的 維 他 命 C 及 鉀 ， 可 有 效 降 低 血 壓 。
4 t- |0 r6 z& m1 |. E# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Bitter Melon contains vitamin c and potassium, can help to lower blood pressure.

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