標題: [中式食譜] [中式] 廚樂無窮:紅燒涼瓜 [打印本頁]

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作者: ericsuen1    時間: 2009-4-28 12:36 AM     標題: [中式] 廚樂無窮:紅燒涼瓜

usc:[/img]! ^* [* ?8 N, ^# S     完 成 5 Z- p7 B' L0 F+ E& ~- b  u9 d

Stewed Bitter Melon! j8 b& s; K5 e" L* a 材 料 ： % \# N7 L) n- p" o 涼 瓜 　 2 條 : i' M: y% e4 Q# r+ d 冬 菇 　 6 隻 tvb now,tvbnow,bttvb9 {" v& m% Z" _2 [: N* }& P 鹽 　 少 許 公仔箱論壇9 e2 N; H0 U; Y0 @. Y 生 抽 　 5 湯 匙 5.39.217.77:88984 ^4 s& ^' m( O* [ 黃 砂 糖 　 3 湯 匙 ; \0 M: C4 x. s! T6 Y公仔箱論壇

- C+ y, {* p. x: H; Ctvb now,tvbnow,bttvb
' Y' y8 a+ f. [( ~; n1 Dtvb now,tvbnow,bttvb做 法 ：1. 涼 瓜 切 半 ， 去 掉 內 膜 洗 淨 、 切 件 ； 用 鹽 醃 約 10 分 鐘 ， 洗 淨 瀝 乾 。
- Y: d$ K' n, j$ Z  K5.39.217.77:88982. 將 冬 菇 浸 軟 ， 然 後 切 半 。
( T0 ?( j/ |* Q( C5.39.217.77:88983. 燒 熱 半 鍋 油 ， 放 入 涼 瓜 炸 成 金 黃 色 撈 出 ， 瀝 去 油 份 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z; j5 ]' v5 p" c4 Z
4. 將 涼 瓜 及 冬 菇 與 生 抽 、 黃 砂 糖 同 炒 勻 ， 煮 到 糖 溶 化 ， 湯 汁 變 濃 時 即 可 。
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7 ]- Y- X' W/ X" u0 E3 YIngredients:
2 B7 B' F$ \) L: ^0 a7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2nos Bitter Melon
  ]4 W, q, h8 w" k7 L公仔箱論壇6nos Mushroom5.39.217.77:88989 E/ t, r5 _# G/ w- D% |. Q+ x
Pinch of salt# [, D0 `2 G  ~$ z) p; T
5tbsp Light Soy/ F# _. d  v# R. C( h
3tbsp Brown Sugar
9 [! v. H0 G8 j; h+ s9 B# y! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q; J/ q: s& ^5 U, q
Method:5.39.217.77:8898% Y, g4 |& m2 [+ X, B; S/ X
1. Half bitter melon. Remove cavity, wash and cut into pieces. Marinade in salt for 10 minutes. Wash and drain.5.39.217.77:88987 g0 z" {  I) f9 T5 Y
2. Soak mushroom till soft, half.
6 b. d  R8 Q' e. A( E1 r* m4 S# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Heat 1/2 wok of oil, deep fry bitter melon till golden brown, drain and set aside.
9 e: N- P+ L9 l& u4. Stir-fry well bitter melon, mushroom, light soy, and brown sugar. When brown sugar melts and becomes thick, dish up.5.39.217.77:88989 t3 U9 x: O, l9 Q6 U! b

[url=mhtml:{DDE96BEC-9267-407E-8472-338F66D4C06E}mid://00000387/!x-usc:javascript:openzoom(][img]mhtml:{DDE96BEC-9267-407E-8472-338F66D4C06E}mid://00000387/!x-usc:[/img][/url] ! |5 r& \7 V* s6 r6 X1 W0 Y( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 L+ [* C  ], t) z0 F4 Utvb now,tvbnow,bttvb材 料 / O& X: n" a4 L) ?2 M$ {4 wIngredients公仔箱論壇# z6 M0 S5 J' _

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7 C" C. [, O  c( b$ _0 g3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心 得心 得 苦 瓜 含 豐 富 的 維 他 命 C 及 鉀 ， 可 有 效 降 低 血 壓 。
1 F0 f) \3 A3 rBitter Melon contains vitamin c and potassium, can help to lower blood pressure.

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