標題: [中式食譜] [中式] 蠔汁黃金豆腐[轉貼] [打印本頁]

---

作者: ericsuen1    時間: 2009-4-27 11:26 PM     標題: [中式] 蠔汁黃金豆腐[轉貼]

公仔箱論壇* ]! v9 I$ |* `4 B9 I8 }  x) \9 S# I* N 0 G! u3 M9 N- H: } tvb now,tvbnow,bttvb" m( v: S9 E  a1 i1 T6 H' v! Z. d

- r$ t$ A0 }# R) b" p

簡介：	建議成人每日攝取1000毫克鈣質，而一磚硬豆腐便能提供約200-300毫克鈣，即每日三份之一攝取量。
材料：	豆腐 [實豆腐] 2 件 [約 450 克/1 磅/12 兩] [瀝乾及切片]，鹽 1/2 茶匙，雞蛋 2 隻 [打勻]，蔥絲 裝飾用 , B3 y6 U6 t& y7 p公仔箱論壇Bean curd/Tofu [firm] 2 [about 450 g/1 lb] [drained and sliced], Salt 1/2 tsp, Eggs 2 [beaten], Shredded green onion for garnish
製法：	1. 豆腐用鹽醃15分鐘，瀝乾。 ' T9 h$ X* z2 L! \% A( u3 v9 q" s4 i5.39.217.77:88982. 將豆腐沾上蛋汁，放入熱油炸至金黃熟透，瀝乾後上碟。 9 B0 V7 L( \: B3. 燒熱1湯匙油，下芡汁煮至熱透，淋於豆腐上，飾以蔥絲。 : ]8 E: x* N7 p. L+ |+ [3 C公仔箱論壇1. Marinate bean curd with salt for 15 minutes. Drain.tvb now,tvbnow,bttvb( u! O! ~# l% J* C- `8 e 2. Brush bean curd with egg mixture. Deep-fry bean curd in hot oil until golden yellow and done. Drain and put on a serving plate. 7 V2 ]- _# [4 d) _; v% p公仔箱論壇3. Heat 1 tbsp oil. Heat through the sauce mix and pour over bean curd. Garnish wth shredded green onion.
調味：	芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [- n# L* h* Q9 Y) A 李錦記舊庄特級蠔油 2 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 2 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯] ; S; v; i3 y, T8 cSauce Mix： + O, e' y* J0 ^5 WLee Kum Kee Premium Oyster Sauce 2 tbsp, Corn starch 1 tsp, Sugar 2 tsp, Water 125 ml [1/2 cup]

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0