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標題: [西式食譜] [西式] 香煎藍莓雞柳[轉貼] [打印本頁]

作者: ericsuen1    時間: 2009-4-27 11:12 PM     標題: [西式] 香煎藍莓雞柳[轉貼]

香 煎 藍 莓 雞 柳
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Sautee Chicken Filet with Blueberry公仔箱論壇7 v6 Y# k; R, i1 o: D6 G; j
材 料 : 5.39.217.77:8898* q; ^) v% c. l
雞 髀 肉 1 件 tvb now,tvbnow,bttvb# M7 M8 F  q) s4 k
藍 莓 2 湯 匙
: D$ T5 a, S' t. i& z胡 椒 粉 少 許 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @) y1 q# _0 L4 M* ~) L" [# g
牙 籤 數 支tvb now,tvbnow,bttvb" r: y% n) l$ {" y

4 \) g+ R) z6 Y+ _- d公仔箱論壇
# ]4 p* J, ?6 @tvb now,tvbnow,bttvb芡 汁 :

9 q+ R2 V) D& l9 {, }. _% dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898" _7 |0 ?0 @: o7 n& D- \# p9 ^
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `& d. c- h/ r6 ~0 P$ K8 F
5.39.217.77:8898# N' o6 M5 t' a3 p3 \% A# K3 L8 \
黑 醋 1 湯 匙
" A7 M- y/ p! U6 |5 X; |3 T3 O2 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸 檬 汁 1 湯 匙
" C+ F7 F0 K) d. Y5.39.217.77:8898蜜 糖 3 湯 匙 % h4 a. ?0 }! @) i/ r' A4 f( N8 K
水 3 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb8 o( o0 x2 @& m- J* O2 x
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做 法 :1. 雞 髀 肉 以 鹽 和 胡 椒 粉 略 醃 後 , 開 邊 。
2 D1 F8 D+ I) c' uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 放 入 適 量 藍 莓 ; 然 後 牙 籤 封 口 。
0 E# t3 f. V1 c3 a3 D3. 燒 熱 2 湯 匙 油 , 以 中 火 將 雞 髀 肉 煎 至 黃 金 熟 透 。 " l* _& Q0 ?/ w( N3 g
4. 將 芡 汁 調 好 , 以 慢 火 煮 勻 後 淋 在 雞 髀 肉 上 即 成 。3 X0 j$ B4 q2 ~, G3 i8 R+ x) k
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1 敲 鬆 雞 肉 。 5.39.217.77:88984 [  ~7 T1 N# @5 X" x8 k! E# K
Beat with a chopper to soften the meat.
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5.39.217.77:88984 j$ e& e) R2 {% d6 E
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2 釀 入 藍 莓 。 0 p3 k* w2 b! X9 [) X! F) P4 n3 v. h
Add in blueberries.: h- r5 m$ h4 a+ ]  [

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9 N, y0 i+ Q  ]6 w5 E3 以 牙 籤 封 口 。
9 ^+ p# J$ D$ Z' WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seal with toothpicks.
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心 得
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黑 醋 內 含 的 胺 基 酸 較 白 醋 為 高 , 而 味 道 較 甜 。
" }4 L9 i+ t8 f  u' LDark Vinegar has a higher level of amino acid compared to white ones and tastes sweeter.
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Ingredients:1pc Chicken Thigh Meat
, q7 g4 F* F/ o' a4 |: YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsp Blueberry
7 z' ^8 t# t' C2 N3 S4 B  RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。pinch of pepper
! w' b) g0 L- z2 aa few toothpicks公仔箱論壇% V7 b9 W( g/ s# w% t) q8 ]" u

) z4 J2 g2 d. e  ?: @4 B+ O/ o  |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thickening Sauce:1tbsp Dark Vinegar. ]1 @: U) Y- H' {; |/ l8 L
1tbsp Lemon Juice
# K& ~% i. k/ ]5 ?# F' g8 P公仔箱論壇3tbsp Honey
4 k& N( F1 H: w- T. t/ U3tbsp Watertvb now,tvbnow,bttvb) R. U" V% u+ `& d8 F* d; T

4 Q! s! V7 _" w# I. k1 Ptvb now,tvbnow,bttvbMethod:1. Marinate chicken thigh with pepper and salt then halve.5.39.217.77:8898" E9 s& P( J9 x9 `. G! H
2. Add in blueberries, seal with toothpicks.
0 x) X' D" Y( j0 m! C( u1 `9 \3. Heat 2 tbsp of oil, cook over medium heat till golden brown.
" s5 E% C& k1 _5 D! `+ ]2 B0 mtvb now,tvbnow,bttvb4. Prepare thickening sauce over low heat; pour over chicken meat when ready. Serve hot.
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