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標題: [西式食譜] [西式] 香煎藍莓雞柳[轉貼] [打印本頁]
作者: ericsuen1    時間: 2009-4-27 11:12 PM     標題: [西式] 香煎藍莓雞柳[轉貼]

香 煎 藍 莓 雞 柳

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5.39.217.77:8898$ c% f, ^, Q6 f' ~1 b; |1 K. V2 t
Sautee Chicken Filet with Blueberry5.39.217.77:88984 p8 V% f) N6 Y
材 料 ： : f* ?1 ]' c4 W7 N* o8 {
雞 髀 肉 1 件
+ r+ {5 B+ h: F4 S$ }' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍 莓 2 湯 匙 3 T; T8 o$ G7 x
胡 椒 粉 少 許 , |/ B4 k6 v5 z4 I
牙 籤 數 支
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; x) Z0 Z( Z, W5.39.217.77:8898芡 汁 ：

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! B1 i$ s2 d* I8 u1 H5 q0 H5.39.217.77:8898

* ~, q' g$ v/ p- @' Wtvb now,tvbnow,bttvb黑 醋 1 湯 匙
! q6 Z3 |7 T, N1 X/ |' n檸 檬 汁 1 湯 匙 & J3 Z# k( {/ @* b  z, \" [
蜜 糖 3 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O' y1 Z+ W1 k" a$ H5 g
水 3 湯 匙5.39.217.77:8898* R8 _1 `% x2 u. r  P/ z

1 s1 m1 P/ }8 I5.39.217.77:8898做 法 ：1. 雞 髀 肉 以 鹽 和 胡 椒 粉 略 醃 後 ， 開 邊 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @8 R. E, Y  ]# C
2. 放 入 適 量 藍 莓 ； 然 後 牙 籤 封 口 。 ! ~, }  p" d( l- R$ b
3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 以 中 火 將 雞 髀 肉 煎 至 黃 金 熟 透 。
4 G  C! G3 q4 ~8 ]1 I* E7 V4. 將 芡 汁 調 好 ， 以 慢 火 煮 勻 後 淋 在 雞 髀 肉 上 即 成 。
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1 敲 鬆 雞 肉 。
9 i' d* |+ I; Y( L3 W7 sBeat with a chopper to soften the meat.1 Z$ k( }6 S( {. g! i7 M  O
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9 X  F" p' y% u2 釀 入 藍 莓 。 5.39.217.77:8898& t! C  @/ \7 ~) y
Add in blueberries.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m( |9 i- ]3 ]/ i" ]( y

2 H# r( C$ U! b. i# ~7 D1 A/ Qtvb now,tvbnow,bttvb5 M9 N7 R0 \0 S. l: |' c$ t
3 以 牙 籤 封 口 。 5 y6 s: Y# v: O8 G7 e* m' @' _# e
Seal with toothpicks.tvb now,tvbnow,bttvb5 M4 Z+ `8 [5 x' B7 k. M
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p5 p! Z2 c$ m
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黑 醋 內 含 的 胺 基 酸 較 白 醋 為 高 ， 而 味 道 較 甜 。 5.39.217.77:8898+ W9 T; R0 M$ c: v( }
Dark Vinegar has a higher level of amino acid compared to white ones and tastes sweeter.
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Ingredients:1pc Chicken Thigh Meat公仔箱論壇$ l0 }6 M9 ~0 P# T& g- K
2 tbsp BlueberryTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }4 N8 _/ v! T- {, _
pinch of pepper
+ g1 ?, u# n% q' ~% b+ F- B7 P8 Dtvb now,tvbnow,bttvba few toothpicks
+ h4 X- ]3 V( l7 a公仔箱論壇公仔箱論壇/ t3 G6 p1 [5 h
Thickening Sauce:1tbsp Dark Vinegar
0 m/ W2 b; b0 [# |& D公仔箱論壇1tbsp Lemon Juice
! w! g& T& p$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3tbsp Honey3 \) W) D, J3 o# O/ F( I* C
3tbsp WaterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m& `$ u$ o4 f* g

4 X2 a* O+ P& x; |4 J) L3 LMethod:1. Marinate chicken thigh with pepper and salt then halve.
5 X- X* ?/ n) K. o0 \0 y+ A" P. @2. Add in blueberries, seal with toothpicks.5.39.217.77:8898# m4 g0 D9 d  }% `+ v
3. Heat 2 tbsp of oil, cook over medium heat till golden brown.
  q+ |  w( f" ^* ^. n+ y5.39.217.77:88984. Prepare thickening sauce over low heat; pour over chicken meat when ready. Serve hot.

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7 D/ X6 ?6 t, ~* H  @公仔箱論壇[ 本帖最後由 ericsuen1 於 2009-4-27 11:19 PM 編輯 ]



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