Board logo

標題: [中式食譜] XO醬燒干貝蝦仁蛋包飯 [打印本頁]

作者: net432    時間: 2007-3-5 02:11 PM     標題: XO醬燒干貝蝦仁蛋包飯

材料:7 \! r* g$ j$ ?; l! w" ]- e# [
特制蔬菜飯;蛋皮;干貝;蝦仁;西芹;蘑菇;蠔油;XO醬;太白粉水;青豆仁。 + B9 A; K3 s( C

- ~" n9 G7 n- p, a# D) B. N公仔箱論壇做法: 5.39.217.77:8898- [: |( ~& |9 i2 G' G
+ e. n# ~) i. `4 F
    1. 熱油鍋,將干貝、蝦仁以大火煎至五分熟時,加入西芹、蘑菇、蠔油、XO醬煮至醬汁滾沸。 7 w7 L% O( L# ]3 E7 q
tvb now,tvbnow,bttvb7 p- n0 j3 p% ]
    2. 慢慢將太白粉水倒入作法1的鍋中芶芡即為XO醬燒干貝蝦仁醬汁。 tvb now,tvbnow,bttvb4 @# Y( K( D$ i' a6 T

) k. K- x3 p/ m7 |    3. 將以特制蔬菜飯以容器裝好,再倒扣于盤上使其成一橢圓形狀,其上放入蛋皮,再淋上作法2的醬汁再點綴青豆仁即可。




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0